上海的中秋节餐桌上总是少不了丰盛的美食，这些菜肴不仅美味，还承载着丰富的文化寓意。以下是一些上海中秋节必备的家常菜和传统食品。
红烧鲤鱼
红烧鲤鱼象征着事业高升、学业有成。鲤鱼处理干净后，用盐、料酒、姜片腌制，然后煎至两面金黄，加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒、清水，小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠，撒上葱花即可。
红烧鲤鱼不仅味道鲜美，而且寓意吉祥，适合在中秋节这样的团圆节日中食用。
油焖大虾
油焖大虾象征着红红火火、幸福美满。大虾剪去虾须和虾脚，煎至两面变红，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、生抽、白糖、盐、清水，小火焖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠。
油焖大虾口感鲜嫩，色香味俱佳，是中秋节家宴中的美味佳肴。
四喜丸子
四喜丸子象征着福禄寿喜、团圆吉祥。猪肉馅中加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，制成丸子。锅中倒油，将丸子放入锅中炸至表面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖、料酒、清水，小火炖煮30分钟左右，直到丸子熟透，汤汁浓稠。
四喜丸子寓意吉祥如意，适合家庭团聚时食用，象征着团圆和幸福。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇象征着吉祥如意、团圆和睦。鸡肉洗净切块，蘑菇泡发洗净，葱姜蒜切片备用。锅中倒水，水开后放入鸡肉块焯水，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉块煸炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水，小火炖煮40分钟左右，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠。
小鸡炖蘑菇味道鲜美，营养丰富，适合中秋节家庭聚餐时食用。
桂花糖芋艿
芋艿以其软糯香甜的口感深受上海人喜爱，象征着多子多孙、阖家团圆。芋艿可以和老鸭汤一起炖煮，也可以单独煮来吃。白糖芋艿是用白糖蘸着吃，口感细腻，甜糯可口。
桂花糖芋艿不仅美味，而且寓意美好，是上海中秋节的传统美食之一。
毛豆
毛豆是上海人家的中秋必备，象征着吉祥如意，万事顺心。毛豆可以做成盐水毛豆或糟毛豆，作为冷盘食用。毛豆荚与“佳”“吉”等字谐音，吃毛豆是希望能够吉祥如意。
毛豆不仅是中秋节的传统食品，还寓意着美好的愿望，适合在节日中食用。
八宝鸭
八宝鸭是上海的传统名菜，鸭子的肚皮里要塞进火腿、冬笋、香菇、栗子肉等八种食材，吃起来格外鲜甜味美。八宝鸭做法多样，味道鲜美，是上海中秋节家宴中的必备菜肴。
桂花酒
桂花酒是上海人在中秋节饮食风俗中的美事，中秋之夜，仰望月中丹桂，喝些桂花蜜酒，寓意团圆和幸福。桂花酒不仅香气浓郁，而且寓意美好，是上海中秋节的传统饮品。
上海中秋节的家宴菜单丰富多样，既有传统的红烧鲤鱼、油焖大虾、四喜丸子和小鸡炖蘑菇，也有象征美好愿望的桂花糖芋艿、毛豆、八宝鸭和桂花酒。这些菜肴不仅美味可口，还承载着丰富的文化寓意，适合在中秋节这样的团圆节日中食用。
上海中秋的传统习俗包括：
1. 赏月吃月饼：中秋之夜，家人围坐一起赏月，吃月饼，象征团圆。
2. 吃“三宝”：上海人中秋必吃芋艿、毛豆和鸭子，这三种食物被称为中秋“三宝”。芋艿象征多子多孙，毛豆寓意吉祥如意，鸭子则是秋季的时令美食。
3. 祭月烧香斗：中秋夜，人们会在庭院里设案祭月，供奉月饼、瓜果等食物，并烧香斗，祈求家人平安、科举顺利。
4. 走月亮：妇女们结伴在月光下行走，称为“走月亮”，这是一种古老的习俗，现已不多见。
5. 喝桂花酒：中秋时节，桂花盛开，上海人喜欢喝桂花酒，增添节日氛围。
上海中秋节有非常丰富的美食传统，以下是一些主要的特色美食：
1. 鲜肉月饼：这是上海人中秋节必吃的美食之一，外皮酥脆，肉馅鲜嫩多汁，刚出炉时香气四溢。
2. 芋艿：芋艿在中秋节期间成熟，上海人喜欢将其煮熟后剥皮蘸白糖吃，口感软糯香甜，象征团圆和好运。
3. 毛豆：毛豆也是中秋节的传统美食之一，盐水煮毛豆清爽可口，寓意吉祥如意。
4. 鸭子：中秋节吃鸭子是上海人的传统习俗，鸭子的做法多样，包括酱鸭、盐水鸭、烤鸭等，肉质鲜嫩多汁。
5. 大闸蟹：中秋前后正是大闸蟹最肥美的时候，上海人喜欢在中秋时节品尝大闸蟹，享受这来自秋天的美味。
6. 酒酿小圆子：在团圆饭的上海人喜欢来一碗酒酿小圆子，象征着团团圆圆，甜而不腻。
中秋节是家人团聚的佳节，选择合适的菜品能让团圆饭更加温馨。以下是几道适合上海家庭中秋节聚餐的菜品推荐：
1. 鲜肉月饼：作为上海中秋的象征，鲜肉月饼是团圆饭上的必备之选。它不仅美味，还能唤起家人对传统节日的记忆。
2. 糟香毛豆：毛豆是中秋的传统美食，用糟卤腌制的糟香毛豆，口感独特，是下酒的好菜。
3. 八宝鸭：八宝鸭是上海菜中的经典菜肴，鸭肚里塞满火腿、冬笋、香菇等食材，味道鲜美，象征着丰收和团圆。
4. 大闸蟹：秋季是大闸蟹肥美的季节，边品蟹边赏月，是中秋节的一大乐事。
5. 酒酿小圆子：作为甜品，酒酿小圆子象征着团团圆圆，是餐后不可缺少的甜点。
6. 白糖蘸芋艿：芋艿在中秋吃有讨个好彩头的意义，白糖蘸芋艿是上海人的最爱，甜糯可口。
7. 扁尖老鸭汤：老鸭汤是中秋家宴的常备汤品，扁尖老鸭汤更是上海人的首选，汤鲜味美，营养丰富。
8. 面拖蟹：面拖蟹是一道应季的家常菜，蟹肉鲜美，膏黄丰满，是中秋聚餐的佳肴。
9. 葱烤河鲫鱼：河鲫鱼经过长时间的炖煮，鱼肉酥烂，汤色乳白，味道鲜美。
10. 红烧肉：红烧肉是中秋节的传统菜肴，色泽红亮，肥而不腻，寓意着生活的甜蜜和家庭的温馨。