春雷初响，万物复苏。转眼间，我们迎来了2017年的惊蛰节气。惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，标志着春季的到来，也是万物觉醒、生机勃勃的时刻。在我国传统习俗中，惊蛰这一天有许多讲究和美食相伴，那么在2017年的惊蛰，我们应该吃什么传统食物呢？
惊蛰吃什么：惊蛰饺子
自古以来，饺子在我国的传统节日中扮演着重要的角色。在惊蛰这一天，家家户户都会包制饺子，寓意着团圆、喜庆。惊蛰饺子不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养，能够帮助我们驱除春寒，迎接春天的到来。
惊蛰吃梨
“惊蛰吃梨”是我国传统的惊蛰习俗之一。据说，惊蛰时节吃梨，可以润肺止咳，预防感冒。在2017年的惊蛰，我们可以准备一些新鲜的梨子，与家人一同分享这份甜蜜。
惊蛰吃鸡蛋
鸡蛋是惊蛰时节的传统美食。在民间，有“惊蛰吃鸡蛋，整年不生病”的说法。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养素，具有很高的营养价值。在惊蛰这一天，煮上几个鸡蛋，与家人共享，寓意着健康和长寿。
惊蛰吃春饼
春饼，又称“惊蛰饼”，是惊蛰时节的传统美食。春饼皮薄馅嫩，口感鲜美。在制作春饼时，可以加入各种馅料，如豆芽、韭菜、肉丝等，既美味又富有营养。
惊蛰吃汤圆
汤圆，寓意团圆、美满。在2017年的惊蛰，我们可以品尝到各种口味的汤圆，如芝麻、豆沙、花生等。汤圆的香甜味道，能够为家人带来温馨的氛围。
惊蛰吃菜花
菜花富含维生素C、膳食纤维等营养素，具有很好的保健作用。在惊蛰这一天，我们可以准备一些新鲜的菜花，与家人一同分享这份美味。
惊蛰吃草莓
草莓，被誉为“春天的红宝石”。在2017年的惊蛰，新鲜草莓已经上市。草莓富含维生素C、果糖等营养素，具有很好的抗氧化作用。在惊蛰这一天，品尝一颗颗鲜红的草莓，为家人带来甜蜜的惊喜。
惊蛰吃豆腐
豆腐是我国的传统美食，富含蛋白质、钙、铁等营养素。在惊蛰这一天，我们可以准备一些豆腐，如家常豆腐、麻婆豆腐等，与家人一同享受美味。
在2017年的惊蛰，我们不仅应该关注天气的变化，更要注重饮食的健康。通过品尝各种传统美食，如饺子、梨、鸡蛋、春饼、汤圆、菜花、草莓、豆腐等，为家人带来美好的寓意，同时也为自己的身体健康注入活力。让我们一起迎接春天的到来，享受美食带来的欢乐吧！