大寒是二十四节气中的最后一个节气，标志着冬季的寒冷达到极致。它不仅是一个气象现象，还承载着丰富的文化内涵和民俗活动。以下将详细介绍大寒的俗称、古诗、含义、习俗等方面的信息。
大寒的基本定义
大寒是二十四节气中的最后一个节气，每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300度时为“大寒”。
大寒意味着天气寒冷到极点，常与岁末时间相重合，象征着一年的结束和新的一年的开始。
大寒的民间俗称
民间有“小寒大寒，无风自寒”的说法，形容大寒时节的寒冷程度。
大寒时节，人们常进行一些特殊的民俗活动，如扫尘、祭灶、尾牙祭等，以迎接新年的到来。
古代诗人对大寒的描绘
唐代诗人孟郊的《苦寒吟》描绘了极寒天气下的景象：“天寒色青苍，北风叫枯桑。厚冰无裂文，短日有冷光。”。
宋代诗人邵雍的《大寒吟》写道：“旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。”。
现代诗人对大寒的描写
当代诗人方回的《永乐沽酒》描绘了大寒时节的饮酒情景：“大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能。”。
陈著的《山居大寒雪》描写了山居中大寒雪景的宁静与祥和：“山居逢岁腊，衣薄觉严寒。”。
气象特征
大寒是冬季最寒冷的时期，气温普遍较低，尤其是北方地区，常常出现大风、低温、地面积雪不化的现象。
大寒节气时，寒潮南下频繁，是中国大部地区一年中的最寒冷时期。
物候特征
大寒有三候：一候鸡乳，即母鸡开始孵小鸡；二候征鸟厉疾，鹰隼等猛禽捕食能力增强；三候水泽腹坚，水域中的冰结到最厚。
这些物候现象反映了大寒时节自然界生命力的酝酿和新生的迹象。
传统习俗
大寒时节，人们忙着除旧布新、腌制年肴、准备年货，因为春节即将来临。
民间有“大寒迎年”的风俗，包括扫尘、糊窗、贴窗花、置办年货等。
现代习俗的演变
现代生活中，大寒节气的传统习俗逐渐演变，如祭祀活动的简化、饮食文化的传承与创新、年货采购的便捷化等。
冰嬉活动也从简单的游戏和竞技发展成为专业的体育运动，吸引了更多人参与。
大寒作为二十四节气中的最后一个节气，标志着冬季的寒冷达到极致。它不仅是一个气象现象，还承载着丰富的文化内涵和民俗活动。通过了解大寒的俗称、古诗、含义和习俗，我们可以更好地理解这一节气的意义和价值。
大寒节气是中国二十四节气中的最后一个，通常在每年的1月20日前后。大寒节气标志着天气寒冷到极点，也是冬去春来的转折点。以下是一些大寒节气常见的民俗活动：
1. 食糯：大寒这天，人们喜欢吃用糯米制作的食物，如糯米饭，因为糯米有补养人体正气、御寒、滋补的作用。
2. 纵饮：放开宴乐，饮酒。东汉蔡邕的《独断》记载：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。
3. 除尘：民间有“腊月不除尘，来年招瘟神”的说法，所以腊月二十三或二十四，家家户户都会进行大扫除，扫除穷运霉运。
4. 糊窗：腊月二十五时，人们会张贴窗花，象征着换吉祥。
5. 蒸供：准备祭祀用的供品，如年糕、馒头等，用于祭祀祖先和神灵。
6. 赶婚：腊月底，各路神明上天“汇报一年工作情况”，这时的人间百无禁忌，婚娶也不用挑日子。
7. 趁墟：指赶集，人们会去市场购买生活用品，置办年货。
8. 洗浴：年底再忙也要理发冲澡，寓意洗去一年的烦恼和晦气。
9. 贴年红：贴春联、福字、窗花等，象征着迎接新年的到来。
10. 踩岁：旧时大寒时节的街上，常有人们争相购买芝麻秸，将其撒在行走之处的路上，供孩童踩碎，寓意“岁岁平安”。
大寒节气时，应季的食物有以下几种：
1. 饺子：作为中国传统冬令食品，饺子在大寒时节非常受欢迎，具有温热身体、增进血液循环的作用。
2. 炖汤：如牛肉汤、鸡汤、排骨汤等，这些汤品营养丰富，能暖胃暖心，非常适合寒冷的天气。
3. 花生：花生具有温热身体、滋补肝肾、提高免疫力的功效，是大寒时节的健康食品。
4. 红枣：红枣富含多种维生素和矿物质，能够调养气血、增强体质，非常适合大寒时节食用。
5. 姜茶：姜茶具有温热身体、驱寒除湿的功效，能够促进血液循环，缓解疲劳，特别适合大寒时节饮用。
6. 糯米：糯米有补中益气、健脾养胃的作用，食用后全身感觉暖和，利于驱寒，是大寒时节的传统食物。
7. 八宝饭：八宝饭由糯米、红枣、莲子、桂圆等多种食材制成，具有健脾益气、养血安神的作用，非常适合大寒时节食用。
8. 鸡肉：鸡肉富含蛋白质，具有温中益气、补精填髓的功效，能够帮助抵御寒冷，增强免疫力。
9. 羊肉：羊肉是温热性的食物，具有补肾壮阳、暖中祛寒的作用，非常适合大寒时节食用。
10. 白萝卜：白萝卜具有消食解腻、化痰清热的作用，能够帮助消化，促进脾胃运化，适合大寒时节食用。
大寒是二十四节气中的最后一个节气，标志着冬季的结束和春季的开始。在这个寒冷的时节，养生保健尤为重要。以下是大寒节气养生的几个要点：
起居调养
早睡晚起：顺应冬季闭藏的特性，保证充足的睡眠时间，以利阳气潜藏。
防寒保暖：特别注意头颈部、胸腹部、腰背部和四肢的保暖，避免受寒。
饮食调养
温性食物：适当增加温性食物的摄入，如羊肉、牛肉、红枣、枸杞等，以温阳散寒。
减少进补：大寒之后即将进入春季，应逐渐减少进补量，避免过量食用滋补品。
运动锻炼
适量运动：选择适合冬季的运动项目，如太极拳、慢跑、散步等，增强体质，提高抗寒能力。
避免大汗：运动不宜过度激烈，避免大汗淋漓，以免耗散阳气。
情志调节
保持心情舒畅：避免情绪波动，保持心境平和，以养阴血。
多晒太阳：适当增加户外活动，接受阳光照射，有助于调节情绪。
防病保健
预防疾病：注意预防呼吸系统疾病、心脑血管疾病等冬季常见病。
穴位按摩：适当按摩风池穴、关元穴等穴位，以增强免疫力。