霜降时节,气温渐降,我国传统节日中的二十四节气之一。2017年霜降时间为10月23日,正值秋末冬初之际,万物由熟转衰,此时吃上一顿暖心的传统食物,既能滋养身体,又能寄托人们对美好生活的向往。
霜降吃什么?
1. 菜团子
菜团子是江南地区霜降时节的传统美食,选用新鲜蔬菜和糯米粉制作而成。菜团子寓意着团圆、美满,是家人团聚、共度霜降的好选择。
2. 菜心
菜心是我国南方地区霜降时节的常见食材,富含多种维生素和矿物质,具有清热解毒、养血润燥的功效。霜降时节,家家户户都会准备一些菜心,做成美味的菜肴。
3. 霜降豆腐
霜降豆腐是江苏苏州地区传统的名菜,选用优质黄豆制成豆腐,经过独特的烹饪工艺,使豆腐口感细嫩,味道鲜美。霜降豆腐寓意着吉祥如意,是亲朋好友聚会时的佳肴。
4. 红枣糕
红枣糕是山东地区霜降时节的传统美食,选用红枣、糯米粉、红糖等食材制作而成。红枣糕具有补气养血、健脾养胃的功效,是霜降时节养生佳品。
5. 霜降汤圆
汤圆是我国传统美食,寓意着团圆、美满。霜降时节,吃上一碗热腾腾的汤圆,既暖胃又暖心。汤圆的馅料可以根据个人喜好选择,如红豆沙、花生、芝麻等。
6. 荠菜炒饭

荠菜炒饭是江南地区霜降时节的传统美食,选用鲜嫩的荠菜和米饭一起炒制而成。荠菜炒饭寓意着健康长寿,是家人共享的美味佳肴。
7. 菜花炖排骨
菜花炖排骨是广东地区霜降时节的传统美食,选用新鲜菜花和排骨炖煮而成。这道菜口感鲜美,营养丰富,具有滋补强身的作用。
霜降习俗
1. 祭祖扫墓
霜降时节,人们会祭祖扫墓,以寄托对逝去亲人的思念之情。在这一天,家家户户都会准备丰盛的祭品,如水果、食品、鲜花等,表达对祖先的敬意。
2. 赏菊
霜降时节,菊花盛开,人们纷纷赏菊、品茗,以迎接寒露的到来。菊花具有清热解毒、明目养肝的功效,是霜降时节养生佳品。
3. 霜降时节吃梨
在我国民间有“霜降吃梨,百病不侵”的说法。梨具有清热润肺、生津止渴的功效,霜降时节吃梨,可以预防秋燥。
4. 晒秋
晒秋是江西、安徽等地的传统习俗。霜降时节,人们会将收获的粮食、蔬菜等晾晒在田野间,以驱散阴寒,祈求丰收。
2017年霜降时节,让我们一起品味这些传统的美食,传承民间习俗,感受传统文化的魅力。在这美好的时节里,祝愿大家身体健康,生活幸福。
