处暑节气是中国二十四节气之一，标志着夏季的结束和秋季的开始。在这个时节，人们会根据传统习俗选择一些特定的食物来滋补身体，以应对季节变化带来的身体需求。以下是一些处暑节气的传统食物及其相关的饮食原则。
龙眼
在福州等地，处暑时节有吃龙眼的习俗。龙眼剥壳后泡稀饭吃，有助于补气补血，适应秋季的干燥气候。龙眼性温味甘，有益心脾，补气血，适合在处暑时节食用，以补充夏季消耗的气血。
鸭子
南京、杭州等地有在处暑时节吃鸭子的习俗。鸭子味甘性凉，肥瘦适宜，适合煲汤解暑气。鸭肉具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适合在秋季食用，特别是老鸭肉，适合煲汤，能够更好地滋补身体。
白丸子
白丸子是福州等地的传统食物，由糯米粉搓成小粒煮汤，加糖食用，既可补充碳水化合物，又可解夏天的口腻。糯米有养阴的功效，秋季适当吃点糯米类食物，对身体有很好的补益作用。
凉茶
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。家家户户有煎凉茶的习惯，以清热、去火、消食、除肺热。虽然凉茶有清热去火的作用，但处暑时节应少喝，因为此时的暑热并不严重，过度苦寒的凉茶易伤脾胃。
酸梅汤
温州市区有在处暑时节喝酸梅汤的习俗。酸梅汤能消暑提神、生津止渴，促进肌肉和血管组织恢复活力。酸梅汤中的有机酸能抑制乳酸，降低疲劳感，适合在处暑时节饮用，帮助身体恢复活力。
吃酸不吃辣
秋季需要固护肺阴，应少吃辛辣烧烤类食品，多吃酸味食物以润肺收敛。酸味食物有润肺收敛的作用，适合秋季食用，能够增强肺功能，防止秋燥。
少食辛辣多清淡
处暑时节应少吃辛辣食物，多吃清淡食物，以避免加重秋燥对人体的危害。清淡饮食有助于保持身体的湿润，防止因秋燥引起的各种不适症状。
吃热不吃凉
秋季气温逐渐下降，应避免食用过多冷凉食物，以免伤身。温热食物有助于身体的保暖和消化，适合在秋季食用，特别是对于脾胃虚寒的人群。
处暑节气的传统食物和饮食原则主要集中在补气补血、滋阴润燥和防秋燥等方面。适当食用龙眼、鸭子、白丸子、凉茶和酸梅汤等食物，可以帮助身体适应季节变化，保持健康。遵循吃酸不吃辣、少食辛辣多清淡、吃热不吃凉的饮食原则，能够更好地应对秋季的干燥气候，保持身体健康。
处暑节气是二十四节气之一，标志着夏季的结束和秋季的开始。在这个时节，多种水果成熟上市，以下是一些常见的处暑节气水果：
1. 梨：梨是处暑后最好的润肺食物之一，能够有效缓解秋燥。生吃梨可以解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴等症状。
2. 苹果：苹果性平、味甘，是健脾开胃的好水果。食用苹果能够生津止渴，改善口干舌燥的症状。
3. 石榴：石榴是处暑时节的节令水果，具有生津液、止烦渴的作用。石榴富含维生素C和多种营养物质，能够增强免疫力。
4. 葡萄：葡萄在处暑时节正大量上市，具有补气血、强筋骨的功效，能够有效缓解秋燥。
5. 桃子：桃子是处暑节气的时令水果，味甜多汁，富含多种维生素和矿物质。
6. 柿子：柿子性寒、味甘、涩，有清热润肺的功效，非常适合处暑到来后干燥的天气。
7. 猕猴桃：猕猴桃性寒味甘、酸，有化痰止咳、润肺祛燥的功效，非常适合处暑时节食用。
8. 山楂：山楂味道酸，性寒，有健胃消食、生津止渴的功效，有利于祛除内火，预防秋燥。
9. 柚子：柚子性寒、味微酸，有清热祛湿、止咳化痰的功效，是秋季的时令水果。
10. 龙眼：龙眼富含蛋白质、维生素和糖类，具有滋补养气、安神助眠的功效，是处暑时节的时令水果。
处暑节气适合家庭制作的美食有很多，以下是一些推荐：
1. 双耳炒蛋：黑木耳和银耳与鸡蛋、青红椒一起炒制，简单又营养。
2. 山药玉竹鸽子汤：用山药、玉竹和鸽子肉炖汤，滋补养身。
3. 黄金粥：小米、玉米、南瓜和大枣一起煮粥，养脾健胃。
4. 炝拌海蜇咸鸡：海蜇皮和咸鸡丝拌在一起，清爽开胃。
5. 墨鱼炖肉：墨鱼和五花肉一起炖，味道鲜美。
6. 芦笋百合炒鸡油菌：时令蔬菜和菌菇一起炒，营养丰富。
7. 大千君子鸭：鸭肉与泡椒、小青椒等一起炒制，香辣可口。
8. 鲜花椒生焗东海大黄鱼：黄鱼与鲜花椒一起焗制，鲜嫩多汁。
9. 冬瓜老鸭盅：冬瓜和鸭肉一起炖，清热润燥。
10. 丝瓜酿：丝瓜内部填充肉馅蒸制，口感独特。
处暑节气，标志着炎热夏季的结束和凉爽秋季的开始，承载着丰富的传统习俗：
1. 祭祖迎秋：处暑前后，民间常有祭祖活动，以表达对祖先的敬意，俗称“作七月半”或“中元节”。
2. 放河灯：人们会在河灯底座上放置灯盏或蜡烛，于中元夜放入江河湖海中，任其漂流，以普渡水中的孤魂野鬼。
3. 祭土地神：正值农作物收成之际，农家举行各种仪式感谢土地爷的恩赐，有的杀牲口祭拜，有的在田中插旗幡表示感恩。
4. 吃鸭子：处暑时节，民间有吃鸭子的传统，鸭肉味甘性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。
5. 开渔节：沿海地区举行盛大的开渔节，庆祝渔业生产的恢复和丰收，渔民出海捕鱼。
6. 煎药茶：处暑期间，民间有煎药茶的习俗，以清热解毒、祛湿健脾，常用的药材包括霍香、薄荷、陈皮等。
7. 出游迎秋：秋意渐浓，人们外出游玩、赏景迎秋，欣赏秋天的美景，如红叶、菊花等。