寒露喝什么汤最赞?来自厨神的不二推荐

小编

寒露时节,天气逐渐转冷,气候干燥,选择合适的汤品来滋补身体尤为重要。以下是来自厨神推荐的几款适合寒露时节的汤品,既能滋阴润燥,又能增强免疫力,是秋季养生的佳品。

食材与做法

母鸡1只,铁棍山药1根,香菇适量,大枣,枸杞,生姜,葱,盐,胡椒粉。将母鸡清洗切块,焯水去血沫;香菇、大枣、山药去皮切块;炖锅里加入温水,放入鸡块、香菇、大枣、姜片,大火煮沸后,加入山药块,中小火慢炖,煮烂后加入盐、胡椒粉、葱花即可。

功效

山药具有滋补作用,能增强免疫力;母鸡肉质细嫩,富含蛋白质,有助于滋补身体。这道汤品营养丰富,适合秋季食用,尤其适合需要增强体质的人群。

食材与做法

白萝卜1个,鸭子半只,盐,胡椒粉,姜,葱,料酒。将鸭子清洗切块,焯水去血沫;白萝卜去皮切块;炖锅里加入温水,放入鸭块、姜片,大火煮沸后,加入萝卜块,小火慢炖,煮烂后加入盐、葱花、胡椒粉即可。

功效

白萝卜能滋阴降火,缓解燥热;鸭肉肉质细嫩,富含营养,能补充身体所需的水分和营养。这道汤品适合秋季干燥季节食用,有助于滋阴润燥,增强体质。

食材与做法

莲藕2节,排骨2斤,姜,盐,料酒。将排骨切段,焯水去血沫;莲藕去皮切块;炖锅里加入温水,放入排骨、姜片,大火煮沸后,加入藕块,中小火慢炖,煮烂后加入盐、胡椒粉、葱花即可。

功效

莲藕富含膳食纤维和多种维生素,能补中养神,健脾养胃;排骨提供丰富的蛋白质和胶原蛋白。这道汤品适合秋季食用,有助于滋阴润燥,增强体质。

食材与做法

猪蹄1只,黄豆适量,老抽,姜,八角,葱花。将猪蹄切块,焯水去血沫;黄豆提前泡软;炖锅里加入温水,放入猪蹄、黄豆、姜片、八角,大火煮沸后,转小火慢炖,煮烂后加入盐、老抽、葱花、鸡精即可。

功效

猪蹄富含胶原蛋白,能增强皮肤弹性和免疫力;黄豆富含蛋白质和矿物质。这道汤品适合秋季食用,有助于滋阴润燥,增强体质。

食材与做法

牛肉2斤,胡萝卜3个,盐,料酒,葱花,姜。将牛肉切块,焯水去血沫;胡萝卜去皮切块;炖锅里加入温水,放入牛肉、姜片,大火煮沸后,加入胡萝卜块,中小火慢炖,煮烂后加入盐、葱花、胡椒粉即可。

功效

胡萝卜富含维生素A和膳食纤维,能增强免疫力和促进消化;牛肉富含蛋白质和铁质,能增强体力和补血。这道汤品适合秋季食用,有助于滋阴润燥,增强体质。

寒露时节,选择合适的汤品来滋补身体尤为重要。以上推荐的几款汤品,如山药母鸡汤、白萝卜老鸭汤、莲藕排骨汤、黄豆猪蹄汤和胡萝卜牛肉汤,既能滋阴润燥,又能增强免疫力,是秋季养生的佳品。通过合理的食材搭配和制作方法,可以在寒露时节保持身体健康。

寒露时节的气候特点主要体现在以下几个方面:

1. 气温明显下降:寒露是秋季向冬季过渡的节气,气温显著降低。地面上的露水更冷,快要凝结成霜。

2. 昼夜温差较大:寒露期间,昼夜温差较大,白天往往秋高气爽,夜晚则较为凉爽。

3. 秋燥明显:随着气温下降,空气中的湿度降低,秋燥现象变得明显。

4. 南方秋意渐浓,北方呈现冬季景象:南方地区气温逐渐下降,秋意渐浓,而北方地区则已进入或即将进入冬季,部分地区甚至开始降霜。

5. 露水增多且寒冷:寒露时节,露水增多,且由于气温降低,露水带有寒意,甚至可能凝结成霜。

寒露节气是二十四节气中的第十七个节气,标志着天气由凉爽向寒冷过渡。以下是寒露节气的一些传统习俗:

1. 登高赏秋:寒露时节,气温适宜,适合登高赏景,寓意“步步高升”和“高寿”。北京人喜欢在香山、景山公园等地登高。

2. 赏枫叶:寒露时节,枫叶逐渐变红,成为观赏的好时节。诗句“霜叶红于二月花”描绘了这一美景。

3. 饮菊花酒:菊花酒由菊花、糯米、酒曲酿制而成,具有清热解毒、明目养肝等功效。饮菊花酒是重阳节和寒露节气的重要习俗。

4. 吃花糕:花糕寓意“步步高升”,是重阳节和寒露节气的传统食品。

5. 吃芝麻:寒露时节,天气转凉,民间有“寒露吃芝麻”的习俗,以养阴防燥、润肺益胃。

6. 秋钓边:气温下降,鱼儿游向水温较高的浅水区,适合钓鱼。

7. 吃螃蟹:寒露时节,螃蟹最为肥美,是品尝螃蟹的最佳时机。

寒露时节,适合食用以下食物:

1. 白萝卜:富含维生素和矿物质,有“赛人参”的美誉,推荐素烧萝卜。

2. 茭白:被誉为“水中参”,清脆香甜,推荐茭白炒三丝。

寒露喝什么汤最赞?来自厨神的不二推荐

3. 山药:滋补珍品,健脾益胃,推荐山药枸杞鲫鱼汤。

4. 莲藕:富含铁、钙等微量元素,推荐莲藕汤。

5. 银耳:滋阴润肺,推荐银耳红枣汤。

6. 雪梨:润肺生津,推荐雪梨川贝炖。

7. 柿子:清热润肺,推荐柿子。

8. 芝麻:补肝肾,润肠通便,推荐芝麻糊。

9. 红枣:滋补养颜,推荐红枣银耳羹。

10. 山楂:富含钙,推荐山楂。