以下是一些大饭店取名的思路和具体名字示例：
一、按地域特色取名
1. 体现本地文化
如果在成都，可以叫“锦官食府”，“锦官”是成都的旧称，富有历史文化底蕴。
在杭州，“西湖人家”就很不错，直接关联到杭州著名的西湖，让人联想到江南水乡的美景和美食。
2. 以当地地名简称组合
在重庆，“渝香阁”，“渝”是重庆简称，“香”突出菜品的香气，“阁”字给人一种高雅的感觉。
广州的“穗味轩”，“穗”为广州简称，“味”强调美食的味道。
二、从菜品特色出发
1. 主打食材类
以海鲜为主的饭店可以取名“鲜海汇”，表示汇聚新鲜海产品的地方。
如果是专门做山珍的，“山珍肴坊”能很好地体现菜品特色。
2. 烹饪方式类
擅长烧烤的饭店叫“炙味烧烤坊”，“炙”是烧烤的古称。
以炖菜闻名的“炖香居”。
三、体现文化内涵
1. 古典文化
“御膳坊”，“御膳”让人联想到古代宫廷美食，给人高端、精致的感觉。
“雅韵食肆”，“雅韵”体现出高雅的韵味，适合有文化氛围的大饭店。
2. 文学典故类
取名“东坡居”，源于苏轼（东坡居士），如果饭店有一些以苏东坡诗词命名的菜品或者主打东坡肉等特色菜就很合适。
“桃源居”，取自陶渊明的《桃花源记》，给人一种世外桃源般的美好感觉。
四、从顾客体验角度取名
1. 强调舒适氛围
“悦宾楼”，表示让宾客愉悦的地方。
“馨膳堂”，“馨”代表温馨，传达出饭店温馨舒适的用餐环境。
2. 体现服务品质
“尊享食府”，突出顾客在这里能享受到尊贵的服务。
“星悦饭店”，寓意像星级服务一样让顾客喜悦。
五、富有创意和现代感
1. 结合流行元素
“酷味星球”，适合主打时尚、创意菜品的饭店，“酷味”表示独特的味道，“星球”富有现代科幻感。
“潮膳馆”，“潮”体现潮流，表明饭店菜品新颖、紧跟潮流。
2. 独特的组合词
“味蕾魔方”，把味蕾和魔方这两个看似不相关的概念组合在一起，暗示饭店菜品丰富多样，像魔方一样充满惊喜。
“食光宝盒”，给人一种打开宝盒就能享受美好用餐时光的感觉。