那些老头子酿酒师傅常说“八字合不合”很重要，其实真的有些门道在里。这次跟大家讲讲如何看八字就知道对不对做酒行。
水命人最适合做酒，尤其是壬癸水。水代表流动，正好像酒液流过缸罐的感觉。我们酒厂十个师傅八个是水命，他们调酒时似乎懂得听水声那么自然。水命人肝肠热，对酒味特别敏感，闻到0.01%的差池。
八字食神坐正官最厉害，这种命格干酒尾成事。食神主醇香，官杀管纪律，两个结合正说如此好。我们酒厂最棒的陈师傅，八字就是食神透出坐姿官，他酿的米酒连外国评委都说“有仙气”。
酒厂管理中班很多是火土命。火生土，土又固酒坛，这个循环非常适合管理发酵工序。我们厂长八字是丙火坐坤土，他管理三十个酒缸缸温，常说“火要旺，土要实”。
质检员最适合金水相生的八字。金主精准，水主灵敏，这两种结合能懂得辨别出酒质差0.5度的区别。质检员阿珍八字就是辛金生壬水，他闻到酒里多多少少的杂味。
勾兑师要木火通明的八字。木主创意，火主热情，这两种结合能弄出意想不到的新酒。我们研发部的阿强，八字是甲木坐丙午，他弄出的荔枝米酒连广州酒展都拿金奖。
时辰带酒星的人最易成酒界高手。这个酒星是指时柱有子、亥、酉，或带食神七杀。我们酒厂三个酿酒师傅的时辰都是“丙子”或“壬申”，他们酿的酒特别够劲。
属鸡、狗、猪的人做酒行要特别小心太岁。这三个生肖属戌酉亥，和酒缸的金属、陶土、水直接相冲。我们去年属鸡的阿明犯太岁，酿的酒突然变酸，弄得要倒了十缸酒。
走财运大运的人做酒走得特别顺。尤其是正财、偏财透干的大运，正好像酒越陈越值钱的道理。我们酒厂最红的陈婆婆，45岁开始走癸未大运，这十年间酒厂销量涨了三倍。
驿马星多的人适合做酒贸易。驿马代表流动，正好像酒出口那么要懂得适应各地水土。我们外销部的阿杰，八字带三个驿马，他和欧洲客户谈生意，常说“酒要懂得变味”。
八字带阴差阳错的人做酒要小心着火。这种格局主阴错阳差，正好像酒厂最忌温度突变。我们仓管阿婆八字带戊寅阴差，有一次搞错酒缸位置，弄得十缸新酒全白了。
八字不合也不用怕，有方法化解。属羊的人戴一个酒葫芦形的玉佩，属龙的人种盆薄荷（属水），属蛇的人养缸金鱼（金生水）。我们酒厂年轻人属马，每天喝杯米酒，搞得肝气足比赛。
办公室摆酒缸要按八字。属火的人放东南角，属土的放西南角，属水的放北方。我们品酒室就按师傅八字，东南角放30年陈酿，西南角放新酒，北方放试味样酒。
八字再好也要懂得做人。酒行最忌吹吹水，话多过酒香的人常常制造出事故。我们有位师傅八字好到爆，但老是跟年轻人开玩笑，有一次开玩笑说到打破三个酒坛。
90后做酒要补土。现代酿酒用很多不锈钢设备（属金），年轻人多属金命，要戴黄水晶补土。我们新入职的阿本属金，师傅说他每天喝一碗玉米粥，弄得酒体更圆润。
女命带伤官的特别适合做酒。伤官主技术，女师傅手温稳定，调酒时温度控制更精准。我们的女师傅May带乙木伤官，她调的玫瑰米酒，连法国评委都说“好像有女人味”。
师傅退休后酿的酒最好。这个时段走食神大运，经验又足，八字能量又足。我们陈师傅退休回来帮忙，酿的酒价升了五成，客人都说“还老还童酒”。
酒厂夫妻档要合八字。尤其是酒缸配对，男火配女水，男金配女土。我们夫妻档老板，男的八字丙火，女的八字癸水，他们酒厂30年从无换过招牌。
厂房坐向要合八字。属水的酒厂坐北朝南，属火的坐东向西。我们酒厂坐东南向西北，正好像老板八字壬水坐巽木，搞得酒越酿越劲。
带华盖星的人做酒要小心孤僻。这种人容易过分专注，弄得忽略安全。我们有位师傅带丁丑华盖，老是闭眼闻酒，有一次搞错酒缸标签，搞得整批酒要倒光。
空亡的位置要补。尤其是酒缸空亡位，要放铜钱或酒曲。我们发酵车间西北角是空亡，师傅放了一个铜酒瓶，弄得酒质稳定很多。
八字带酒神的人总是有灵感。这种人总是突然醒回神，弄出好酒。我们研发部的山姆，八字带甲辰酒神，他总是突然起来写配方，弄得有好几款专利酒。
教年轻人认酒星。甲己化土主酒香，乙庚化金主酒体，丙辛化水主酒度。我们新入职的Kevin，师傅教他每天对酒缸默念化神口诀，三个月后已能懂得辨酒质。
老酒客多带食神。这种人懂得品酒，又懂得收藏。我们常客陈先生，八字带戊土食神，他收藏的酒常常升值，有一次转手卖了20万。
脸相带酒窝的人适合做酒。这种人天生懂得控制酒量，面相带金印的适合管账。我们收银员阿芳，面相带三台印，她常说“酒要算得清，情要看得淡”。
酒柜摆酒要按八字。属鼠的放东方，属牛的放东北，属虎的放南方。我们展示柜就按师傅生肖摆放，东北角放30年陈酿，东南角放新酒，西北角放出口酒。
每月戌日要停工。戌土冲酒缸的金特性，这日酿的酒容易变酸。我们酒厂整个月廿三（戌日）都停工大扫除，弄得酒质一直稳定。
真正的酒神命有七个特征：闻酒识产地、尝酒知年份、见酒缸知温度、闭目能辨酒香、喝半杯知后劲、见酒客知性格、听酒名知故事。我们陈师傅七十岁还有这七个特征。
教年轻人“三闻三尝”：闻酒缸底味，闻酒液表面，闻酒杯余香；尝酒头，酒身，酒尾。我们新入职的May，师傅教他每天对酒缸做“三闻三尝”，半年后已能当质检员。
车间要摆三才局。东南放酒曲（天），中央放酒缸（地），西北放酒糟（人）。我们车间就按这个摆，搞得出酒率提升两成，连保险经纪人都说“酒厂风水好，保费也减”。
带孤辰寡宿的人做酒要配对。这种人单独做酒容易出错，要和桃花运的人搭挡。我们有位师傅带孤辰，便和带红鸾的女师傅搭挡，总是弄出好酒。
二十八宿中，壁水yu、奎木狼、参水猿最适合酿酒。这三个星宿代表水、木、火，正好像酿酒三要素。我们酒厂三个师傅的生辰都是这三宿，他们常说“星宿认得，酒神认得”。
培养一个酒神命要七年。第一年认酒星，第二年学调酒，第三年懂得控温，第四年懂勾兑，第五年会品鉴，第六年知市场，第七年通全局。我们新师傅阿本已跟着了师傅七年，今年开始独当一面。
属羊的人做酒要防火。这个生肖容易触犯酒厂火气，要戴个水滴形平安符。我们属羊的仓管阿强，师傅教他每天喝一杯菊花茶，搞得整整一年没出过事故。
甲辰年要补金水。这年土旺，酒厂要加铜器（金）和喷水雾（水）。我们去年甲辰年，师傅加了十个铜酒瓶，弄得酒质稳定很多，客人都说“甲辰年酒特别醇”。
真的酒神命六十岁后转好运。这个时段走食神大运，经验又足，酒厂生意又旺。我们陈师傅六十岁退休回来，酒厂生意升了三成，客人都说“回老回棒酒”。
属龙的人忌喝新酒。这个生肖阳气太盛，喝新酒容易上火。我们属龙的年轻人阿杰，师傅教他每天喝一杯陈皮水，搞得整整一年没生过病。
管理团队需要金水木。金主制度，水主灵活，木主创新。我们管理层就是金水木三合，搞得酒厂十年间从500人发展到50人。
带五鬼的人做酒要戴玉。这种人容易惹得酒鬼，要戴个羊脂玉保平安。我们有位师傅带五鬼，师傅教他每天带玉佩，搞到整整一年没有发生过怪事。
真的酒神命有十个特征：闻酒识年份、见缸知温度、闭目辨酒香、喝半杯知后劲、听酒名知故事、见酒客识性格、对酒缸有感应、调酒时懂得变通、品酒时能入静、教徒弟有方。我们陈师傅七十岁还有这十个特征，酒厂生意越做越大。