处暑节气是二十四节气中的第十四个节气，标志着夏季的结束和秋季的开始。它位于立秋和白露之间，反映了气温逐渐下降和暑气消退的自然现象。以下是关于处暑节气的由来和风俗的详细介绍。
历史渊源
古代农耕文明的产物：处暑节气起源于古代农耕文明，古人通过观测太阳、月亮和星辰的运行规律，制定了阴阳合历，二十四节气便是其中的重要组成部分。
太阳直射点的变化：处暑时，太阳直射点继续南移，太阳辐射减弱，气温逐渐下降，暑气渐消。这一变化被古人精确地记录在《月令七十二候集解》中，称为“处，止也，暑气至此而止矣”。
天文历法
黄经的变化：处暑的具体日期在每年的公历8月22日至24日之间，太阳到达黄经150°时即为处暑。
三候现象：处暑分为三候，分别是“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登”，分别对应老鹰开始捕猎鸟类、万物开始凋零和农作物成熟。
气象变化
气温下降：处暑标志着气温开始由炎热向寒冷转变，虽然暑气尚未完全消退，但已经出现逐渐下降的趋势。
秋老虎现象：在处暑之后，部分地区仍会出现短期的高温天气，称为“秋老虎”，这通常是副热带高压再次控制回归所致。
传统习俗
祭祖迎秋：处暑前后，民间会有庆祝中元节的习俗，称为“七月半”，期间会举行普渡布施活动，如竖灯篙、放河灯等。
吃鸭子：处暑吃鸭子的习俗在老北京和江苏地区尤为流行，鸭肉味甘性凉，有助于滋阴润燥。
放河灯：在中元节期间，人们会在江河湖海中放河灯，悼念逝者并祈求平安。
开渔节：对于沿海渔民来说，处暑后是渔业收获的时期，浙江沿海一带会举行开渔节，欢送渔民出海。
拜土地爷：处暑时节，农家会举行各种仪式来拜谢土地爷，感谢其带来丰收。
养生建议
滋阴润肺：处暑时节，气候干燥，易出现干咳、皮肤干燥等症状，应多喝水，多吃润燥食物如银耳、百合、莲子等。
早睡早起：处暑后，人体进入休整阶段，应保证充足睡眠，早睡早起，避免熬夜。
处暑节气不仅是一个时间节点，更是自然界和人类活动的交汇点。它标志着夏季的结束和秋季的开始，反映了气温逐渐下降和暑气消退的自然现象。处暑节气的风俗丰富多彩，既有深厚的文化传统，也有实际的农事活动，体现了古人对自然的敬畏和顺应。通过了解和传承这些习俗，我们可以更好地理解和尊重自然，享受季节变化的美好。
处暑节气的气候特点主要体现在以下几个方面：
1. 气温下降：处暑节气标志着炎热天气的结束，气温开始显著下降。这一现象的背后原因是太阳直射点继续南移，太阳辐射减弱，副热带高压向南撤退，蒙古冷高压开始活跃。
2. 秋高气爽：在冷高压的控制下，中国东北、华北、西北地区开始进入一年中最美好的天气——秋高气爽。空气干燥，天气晴朗，昼夜温差增大。
3. 秋老虎：在处暑尾声，南方地区可能会再次出现高温天气，这就是所谓的“秋老虎”。这种现象是由于副热带高压尚未完全撤退，仍然控制着南方地区。
4. 雷暴活动：华南、西南和华西地区的雷暴活动仍然较为频繁，尤其是在9月，雷暴天气较多。
5. 降水变化：处暑节气后，全国大部分地区的降水开始减少，尤其是华北、东北和西北地区。而华西地区则可能出现较多的秋雨。
处暑节气是秋季的第二个节气，标志着炎热天气的结束和气温的逐渐下降。在这个时期，农民们会进行一系列的农事活动，以确保秋季作物的顺利生长和收获。以下是处暑节气常见的农事活动：
1. 水稻管理：处暑时节，一季稻陆续进入抽穗扬花期，夏玉米、夏大豆等旱作物也进入开花结实生长阶段。农民需要注意防治稻曲病、稻瘟病等病虫害，并进行适当的水肥管理，确保稻谷的顺利生长和成熟。
2. 蔬菜管理：秋季是蔬菜播种、育苗、栽植和田间管理的大忙季节。处暑前后，适合种植秋菠菜、大白菜、芥菜类蔬菜等。在管理上，要注意防治病虫害，确保蔬菜的正常生长。
3. 果树管理：柑桔、杨梅、枇杷、桃、樱桃、葡萄等果树进入果实膨大及秋梢抽发期。农事活动以抗旱、抗台和施促果采果肥、防治病虫为中心，适时采摘，及时施采后肥、治虫保叶防二次开花。
4. 经济作物管理：棉花已经结铃吐絮，要注意防治烂铃；玉米要注意防治大斑病、小斑病等病害；花生要注意排水防涝，及时采收。
5. 抢收抢晒：处暑之后，大部分地区的农作物陆续成熟，农民需要抢抓农时，及时收割和晾晒，确保粮食的安全存储。
6. 防灾减灾：处暑时节也是台风多发的季节，农民需要做好防灾减灾工作，预防台风、暴雨等自然灾害对农作物的影响。
处暑节气，标志着炎热夏季的结束，秋季的正式来临。这一时节，人们不仅庆祝丰收，还通过一系列传统习俗和食俗来迎接新季节的到来。以下是处暑节气中一些常见的传统习俗和食俗：
传统习俗
1. 祭祖迎秋：处暑前后，民间常有祭祖的活动，特别是在中元节（俗称“七月半”）期间，人们会举行普渡布施活动，以表达对祖先的怀念和敬意。
2. 放河灯：河灯，又称“荷花灯”，人们在中元夜将其放入江河湖海之中，任其漂泛，以此悼念逝者，祈保平安。
3. 开渔节：在沿海地区，处暑时节是渔业收获的时节。每年处暑期间，沿海地区都会举行盛大的开渔节，欢送渔民出海捕鱼。
4. 拜土地爷：处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷，以祈求丰收。
5. 出游迎秋：处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。
食俗
1. 吃鸭子：老鸭味甘性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适合在夏末秋初食用。
2. 煎药茶：处暑期间，人们习惯于前往药店配制药方，然后回家煎茶备饮，以清热、去火、消食、除肺热。
3. 喝酸梅汤：酸梅汤以乌梅为主料，搭配山楂、甘草、桂花等熬制而成，酸甜可口，是夏季到秋季过渡期的理想饮品。
4. 吃龙眼配稀饭：在福建地区，处暑时节有吃龙眼配稀饭的习俗，龙眼偏温性，有益心脾，补气血。
5. 吃白丸子：白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。