适量食用坚果通常不会导致发胖，但关键在于控制摄入量。以下是一些在适量食用的情况下不会导致发胖的坚果及其营养价值。
核桃
核桃富含不饱和脂肪酸，特别是欧米伽-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。研究表明，适量食用核桃不仅不会增肥，还可能帮助控制体重。
核桃中的不饱和脂肪酸对心血管健康有显著益处，适量食用可以帮助降低坏胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。
杏仁
杏仁含有较高的蛋白质和膳食纤维，可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。研究表明，杏仁中的纤维有助于降低血液中的胆固醇含量。
杏仁的高纤维含量和蛋白质使其成为控制食欲和减少过量摄入的理想选择，有助于维持健康的体重。
腰果
腰果含有丰富的微量元素，如镁和锌，适量食用有助于维持正常的新陈代谢。腰果还含有健康的单不饱和脂肪，有助于降低胆固醇。
腰果中的微量元素和健康脂肪有助于维持新陈代谢的正常运作，适量食用可以提供必要的营养，而不会导致体重增加。
榛子
榛子含有较多的单不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇，同时提供必需的脂肪酸。榛子还富含蛋白质和纤维，有助于控制食欲。
榛子中的单不饱和脂肪酸和蛋白质使其成为减脂期间的优选零食，有助于控制体重和维持心血管健康。
开心果
开心果含有较多的膳食纤维和蛋白质，适量食用可以减少饥饿感，有助于控制体重。开心果还富含维生素E和抗氧化物质。
开心果的高纤维和蛋白质含量有助于增加饱腹感，减少过量摄入，从而有助于控制体重和维持健康。
不饱和脂肪酸
坚果中的不饱和脂肪酸占脂肪含量的80%以上，是必需脂肪酸的重要来源。不饱和脂肪酸有助于降低心血管疾病和炎症的风险。不饱和脂肪酸的健康益处使其成为坚果中的重要营养成分，适量食用可以提供必要的脂肪酸，而不会导致体重增加。
膳食纤维
坚果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助排便，同时增加饱腹感，减少过量摄入。研究表明，膳食纤维摄入量较高的人体重较轻。膳食纤维的健康益处使其成为控制体重的重要因素，适量食用坚果可以提供足够的膳食纤维，帮助维持健康的体重。
控制摄入量
《中国居民膳食指南》推荐，平均每人每周吃50-70g坚果，换算成每天大概就是10g左右（不带壳）。控制摄入量是避免过量摄入热量的关键，适量食用坚果可以提供必要的营养，而不会导致体重增加。
选择原味坚果
尽量选择原味坚果，避免过多摄入糖分和钠。加工过的坚果含糖量或钠含量都很高，吃多了反而会对身体造成负担。原味坚果不含额外的糖分和钠，有助于控制热量摄入，选择原味坚果是健康食用坚果的重要建议。
适量食用，坚持食用
坚果营养的确比较丰富，但油脂含量高、热量高，一定要注意适量吃。每天食用一小把坚果，既能满足口感，又能避免过量摄入热量。适量食用坚果可以提供必要的营养，同时避免过量摄入热量，坚持食用坚果可以帮助维持健康的生活方式。
适量食用核桃、杏仁、腰果、榛子和开心果等坚果，通常不会导致发胖。这些坚果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和蛋白质，有助于控制食欲和维持健康的新陈代谢。关键在于控制摄入量，选择原味坚果，并适量食用，以获得坚果的营养益处而不影响体重。
在减肥或控制热量摄入时，选择热量较低的坚果是一个不错的选择。以下是一些热量相对较低的坚果：
开心果：每100克约563卡路里，富含蛋白质、膳食纤维和健康脂肪，有助于控制饥饿感。
巴旦木：每100克约503卡路里，富含维生素E、健康脂肪和膳食纤维，有助于心脏健康。
腰果：每100克约553卡路里，富含蛋白质、健康脂肪和多种矿物质，有助于维持能量水平。
板栗：每100克约212卡路里，富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，有助于消化和血糖控制。
虽然这些坚果的热量相对较低，但由于它们都含有较高的脂肪，因此在食用时应适量，避免过量摄入。
坚果是一种营养价值极高的食品，适量食用对健康有多方面的益处。以下是坚果的一些主要健康益处：
心血管健康：坚果富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
控制体重：尽管坚果热量较高，但适量食用不会导致体重增加，反而有助于控制体重。
改善肠道健康：坚果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
抗氧化作用：坚果含有丰富的维生素E和多酚类化合物，具有强大的抗氧化作用，可以抵抗自由基，保护细胞免受损伤。
降低癌症风险：研究表明，坚果的摄入与降低某些癌症（如结直肠癌）的风险有关。
改善血糖控制：坚果中的不饱和脂肪酸和蛋白质有助于改善血糖控制，对糖尿病患者有益。
坚果虽好，但也要注意适量食用，避免过量摄入导致热量过剩。选择原味坚果，避免过多添加糖、盐或油脂的加工坚果，以保持其健康益处。