2017年大寒时节，我国传统习俗中，大寒吃什么传统食物成为了人们关注的焦点。大寒，作为二十四节气中的最后一个节气，象征着寒冷的极致，也是一年中最寒冷的时候。在这寒冷的日子里，我国各地都有独特的传统食物，用以驱寒保暖，寓意吉祥。
北方大寒美食：饺子
在我国北方，大寒时节有吃饺子的习俗。饺子形状圆润，象征着团圆和美满。据传，饺子起源于我国古代的“寒食节”，后来逐渐演变成大寒时节的传统美食。大寒吃饺子，寓意着新的一年里家庭和睦、团圆美满。
南方大寒美食：年糕
在南方地区，大寒时节有吃年糕的习俗。年糕又称“年年糕”，寓意着年年高升、步步高升。年糕的制作原料主要是糯米，口感软糯，营养丰富。在大寒时节，人们将年糕切成小块，与腊肉、腊肠等一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。
大寒美食：汤圆
汤圆，又称元宵，是我国传统的节日食品。在大寒时节，汤圆寓意着团圆和幸福。汤圆的制作原料主要是糯米粉，内馅有甜有咸，口味丰富。在大寒这一天，人们会将汤圆煮熟，与家人共享，寓意着新的一年里幸福美满。
大寒美食：腊八粥
腊八粥，是我国传统的节日食品，尤其在腊八节这一天。在大寒时节，腊八粥具有很好的驱寒保暖作用。腊八粥的主要原料有红豆、花生、莲子、桂圆等，营养价值丰富。人们将各种原料煮成粥，寓意着新的一年里身体健康、事事如意。
大寒美食：红烧肉
红烧肉，是我国传统的家常菜，尤其在寒冷的大寒时节，更是备受人们喜爱。红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。在大寒这一天，人们将红烧肉炖煮至肉质酥烂，与家人一起品尝，寓意着新的一年里生活富裕、幸福美满。
大寒美食：腊八蒜
腊八蒜，是大寒时节的传统美食之一。将大蒜浸泡在醋中，经过一段时间，蒜瓣变成绿色，口感酸辣，具有很好的开胃作用。在大寒这一天，人们将腊八蒜与各种菜肴搭配，既美味又健康。
大寒美食：腊八豆腐
腊八豆腐，是大寒时节的另一种传统美食。将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，然后加入调料炖煮。炖煮过程中，豆腐吸收了调料的精华，口感鲜美。在大寒这一天，人们将腊八豆腐与家人共享，寓意着新的一年里生活美满、事业有成。
大寒美食：腊八面
腊八面，是大寒时节的传统美食之一。将面条与各种食材（如豆芽、青菜、豆腐等）一起煮成汤面，味道鲜美。在大寒这一天，人们将腊八面煮好，与家人一起享用，寓意着新的一年里身体健康、万事如意。
2017年大寒时节，我国各地都有独特的传统食物，用以驱寒保暖、寓意吉祥。这些美食不仅丰富了人们的餐桌，也传承了中华民族优秀的传统文化。在大寒这一天，让我们共同品尝这些美食，感受浓浓的节日氛围。