谷雨，二十四节气之一，是春季的最后一个节气，也是播种的好时节。在这个日子里，人们不仅要忙碌于田间地头，享受大自然的馈赠，还要品尝一些应季美食，感受春天的气息。谷雨时节，我们应该吃些什么呢？又有哪些习俗活动呢？接下来，就让我们一起来了解一下吧。
谷雨时节，吃些什么？
1. 谷雨茶
谷雨时节，春茶飘香。正是采摘春茶的最佳时期。谷雨茶色泽嫩绿，香气浓郁，味道鲜爽，具有很高的营养价值。喝上一杯谷雨茶，不仅能提神醒脑，还能消除疲劳，养生保健。
2. 荠菜
谷雨时节，荠菜正值盛产期。荠菜是一种营养价值极高的野菜，含有丰富的维生素和矿物质。民间有“春季吃荠菜，胜似补药”的说法。在这个时节，人们会将荠菜做成各种美食，如荠菜炒肉、荠菜豆腐等。
3. 香菇
香菇被誉为“山珍之王”，含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素。谷雨时节，香菇的口感最为鲜美。人们会将香菇用来炖汤、炒菜，或是做成香菇炖鸡、香菇烧肉等美食。
4. 酸菜鱼
谷雨时节，天气逐渐转暖，人们食欲不振。吃上一碗酸菜鱼，酸爽开胃，既能补充营养，又能增进食欲。酸菜鱼以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了谷雨时节的餐桌佳肴。
5. 菠菜
菠菜富含铁、钙、磷等多种营养元素，具有补血、养颜的功效。谷雨时节，正是菠菜生长旺盛的时候。人们会将菠菜用来炒菜、凉拌，或是做成菠菜鸡蛋汤等美食。
谷雨当天，要做什么？
1. 播种
谷雨时节，气温适宜，雨水充沛，是播种的好时机。农民们会在这一天忙碌于田间地头，播种各种农作物，为丰收打下基础。
2. 祭祀
谷雨时节，人们还会举行祭祀活动，以祈求五谷丰登、风调雨顺。祭祀对象通常是土地神、谷神等。
3. 赏花
谷雨时节，春花烂漫。人们会趁着这个时节，去公园、郊外赏花，感受春天的美好。
4. 采摘
谷雨时节，各种野菜、水果纷纷上市。人们会去采摘新鲜的野菜、水果，为餐桌增添美味。
5. 晒衣服
谷雨时节，阳光明媚。人们会趁着这个好天气，把衣服、被子等晒晒太阳，以驱除湿气，保持衣物干燥。
谷雨时节，人们不仅要品尝美食，还要忙碌于田间地头，感受春天的气息。在这个美好的季节里，让我们珍惜大自然赋予的恩赐，享受生活的美好。