唐山订婚风俗和订婚宴请注意事项是许多即将步入婚姻殿堂的新人关心的问题。了解这些风俗和注意事项可以帮助新人更好地准备和规划订婚仪式，确保整个过程顺利进行。
聘礼和回礼
男方需要准备聘金，金额根据地域和家庭经济情况而定，一般在3万到8万之间。男方还需准备金饰（如戒指、手镯、项链等）、订婚戒指、礼饼、十全十美（如喜盆、牙膏、牙刷等）和酒水牲礼（如酒、洗手鸡等）。
女方则需要准备抬礼品礼、甜茶、甜汤圆、点心、招待男方宾客的酒席和回赠男方的礼品。
聘礼和回礼是订婚仪式中的重要环节，体现了男方对女方的尊重和诚意，同时也是双方家庭表达对未来婚姻的美好祝愿。
订婚仪式
订婚仪式上，男方会将订婚戒指戴在女方左手的无名指上，象征着双方的婚约正式达成。订婚仪式还包括敬茶、改称呼等环节，双方父母会就婚礼细节进行商议。
订婚仪式是订婚的高潮部分，通过这些仪式，双方家庭正式确认了婚事，并向亲友宣告两人即将结婚的消息。
订婚宴席
订婚宴席通常由女方家主办，邀请双方的亲戚朋友共同庆祝。宴席上，准新郎需要挨个拜见女方亲人，并接受他们的见面礼。订婚宴席不仅是庆祝订婚的重要场合，也是男方展示诚意和尊重女方家庭的机会。通过宴请亲朋好友，双方家庭可以进一步加深了解和沟通。
座位安排
订婚宴席的座位安排应遵循“面门为上”、“居中上”、“以右为上”、“以远为上”和“临台为上”的原则。主桌一般安排新人双方的至亲，如双方父母、祖父母、叔伯姑舅等。座位安排应整齐统一，方便宾客找到自己的座位。
合理的座位安排不仅能体现对宾客的尊重，也能确保宴会的顺利进行。新人应提前与酒店或婚庆公司沟通，确保座位安排的合理性和美观性。
菜品选择
订婚宴席的菜品应注重多样性，包括鸡、鸭、鱼、肉、蔬菜、豆制品等，寓意吉祥喜庆。菜品造型应美观，色香味俱佳。菜品的选择不仅关系到宾客的用餐体验，也反映了新人的用心和品味。新人应根据宾客的口味和喜好，选择合适的菜品，确保每位宾客都能享受到美味佳肴。
预算管理
订婚宴席的预算应根据宾客人数、菜品选择、场地租赁等因素综合考虑。新人应制定详细的预算计划，并控制各项开支在预算范围内。合理的预算管理不仅能确保订婚宴席的顺利进行，也能避免不必要的浪费。新人应与家人和婚庆公司充分沟通，制定出既符合预算又能满足需求的预算计划。
唐山的订婚风俗和宴请注意事项涵盖了聘礼、订婚仪式、订婚宴席等各个环节。了解这些风俗和注意事项，可以帮助新人更好地准备和规划订婚仪式，确保整个过程顺利进行。通过合理的预算管理、精心选择的菜品和合理的座位安排，新人可以为订婚仪式留下美好的回忆。
唐山订婚的传统习俗包括以下几个方面：
1. 男方准备聘礼：男方需要准备聘金、金饰（俗称“三金”）、订婚戒指、礼饼、十全十美（包括喜盆、牙膏、牙刷等）、酒水牲礼等。
2. 商议婚事：在订婚当天，男女双方家人会坐在一起商议婚礼的安排和相关事宜，包括婚礼的日期、地点、婚房的装修等。
3. 订婚宴席：在商议完婚事之后，会举行订婚宴席，宴请双方的亲戚朋友，共同庆祝这对新人即将到来的喜事。
4. 送见面礼：在订婚当天，男方要向女方送见面礼，包括红包、金银首饰等，以示祝福和尊重。
5. 拜见长辈：在订婚之后，准新郎要拜见女方的长辈，向他们表示敬意和感谢。
6. 婚前准备：在订婚之后，男女双方会开始进行婚前的准备工作，包括婚纱照的拍摄、婚礼场地的布置等。
在唐山，订婚宴席的菜品通常包括以下几类：
1. 冷菜：通常有8道冷菜，如凉拌海蜇皮、糖醋排骨、炙骨、油鸡、红鸭、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、风鱼等。
2. 热菜：一般有10道热菜，包括鸡鸭鱼肉等，具体菜品可能有清蒸鲈鱼、麻辣小龙虾、宫保鸡丁、酸菜鱼片、烤全猪、甜豆炒凤片、虾胶炒香菇、脆皮蟹春卷、红烧鸡翅、虾子扒时蔬等。
3. 汤品：一般有一道汤，如莲子百合汤，寓意百年好合。
4. 主食：通常有2道主食，如米饭或面食。
5. 甜点：一般有2道甜点，如美点双辉、薏仁甜汤，寓意幸福甜蜜。
6. 水果：最后通常会有一道水果拼盘。
订婚宴请需要注意的事项包括：
1. 明确记录：记录酒店的名称、电话、地址、联系人等信息，以便后续联系和确认。
2. 大致涉及的项目费用：了解每桌的费用、服务费、酒水和点心的费用等，确保预算合理。
3. 酒店配置或配送项目：确认酒店提供的服务，如新娘休息室、蛋糕、签到本、笔、婚车、香槟塔、红地毯、车位等。
4. 酒店服务：了解酒店的软饮料、红酒、其他酒类的提供情况，以及灯光、音响、追光灯等设备的可用性。
5. 布置：确认签到台花、舞台大小、柱子、大厅高度、装修风格、宴会厅大小、主桌桌花、主桌布艺、客桌桌花、客桌布艺、背景等布置细节。