冬至，是我国传统节日中极为重要的一个，古有“冬至大如年”的说法。这一天，太阳到达南回归线，北半球的白昼达到一年中最短，黑夜最长。而在这样的日子里，各地都有独特的饮食习俗，下面我们就来聊聊冬至的谚语、古诗以及饮食习俗。
冬至谚语
1. 冬至到，家家户户吃饺子。
2. 冬至不吃饺，冻掉耳朵没人管。
3. 冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
4. 冬至大如年，家家户户吃汤圆。
这些谚语反映了冬至这一天的饮食习俗，饺子和汤圆成为了不可或缺的主角。
冬至古诗
1. 《冬至》·杜甫
节物惊心两鬓华，山川满目泪沾衣。
世间无限丹青手，一片伤心画不成。
这首诗表达了诗人对冬至这一特殊节日的感慨，以及对岁月流转的无奈。
2. 《冬至》·白居易
天寒地冻百草凋，独有梅花破雪开。
人间万事如梦幻，唯有此花常在怀。
此诗以梅花为喻，表达了诗人对坚韧不拔精神的赞美。
冬至饮食习俗
1. 吃饺子
在北方，冬至这一天有吃饺子的习俗。饺子象征着团圆和幸福，寓意着辞旧迎新。在制作饺子时，人们还会加入各种馅料，如韭菜鸡蛋、猪肉白菜等，以祈求来年五谷丰登、生活美满。
2. 吃汤圆
在南方，冬至这一天有吃汤圆的习俗。汤圆寓意着团圆、美满，代表着家人和睦、幸福安康。汤圆的馅料丰富多样，有芝麻、豆沙、花生等，口感鲜美。
3. 吃羊肉
在新疆等地，冬至这一天有吃羊肉的习俗。羊肉寓意着温暖和吉祥，象征着团圆和幸福。人们通常会炖煮羊肉，搭配面食或米饭，共同品尝这一美味。
4. 吃南瓜
在广东等地，冬至这一天有吃南瓜的习俗。南瓜寓意着吉祥、长寿，象征着家庭和睦、幸福安康。人们会将南瓜切成块状，与排骨、鸡肉等一起炖煮，制作成美味的南瓜排骨汤。
冬至这一传统节日，不仅有着丰富的文化内涵，还有着独特的饮食习俗。饺子、汤圆、羊肉、南瓜等美食，承载着人们对美好生活的向往。在这个特殊的日子里，让我们一起感受传统文化的魅力，共度欢乐时光。