订婚送活公鸡在中国传统文化中有着丰富的寓意和象征意义，通常代表着吉祥、幸福和美好的祝愿。以下是对这一习俗的详细解释。
吉祥和幸福
吉祥的象征：鸡在中国文化中谐音“吉”，象征着吉祥和幸福。送活公鸡给女方家庭，寓意着带来好运和幸福。
幸福的象征：大公鸡的鸣叫声被认为能够驱散邪恶，带来幸福和吉祥。
早生贵子
生育的象征：鸡被视为生殖力的象征，与繁衍之神联系起来，寓意着早生贵子。
传统故事：相传古时候有一个樵夫，因吃了仙鸡的肉而生子，这一传说进一步强调了鸡在生育方面的象征意义。
和谐与夫妻和睦
阴阳调和：公鸡和母鸡的搭配象征阴阳调和，夫妻和睦。
家庭和谐：鸡在传统文化中象征着家庭和谐和美满。
财富和繁荣
财富的象征：大公鸡的红冠和鲜艳羽毛代表富贵和繁荣。
好运的象征：大公鸡在民间传说中被认为能预知未来、驱邪辟邪，带来好运。
简化和替代
现代简化：现代社会中，订婚送活公鸡的习俗在一些地区已经有所简化，有些地方可能会选择其他形式的礼物，如鸡肉或鸡制品。
替代品：在一些情况下，活公鸡可以被阉鸡或其他吉祥物品替代，但仍然保留吉祥的寓意。
文化传承
尽管现代生活节奏加快，订婚送活公鸡的习俗仍然在一些地区得到保留和传承，体现了对传统文化的尊重。
不同地区的习俗
福建和台湾：在这些地区，订婚送活公鸡是常见的习俗，通常伴随着其他丰富的礼品和仪式。
北方地区：在北京、上海等地，订婚习俗可能有所不同，但活公鸡作为聘礼的一部分仍然被保留。
香港和澳门：这些地区的订婚习俗受到西方文化的影响，可能会有所不同，但在一些传统家庭中，仍然保留送活公鸡的传统。
订婚送活公鸡的习俗在中国传统文化中承载着丰富的寓意，代表着吉祥、幸福、早生贵子、家庭和谐和财富繁荣。尽管现代社会对这一习俗进行了一些简化和替代，但它仍然在一些地区得到传承和发扬，体现了人们对传统文化的尊重和珍视。
订婚送活公鸡的寓意包括：
1. 吉祥如意：公鸡的“鸡”与“吉”谐音，象征着吉祥和幸福。送活公鸡是为了祝福双方的婚姻生活幸福美满。
2. 送子之兆：根据传说，食用公鸡肉可以带来子嗣，因此送公鸡也寓意着希望新人早日得子，家庭兴旺。
3. 夫妻和睦：在某些地区，送活公鸡还象征着夫妻和谐，公鸡和母鸡的搭配代表着阴阳调和，寓意新人婚姻美满。
4. 辟邪纳福：传统上，活物作为聘礼被认为可以驱邪避凶，带来好运和福气。
5. 助家安康：公鸡被认为有助于家庭的健康和繁荣，尤其是在妻子生育后，食用公鸡肉可以滋补身体，增加乳汁，使孩子健康强壮。
订婚礼物在不同文化背景下具有丰富的象征意义，这些意义反映了各地的历史、信仰和价值观。以下是一些主要文化中订婚礼物的象征意义：
中国文化
在中国，订婚礼物通常包括金银首饰、红包和其他珍贵的礼物。这些礼物象征着男方对女方的尊重和对未来婚姻的承诺。例如，温州地区的订婚习俗中，男方需要准备六样礼物，每样礼物都有其独特的寓意，如大猪腿象征家庭富足，鮸鱼代表吉祥如意，活鸡寓意夫妻和睦。
印度文化
在印度，订婚仪式上，双方家庭会交换彩礼和礼物，这些礼物通常是金银首饰、衣物和其他有价值的物品。这些礼物象征着两个家庭之间的友好关系和对未来婚姻的祝福。
日本文化
日本的订婚仪式被称为“纳采”，在这个过程中，双方家庭会互相交换礼物，庆祝新的联姻关系的形成。这种交换象征着两个家庭的结合和对未来婚姻的期待。
西方文化
在西方，订婚通常以男性向女性求婚开始，送上订婚戒指作为承诺和爱的象征。订婚戒指象征着永恒的爱情和对未来婚姻的承诺。
俄罗斯文化
在俄罗斯，新婚夫妇会在庭院中种一小树作为结婚信物，象征期待婚姻和爱情之树开花结果。这种习俗反映了人们对婚姻美好未来的期望。
订婚仪式的流程因地区和家庭习惯而有所不同，但一般包括以下几个主要环节：
1. 祭祖：男方在出发前要在祖先的牌位前上香并祭告，请求祖先保佑订婚成功。
2. 出发：男方家随同“贡礼官”或“押箱先生”前往女方家，携带聘礼。人数通常为6人、10人或12人，且应为双数。
3. 接引：当男方的聘礼车队到达女方家时，男方点燃鞭炮，女方也点燃鞭炮以示迎接。女方家由兄弟为男方开门，并端洗脸水让准新郎洗手擦干，准新郎赠红包以示答谢。
4. 接受聘礼：押箱先生将聘礼交给准新娘的父兄，女方收下聘礼后给“拾礼品人员”红包。男方的亲友依序进入女方家，双方家长及亲友相互认识，寒暄问候。
5. 订婚仪式开始：
奉甜茶：准新娘在媒人的陪同下，捧着甜茶献给前来送聘礼的男方亲友，媒人介绍双方认识。
压茶盘：甜茶饮毕后，准新娘收回茶盘和茶杯，宾客将红包与茶杯放在茶盘上，称为“压茶盘”。
踩圆凳：准新娘由媒人或福气好的妇人牵出，坐于大厅中的高脚椅上，脚踩在小圆凳上，面朝外（若招赘则面朝内）。
交换信物：准新郎为准新娘戴上订婚戒指，准新娘也为准新郎戴上戒指，象征承诺。
6. 家长致辞：双方父母上台致辞，表达对新人订婚的祝福和对未来生活的期望。
7. 订婚宴：仪式结束后，举办订婚宴，双方家人和宾客共同庆祝。
8. 回礼：女方家准备回礼，如服饰、配饰、食品等，表达对男方家庭的尊重与感谢。
9. 送客：宴会结束后，双方家庭送别宾客，感谢宾客的到来。