处暑是中国二十四节气中的第十四个节气，标志着夏季的结束和秋季的开始。在这个时节，人们会根据传统习俗选择一些特定的食物来调养身体，以适应气候的变化。
鸭肉
鸭肉在处暑时节被广泛食用，特别是在北京和江苏地区。鸭肉味甘性凉，有滋阴养胃、利水消肿的功效，适合在暑热尚未完全消退的初秋食用。鸭肉不仅美味，还能有效预防秋燥，是处暑时节的理想选择。其凉性特性有助于调节体内的热量，适合在气候逐渐转凉时食用。
龙眼
在福建和台湾等地，处暑时节有吃龙眼的习俗。龙眼富含维生素C和葡萄糖，具有益气养血、安神益智的功效，能缓解秋乏、改善睡眠质量。龙眼的温性特性使其在秋季食用有益心脾、补气血，特别适合在气候干燥、人体容易感到疲劳的时节食用。
白丸子
白丸子是用糯米粉制成的丸子，煮汤后味道清甜，具有补中益气、健脾养胃的功效。糯米有养阴的功效，秋季适当食用有助于御寒滋补。白丸子不仅美味，还能有效补充碳水化合物，缓解夏季的口腻感，是秋季的理想食品。
梨
梨被誉为“天然矿泉水”，具有生津润燥、清热化痰的功效。处暑时节多吃梨可以有效缓解因秋燥引起的咽干、鼻燥、干咳等症状。梨的润肺止咳效果使其成为秋季养生的佳品，特别适合在气候干燥时食用。
银耳汤
银耳富含胶质，有滋阴润肺、养胃生津的作用。处暑时节喝银耳汤可以滋阴润燥，增强身体的抵抗力。银耳汤不仅美味，还能有效预防秋燥，是秋季养生的理想选择。
吃鸭子
处暑吃鸭子的习俗在北京和江苏地区尤为盛行。鸭肉味甘性凉，有滋润的功效，可以预防秋燥，在尚有暑热的初秋食用，还可以祛除暑气、避免上火。鸭肉在处暑时节的食用不仅具有传统意义，还能有效滋补身体，适应气候的变化。
喝酸梅汤
在温州等地区，处暑时节有喝酸梅汤的习俗。酸梅汤酸甜可口，能消暑提神、生津止渴，是夏季到秋季过渡期的理想饮品。酸梅汤不仅美味，还能有效缓解秋燥，是处暑时节的理想选择。
吃龙眼
在福建和台湾等地，处暑时节有吃龙眼的习俗。龙眼富含维生素C和葡萄糖，具有益气养血、安神益智的功效，能缓解秋乏、改善睡眠质量。龙眼的温性特性使其在秋季食用有益心脾、补气血，特别适合在气候干燥、人体容易感到疲劳的时节食用。
吃白丸子
白丸子是用糯米粉制成的丸子，煮汤后味道清甜，具有补中益气、健脾养胃的功效。糯米有养阴的功效，秋季适当食用有助于御寒滋补。白丸子不仅美味，还能有效补充碳水化合物，缓解夏季的口腻感，是秋季的理想食品。
凉茶
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。家家户户有煎凉茶的习惯，药茶有清热、去火、消食、除肺热等好处。凉茶在处暑时节的饮用可以有效预防秋燥，是秋季养生的理想选择。
处暑时节，人们可以通过食用鸭肉、龙眼、白丸子、梨和银耳汤等食物来调养身体，适应气候的变化。喝酸梅汤、煎药茶等传统习俗也有助于保持身体健康。这些食物和习俗不仅美味，还能有效预防秋燥，是处暑时节的理想选择。
处暑后，天气逐渐转凉，养生应顺应自然，注重滋阴润燥、保护脾胃、调整作息等方面。以下是一些具体的养生建议：
调整作息
早睡早起：处暑后应早睡早起，保证充足的睡眠，以适应秋季的凉爽气候。
适当午睡：午睡可以帮助缓解秋乏，但时间不宜过长，一般不超过一小时。
饮食调理
滋阴润燥：多吃梨、百合、银耳、莲子等具有滋阴润肺作用的食物，以应对秋燥。
清淡饮食：减少辛辣、油腻食物的摄入，多吃清淡、易消化的食物，保护脾胃。
适量饮水：秋季干燥，应多喝水，保持身体水分充足。
运动锻炼
适量运动：选择爬山、散步、太极拳等轻度运动，以排出体内湿热，增强体质。
避免剧烈运动：运动强度不宜过大，避免大量出汗损伤阳气。
情志调养
保持乐观：秋季容易引发悲伤情绪，应通过聆听音乐、阅读、冥想等方式保持心情愉快。
规律作息：有规律的作息有助于安定情绪，改善睡眠质量。
其他注意事项
注意保暖：早晚温差大，应注意腹部和脚部的保暖，避免受凉。
室内通风：保持室内空气流通，避免潮湿和霉菌滋生。
处暑时节，正值多种水果上市的季节，以下是一些主要的时令水果：
1. 葡萄：葡萄在处暑时节大量上市，富含维生素和矿物质，营养丰富，是消暑解渴的佳品。
2. 梨：梨子是处暑时节的代表性水果，具有润肺止咳、生津止渴的作用，适合缓解秋燥。
3. 桃子：桃子在处暑时节成熟上市，味甜多汁，富含维生素和矿物质，是夏季的时令水果。
4. 龙眼：龙眼在处暑时节成熟，具有补血安神的作用，是秋季的滋补佳品。
5. 猕猴桃：猕猴桃在处暑时节上市，富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。
6. 石榴：石榴在处暑时节成熟，富含维生素C和抗氧化物质，有助于清热解毒和润肤养颜。
7. 油柑：油柑在处暑时节上市，具有清热凉血、消食健胃的功效，是南方地区的特色水果。
处暑的传统食谱及其制作方法如下：
1. 糯米丸子：
制作方法：将糯米粉搓成小圆球，煮熟后加入糖调味，味道清甜。糯米有养阴的功效，适合秋季食用。
2. 老鸭汤：
制作方法：老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。老鸭性凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
3. 酸梅汤：
制作方法：用乌梅、山楂、桑葚、薄荷、甘草、陈皮、洛神花、桂花、老冰糖等材料煮成酸梅汤，具有生津止渴、清热解毒的功效。
4. 梨汤：
制作方法：将梨去皮去核，切块，加入适量冰糖和水，煮沸后转小火慢炖，直至梨软糯，汤汁浓稠。
5. 桂圆粥：
制作方法：将大米洗净浸泡，桂圆去壳，与大米一同放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火慢炖，直至粥稠。