老人家说灶台坐西朝东不好，主要是从风水学、健康角度以及现代家居设计的角度来考虑的。以下将详细解释这些原因。
五行相克
五行相克：在风水学中，西方属金，灶台属火，火克金，这种五行相克的关系会导致厨房气场不稳定，影响家庭的整体运势。
不利的风水格局：灶台坐西朝东被认为是火气过旺，金气过弱，这种格局会导致家中财运受损，家庭成员健康不佳。
朝向不利
朝向东方：东方属木，虽然木生火，但灶台坐西朝东会导致木气过强，影响家庭的和谐与稳定。
朝向东南方：东南方虽然属木，但灶台坐西朝东会使东南方的木气受到压制，影响家庭的财运和事业。
忌讳方位
忌讳正对门：灶台坐西朝东容易正对厨房门，这样会导致火气直冲，影响家人的健康和财运。
忌讳背靠窗户：灶台背靠窗户会导致火气不稳定，容易受到外界气流的影响，影响烹饪效果和家庭气场。
西斜太阳照射
食物变质：灶台在西边，烹饪时容易受到西斜太阳的照射，导致食物变质，影响健康。
健康风险：长期食用变质食物会对居住者的健康造成损害，增加患上消化系统疾病的几率。
湿气重
湿气影响：灶台坐西朝东容易使厨房积累湿气，影响厨房的通风和干燥，进而影响居住者的健康。
健康隐患：湿气重不仅会导致居住者感到不适，还容易引发关节炎、风湿病等健康问题。
通风和采光
通风问题：灶台坐西朝东可能会影响厨房的通风效果，导致油烟和异味扩散，影响居住环境的舒适度。
采光不足：灶台坐西朝东会减少厨房的采光，影响烹饪时的光线和视野，增加安全隐患。
操作便利性
操作不便：灶台坐西朝东可能会使操作者面对窗户或门口，影响烹饪的便利性和安全性。
空间利用：灶台坐西朝东可能会浪费厨房空间，影响厨房的整体布局和实用性。
灶台坐西朝东在风水学、健康角度和现代家居设计角度都存在不利因素。建议根据风水学的原则，选择更合适的灶台朝向，如东方或东南方，以提升家庭的运势和居住者的健康。
在风水学中，灶台的朝向被认为对家庭的运势、健康和财运有着重要影响。灶台坐西朝东的布局，即灶台的位置朝向西方，而灶口朝向东方，这种朝向在风水学中有着特定的意义和影响。
灶台坐西朝东的风水学解释
西方属金，灶台属火：在五行中，西方代表金，而灶台代表火，火克金，这种布局可能会导致风水上的不平衡，影响家庭的运势。
寓意吉祥：西方象征着收获和富贵，灶台朝向西方，寓意着家中财运亨通、生活美满。
采光充足：灶台朝向东方，早上阳光可以自然照射进来，有利于烹饪过程中的热量补充，使食物更美味可口，同时充足的阳光还能驱散阴气，营造一个温馨舒适的用餐环境。
灶台坐西朝东的优缺点
优点：
空气流通：西边的厨房窗户通常比东边的大，有利于空气流通，降低油烟对室内空气质量的影响。
寓意吉祥：在中国传统文化中，东方代表着生机勃勃、充满活力的一面，而西方则象征着收获、富贵。
缺点：
炉火过旺：如果炉火过旺，容易导致厨房内的油烟和热量无法及时排出，影响家庭成员的健康。
水火不济：在风水学上，厨房属于火象，而水是克制火的最佳元素。灶台朝西可能会导致厨房内水火不济的局面，不利于家庭和谐。
化解方法
摆放龙龟：龙龟象征着吉祥如意，可以提升居住者的健康运势，化解灶台的不利布局所带来的危害。
悬挂八卦符：八卦自古以来就是去邪避煞的利器，悬挂一个八卦符在灶台旁边，能够镇压煞气，并且有效化解。
灶台坐西朝东在风水学中既有积极的寓意，也存在一些潜在的缺点。通过采取适当的化解方法，可以最大限度地减少不利影响，同时利用其优点为家庭带来好运。
灶口朝向口诀是：
安灶面西子孙良，向南烧火无祸殃；面东贫穷无吉利，务要推求仔细详；灶在乾位是灭门，壬亥二位损儿孙；甲寅得财辰卯富，艮乙烧火即遭殃；子癸坤方家困苦，丑方损畜家祸频；已丙发财庚大富，午方旺位富儿孙；辛西丁方多疾病，申巽未戌宅亨通；作灶切忌用粪土，新砖近水砌安宁。
请注意，这些口诀源自中国传统文化中的风水学，其科学性和真实性无法验证。在实际操作中，建议根据现代家居设计的安全和实用性原则来选择灶口朝向。
根据个人八字调整灶台朝向是一种迷信行为，没有科学依据。灶台朝向的选择应该基于实际的生活需求和厨房的设计原则，而不是基于个人的八字。以下是一些关于灶台朝向的建议：
灶台朝向的选择建议
东方或东南方：东方是太阳升起的方向，象征着新的开始和好运。从五行角度来看，东方属木，木生火，有利于灶台火势的旺盛，促进家庭运势的蓬勃发展。东南方是木的能量比较强盛的方位，同样符合五行相生的原理。
避免西方和西北方：西方和西北方在风水学中是不宜安灶的方位。西方属金，火金相克；西北方属乾，代表一家之主，炉火克金可能对一家之主不利。
灶台布局的风水注意事项
灶台不宜正对门或窗：如果厨房灶台正对门或者窗户，会使炉灶上的火容易被风吹灭，可能还会有燃气、煤气泄露的风险。
灶台背后需有靠：灶台要靠墙而放，主人做饭时背后有靠山，代表家人稳定、健康有益。
我们应该以科学的态度对待风水问题，避免盲目跟风或过度迷信。在调整灶台朝向时，建议综合考虑厨房的实际布局、通风、采光等因素，以及家庭成员的生活习惯和需求，以创造一个舒适、实用的厨房环境。