山东中秋节有着丰富的饮食文化和多样的庆祝方式。以下将详细介绍山东中秋节的传统食物和习俗。
月饼
月饼是中秋节的传统食品，山东人一般会吃大饼形式的月饼，也称为团圆饼，象征着团圆和幸福。月饼不仅是中秋节的象征，也是家人团聚时的必备食品。其圆形寓意着团圆和完满，反映了山东人对家庭团聚的重视。
麦箭
麦箭是即墨地区中秋节的一种应节食品，由白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，用秫秸卷成筒状蒸熟后食用，象征着吉祥团圆。麦箭的独特制作方式和象征意义，体现了山东地区丰富的饮食文化和对传统文化的传承。
大闸蟹
山东的黄河口大闸蟹非常有名，当地的螃蟹喝着微盐度黄河水，吃着鲜美水草、小鱼虾和螺蛳，中秋时节正是品尝的好时机。大闸蟹作为中秋节的美食，不仅美味可口，还象征着丰收和富贵，反映了山东人对美食的追求和对美好生活的向往。
德州扒鸡
德州扒鸡是山东传统名吃，口感软烂，被誉为“天下第一鸡”，中秋节期间也是常见的佳肴。德州扒鸡不仅是山东的美食代表，也是中秋节家庭聚餐的首选，体现了山东人对美食的热爱和对家庭团聚的重视。
胶东花饽饽
胶东花饽饽是一种传统的面食，具有丰富的文化和历史意义，中秋节期间也是常见的食品。花饽饽不仅是中秋节的食品，也是山东传统文化的象征，反映了山东人对传统工艺的传承和对美好生活的向往。
祭月
山东各地在中秋节都有祭月的习俗，供品主要包括月饼、西瓜、水果等，人们会烧香叩头，以表达对月亮的敬意和祈求。祭月是中秋节的重要习俗，体现了山东人对自然的敬畏和对家庭幸福的祈求，是传统文化的重要组成部分。
家宴
中秋节是家庭团聚的时刻，山东人会在这一天举行家宴，邀请亲朋好友共同庆祝。家宴不仅是中秋节的重要活动，也是山东人表达家庭情感和团圆的重要方式，反映了山东人对家庭重视的传统。
拜月仪式
潍县的拜月仪式称为“圆月”，大人和小孩都会参与，展现了对月亮的敬仰和对家庭的祝福。拜月仪式不仅是中秋节的习俗，也是山东人传承传统文化的重要方式，体现了山东人对月亮的敬仰和对家庭的祝福。
抛帕招亲
某些地区有抛帕招亲的习俗，未婚姑娘通过抛出绣有不同花色的手帕来寻找意中人，是一种富有浪漫色彩的风俗。抛帕招亲习俗不仅丰富了中秋节的内涵，也体现了山东地区独特的婚恋文化和对美好生活的向往。
山东中秋节有着丰富的饮食文化和多样的庆祝方式。月饼、麦箭、大闸蟹、德州扒鸡和胶东花饽饽等传统食品，以及祭月、家宴、拜月仪式和抛帕招亲等习俗，共同构成了山东中秋节丰富多彩的传统文化。这些传统不仅体现了山东人对美好生活的向往，也传承了丰富的文化和历史传统。
山东中秋节的传统美食丰富多样，以下是一些主要的传统美食：
1. 月饼：作为中秋节的标志性食品，月饼在山东各地都备受欢迎。山东的月饼种类繁多，有蒸的月饼、酥皮月饼和提浆月饼等多种制作工艺和口味。
2. 麦箭：这是即墨地区中秋节的一种应节食品，象征着吉祥团圆。麦箭的制作方法独特，先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟。
3. 团圆蛋：中秋节期间，山东人也会准备团圆蛋，因为蛋的圆形象征着团聚和吉祥。
4. 大闸蟹和海鲜：特别是青岛地区，9月1日后海鲜大量上市，人们会享用蟹子、虾虎等海鲜美食，这些海鲜不仅味道鲜美，也寓意着丰收和富足。
5. 大石榴：大石榴在中秋节期间备受欢迎，它象征着多子多福，寓意着家庭幸福美满。
6. 胶东花饽饽：这是胶东半岛特有的传统面食，外观美轮美奂、色彩艳丽，是纯天然手工制作，营养美味，也是山东省省级非物质文化遗产。
7. 烧鸡：出嫁的女儿会在中秋节回娘家，带上烧鸡和月饼，表达对父母的思念和孝敬。
山东中秋节有许多丰富多彩的民间传说和故事，以下是一些主要的传说和习俗：
1. 嫦娥奔月：与山东息息相关。传说寒浞取代后羿后，把嫦娥纳入后宫，并为其大修宫殿。因为寒浞的部落为月亮图腾崇拜，因此在流传中逐渐形成了“嫦娥奔月广寒宫”的传说，至今在潍坊还留存着嫦娥的“奔月台”。
2. 兔子王：在济南地区，中秋节有供奉兔子王的习俗。兔子王设计精巧可爱，一提里面的拉线，兔子就会作揖捣药。祭月之后，兔子王便会给小孩做玩具，成为旧时孩子们最喜欢的玩具。
3. 祭湖仪式：在微山湖地区，中秋节会举行隆重的祭湖仪式，祭品非常考究，祭献的猪要黑色，羊要白色，不能有杂毛，称为“乌猪白羊”。祭时，将供品摆满船头，鞭炮加彩绸挂在大船桅杆上，众人以长幼为序，向船跪拜，磕头祷告。
4. 出嫁的女儿回娘家：在山东，中秋节是出嫁的女儿回娘家的日子，她们会带上烧鸡和月饼，表达对父母的思念和孝敬。
山东中秋节有以下独特的习俗：
1. 祭月：山东各地都有祭月的习俗，供品主要包括月饼、西瓜、水果等，人们会烧香叩头，以表达对月亮的敬意和祈求。
2. 家宴：中秋节是家庭团聚的时刻，山东人会在这一天举行家宴，邀请亲朋好友共同庆祝。
3. 自制“面月饼”和“月糕”：青岛地区有制作“面月饼”的传统，而潍坊地区则有制作“月糕”的习惯，这些食品不仅美味，还具有浓厚的文化意义。
4. 祭湖仪式：微山湖地区会在中秋节举行隆重的祭湖仪式，祭祀对象是湖神，以祈求来年的丰收。
5. 拜月仪式：潍县的拜月仪式称为“圆月”，大人和小孩都会参与，展现了对月亮的敬仰和对家庭的祝福。
6. 抛帕招亲：某些地区有抛帕招亲的习俗，未婚姑娘通过抛出绣有不同花色的手帕来寻找意中人，是一种富有浪漫色彩的风俗。
7. 出嫁的女儿回娘家送烧鸡和月饼：出嫁的女儿会在中秋节回娘家，带上烧鸡和月饼，表达对父母的思念和孝敬。
8. 供奉“兔子王”：在济南，过中秋节时，家里有供奉“兔子王”的习俗，兔子王设计精巧可爱，祭月之后会给小孩做玩具。