小孩每天吃鸡蛋是可以的，对身体有很多好处，但也有一些注意事项和推荐量需要了解。
有益大脑发育
鸡蛋中的蛋黄含有丰富的胆碱，这种成分能促进大脑发育，提高记忆力和反应力。胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，对大脑功能至关重要。每天适量吃鸡蛋可以帮助儿童的大脑发育。
促进生长发育
鸡蛋的蛋白质中含有所有必需氨基酸，且吸收利用率高，能促进儿童生长发育。蛋白质是生长发育的基础，鸡蛋作为优质蛋白质来源，能够有效支持儿童的骨骼、肌肉和器官发育。
保护视力
蛋黄中的叶黄素和玉米黄素有助于保护眼睛不受紫外线伤害，减少患白内障的风险。这些抗氧化物质对眼睛健康非常重要，每天吃鸡蛋可以为儿童提供必要的眼部保护。
增强抵抗力
鸡蛋富含优质蛋白质，可以增强儿童的免疫力，预防感冒等疾病。蛋白质是构成免疫球蛋白的重要成分，适量摄入可以提高儿童的抵抗力，减少疾病的发生。
不宜多吃
每天吃1到2个鸡蛋就可以了，过多摄入会增加肾脏负担，可能导致高氮血症。儿童的肾脏发育尚未完全，摄入过多蛋白质会增加其负担，影响健康。
特定疾病患儿慎食
肾炎病人、有蛋白质过敏史的孩子以及皮肤病儿童应慎食鸡蛋。这些疾病会影响肾脏功能和蛋白质代谢，食用鸡蛋可能加重病情。
烹饪方式
蒸或煮着吃鸡蛋营养较好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。生鸡蛋可能含有沙门氏菌，增加食物中毒的风险，煮熟的鸡蛋更安全。
婴幼儿时期
0岁至1岁的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹，1至3岁可以逐渐尝试吃煮鸡蛋。婴幼儿的消化系统尚未完全发育，蒸鸡蛋羹等易消化方式更适合。
学龄前儿童
2至5岁的儿童每天可以吃1个鸡蛋，但需根据个体情况调整。随着儿童消化能力的增强，可以逐渐增加鸡蛋的摄入量，但仍需注意适量。
小孩每天吃鸡蛋是有好处的，可以促进大脑发育、促进生长发育、保护视力和增强抵抗力。摄入量应控制在每天1到2个，避免过多摄入增加肾脏负担。特定疾病患儿和婴幼儿需特别注意饮食选择，蒸或煮熟的鸡蛋是更安全的烹饪方式。
每天吃鸡蛋对小孩的身体健康有诸多具体好处，主要包括：
1. 促进大脑发育：蛋黄中富含的胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的重要成分，有助于大脑发育，提升记忆力和反应能力。
2. 增强免疫力：鸡蛋中的优质蛋白质有助于免疫细胞的生成和功能发挥，维生素和矿物质也能参与免疫调节，从而增强抵抗力，减少患病风险。
3. 保护视力：蛋黄中的叶黄素和玉米黄素能够保护眼睛免受紫外线伤害，有助于预防夜盲症和干眼症。
4. 促进生长发育：鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸，是身体组织和细胞的重要构成成分，对骨骼、肌肉和器官的发育至关重要。
5. 提供优质蛋白质：鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸，对于孩子的生长发育非常关键。
6. 预防缺铁性贫血：蛋黄中含有丰富的铁元素，能够被人体吸收利用，有助于预防缺铁性贫血。
7. 调节体内代谢：鸡蛋中含有较多的脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K，有助于体内代谢的顺畅调节。
8. 提高学习能力：鸡蛋中的卵磷脂有助于提高孩子的记忆力和学习能力，使注意力更加集中。
需要注意的是，虽然鸡蛋对小孩的健康有很多好处，但应适量食用，每天1-2个即可，过量摄入可能会增加肾脏负担或其他健康问题。
鸡蛋的烹饪方式多种多样，以下是一些常见的做法：
1. 煮蛋：将鸡蛋放入水中煮熟，可以根据个人喜好煮至软硬不同的程度。
2. 煎蛋：在平底锅中加热少量油，打入鸡蛋煎至两面金黄。
3. 炒蛋：将鸡蛋打散后在热锅中快速翻炒，可以加入蔬菜、肉类等食材。
4. 蒸蛋：将鸡蛋与水按一定比例混合后蒸熟，口感嫩滑。
5. 水煮蛋：将鸡蛋放入沸水中煮熟，煮的时间根据个人口感决定。
6. 茶叶蛋：煮好的鸡蛋加入茶叶、香料等调料继续煮，味道独特。
7. 番茄炒蛋：将鸡蛋与番茄一起炒制，酸甜可口。
8. 土豆炖蛋：土豆与鸡蛋一起炖煮，营养丰富。
9. 紫菜蛋花汤：鸡蛋与紫菜一起煮成汤，口感清爽。
10. 青椒炒蛋：青椒与鸡蛋一起炒制，色彩鲜艳。
11. 韭菜炒蛋：韭菜与鸡蛋一起炒制，鲜香可口。
12. 豆腐炖蛋：豆腐与鸡蛋一起炖煮，口感细腻。
13. 玉米炒蛋：玉米粒与鸡蛋一起炒制，香甜可口。
14. 红薯炖蛋：红薯与鸡蛋一起炖煮，香甜软糯。
15. 芝士烤蛋：鸡蛋与芝士一起烤制，口感浓郁。
16. 鸡蛋羹：将鸡蛋液蒸制而成的美食，口感嫩滑。
17. 鸡蛋饼：鸡蛋与面粉、水等混合成糊状，煎制成饼。
18. 荷包蛋：煎至两面金黄，蛋黄仍然柔软的鸡蛋。
19. 虎皮鸡蛋：煮熟的鸡蛋剥壳后油炸至表面起皱，再焖煮入味。
20. 酱香鸡蛋：鸡蛋煎至金黄，裹上酱汁，味道醇厚。
21. 糖醋荷包蛋：荷包蛋煎至金黄圆润，浸入糖醋汁中，甜酸可口。
22. 鸡蛋布丁：鸡蛋与牛奶、糖等蒸制而成的甜品，香甜滑嫩。
23. 鸡蛋蔬菜卷：鸡蛋摊成薄饼，卷上各种蔬菜，营养均衡。
24. 鸡蛋肉末粥：煮好的白粥加入鸡蛋液和肉末，搅拌均匀。
25. 鸡蛋灌饼：面饼中间打入鸡蛋，煎至金黄酥脆。
要确保小孩每天摄入足够但不过量的鸡蛋，可以参考以下建议：
1. 控制摄入量：根据孩子的年龄，每天摄入1-2个鸡蛋是比较合适的量。对于7-12月龄的孩子，每天食用15-50克蛋类，约1/3到1个鸡蛋；13-24月龄的孩子，每天食用25-50克蛋类，约1/2到1个鸡蛋；2-5岁的孩子，每天食用50克蛋类，约1个鸡蛋。
2. 多样化饮食：不要让孩子只依赖鸡蛋获取营养，还需搭配其他食物，如蔬菜、水果、肉类等，保证营养均衡。
3. 健康的烹饪方式：选择蒸、煮等健康的烹饪方法，避免油煎、油炸等，减少油脂摄入。
4. 注意孩子的个体差异：有些孩子可能对鸡蛋过敏，若食用后出现皮肤红疹、呕吐等症状，应停止食用并就医。
5. 定期检查：定期检查孩子的健康状况，确保摄入的营养符合其生长发育的需求。