山西2025年春节年俗丰富多彩，融合了传统文化和地方特色。以下是一些主要的春节风俗和活动。
祭灶神
在腊月二十三或二十四日，山西人会祭拜灶神，供奉糖瓜、糕点等，祈求灶神“上天言好事，下界保平安”。祭灶神是春节期间的重要习俗，体现了人们对家庭平安和丰收的期望。
祭祖
春节期间，山西人会到宗祠或祖先墓地进行祭祀，表达对祖先的敬意和感恩之情。祭祖活动不仅是对先人的怀念，也是对家族文化和传统的传承。
祈福
在春节期间，人们会到寺庙烧香祈福，尤其是在正月初一和十五，寺庙内人山人海，祈求新的一年平安顺遂。祈福活动反映了人们对未来的美好祝愿和对传统文化的重视。
社火表演
社火是春节期间山西各地常见的民间艺术表演，形式多样，如舞龙、舞狮、高跷、旱船等。社火表演不仅丰富了节日的文化内涵，也展现了山西地方的民俗特色。
戏曲表演
山西是中国戏曲大省，春节期间各地会举办各种戏曲演出，如晋剧、北路梆子、上党梆子等。戏曲表演不仅是传统文化的传承，也让人们在娱乐中感受到地方文化的魅力。
打铁花
在晋中地区，春节期间有打铁花的传统，将熔化的铁水泼洒成烟花，场面壮观。打铁花不仅是视觉上的享受，更是传统文化的展示。
蒸花馍
在山西部分地区，春节期间会蒸制各种形态各异的花馍，寓意着祈福和团圆。花馍不仅是节日的美食，更是传统文化的象征。
年夜饭
年夜饭是春节的重头戏，常见菜肴有饺子、炖肉、鱼（寓意年年有余）、年糕（寓意步步高升）等。年夜饭不仅是一顿饭，更是家庭团聚和幸福感的体现。
特色小吃
山西的特色小吃如刀削面、羊肉泡馍、糖葫芦等在春节期间也非常受欢迎。这些小吃不仅是美食，更是地方文化的代表。
旺火
在春节期间，山西部分地区会垒起高大的旺火，用煤炭垒成塔状点燃，象征红红火火。旺火不仅是节日的象征，也是人们驱邪避祟、迎接新年的方式。
贴春联和窗花
家家户户会贴春联、福字和窗花，增添节日气氛。这些传统装饰不仅美化了环境，也寄托了人们对新年的美好祝愿。
挂灯笼
春节期间，山西各地会挂起各式各样的灯笼，营造出浓厚的节日氛围。灯笼不仅是节日的装饰，也是传统文化的体现。
山西2025年春节年俗丰富多彩，涵盖了祭祀、表演、饮食、装饰等多个方面。这些习俗不仅体现了山西深厚的文化底蕴，也展现了人们对新年的美好期盼和对传统文化的传承。
2025年山西春节期间的活动丰富多彩，涵盖了非遗、民俗、戏曲、冰雪等多个领域，以下是一些主要活动：
非遗和民俗活动
平遥中国年：从1月22日到2月13日，平遥古城举办了以“中国年·世界年”为主题的活动，包括“蛇‘启’吉祥年”、“蛇‘期’幸福年”、“蛇‘祈’平安年”三大板块15项活动。
太原刘家堡第四届“堡里有年味回村过大年”民俗活动：活动时间为1月22日至2月13日，包括传统民俗表演、社火展演等。
晋中昔阳特色民俗街社火展演：活动时间为1月22日至2月13日，展示晋中地区的特色民俗文化。
大同古城灯会：活动时间为1月22日至2月13日，展示大同地区的传统灯会文化。
太原古县城赏花灯会：活动时间为1月22日至2月13日，展示太原古县城的花灯文化。
长子“花灯耀丹城长子焕新颜”花灯展：活动时间为1月22日至2月13日，展示长子地区的花灯文化。
晋城大阳古镇蛇年庙会盛典：活动时间为1月22日至2月13日，展示晋城地区的庙会文化。
大同古城北魏服饰沉浸式非遗市集：活动时间为1月22日至2月13日，展示大同地区的北魏服饰文化。
临汾云丘山景区民俗特色表演逛庙会：活动时间为1月22日至2月13日，展示临汾地区的民俗文化。
运城闻喜年馍展：活动时间为1月22日至2月13日，展示运城地区的年馍文化。
吕梁孝义三皇庙景区非遗美食长廊展：活动时间为1月22日至2月13日，展示吕梁地区的非遗美食文化。
戏曲活动
2025新春三晋戏曲演唱会：于3月2日圆满举办，晋剧表演艺术家王爱爱携四位爱徒献上晋剧《打金枝》经典选段，四大梆子戏歌《木塔重光》惊艳登场。
三晋欢歌——2025新春文艺晚会：于正月十六、十八、十九轮番上演，为全省人民送上新春祝福和艺术盛宴。
冰雪活动
2025年春节冰雪过大年活动：启动仪式于1月24日举行，活动将持续至2月底，涵盖全省38家滑雪场的系列冰雪活动和娱乐文化活动。
其他活动
太原晋源区第三届“唐风晋韵·山水晋源”二月二民俗文化系列活动：于3月1日启幕，包括“龙天庙会”民俗文化巡演、戏曲展演、晋阳锣鼓等活动。
太原古县城大型烟花秀、无人机表演、炫彩花灯：于3月1日-2日举行，与一系列丰富多彩的演艺节目共同点亮古城夜空。
在2025年春节期间，山西各地举办了丰富多彩的传统民间艺术和表演活动，以下是一些主要的表演形式：
1. 戏曲表演：
晋剧：作为山西的主要戏曲剧种，晋剧在春节期间有多场演出。例如，2025年新春三晋戏曲演唱会中，晋剧表演艺术家王爱爱携四位爱徒表演了经典剧目《打金枝》。
其他剧种：包括蒲剧、上党梆子、北路梆子等地方戏曲也在春节期间进行了展演，展示了山西戏曲的多样性和魅力。
2. 舞蹈表演：
秧歌舞：在偏关县的“二月二”传统古会中，秧歌舞是主要的表演形式之一，表演者们手持彩扇和花伞，步伐轻盈欢快，展现了热闹的节日氛围。
踢鼓子秧歌：这是一种独特的北方战舞，表演者通过刚健有力的步法和婀娜的舞姿，展现出塞外的雄浑气势。
3. 民间艺术表演：
舞龙舞狮：在晋源区的“二月二”活动中，舞龙舞狮表演吸引了众多观众，展现了浓厚的节日气氛。
晋阳风火流星：这是一种独特的火舞表演，舞者在夜幕中与火焰共舞，演绎出精彩的“火龙十八滚”。
抬铁棍：这是一种传统的杂技表演，小演员们在铁棍上做出各种高难度动作，展示了精湛的技艺。
4. 音乐表演：
威风锣鼓：在宁武芦芽山的表演中，威风锣鼓《凤起古关吉祥来》以其震撼的节奏和气势，展现了边关儿女的精神风貌。
5. 其他民俗活动：
彩车行进：在偏关县的活动中，彩车行进展示了当地的文化特色和美丽风景。
旱船表演：这种表演形式演绎了水乡风情，增添了节日的喜庆氛围。
在2025年春节期间，山西的美食文化丰富多彩，以下是一些具有代表性的特色美食：
主食类
1. 饺子：北方过年的传统美食，在山西也不例外。饺子象征着财富和好运，常见的馅料有猪肉大葱、羊肉胡萝卜等。
2. 花馍：山特的面食艺术，造型各异，寓意吉祥。常见的形状有鱼、花朵、小动物等，象征着年年有余、富贵开花。
3. 刀削面：太原的代表性美食，以其独特的制作工艺和口感闻名。春节期间，各大面馆会推出各种口味的刀削面。
4. 黄米糕：大同的特色美食，口感软糯，甜而不腻，象征着丰收和甜蜜。
5. 烧麦：大同的另一道特色美食，面皮薄而筋道，内馅鲜嫩多汁，寓意招财进宝。
凉菜类
1. 凉拌莲菜：脆嫩的莲菜搭配鲜红的辣椒、翠绿的香菜和金黄的蒜末，酸辣爽口。
2. 凉拌粉条：大同的特色凉菜，土豆粉爽滑劲道，搭配黄豆芽、菠菜、胡萝卜丝和海带丝，色彩斑斓。
热菜类
1. 过油肉：山西著名的传统菜肴，色泽金黄鲜艳，外软里嫩，味道鲜美。
2. 烧肉：色泽红中透着焦黄色，肥而不腻，酥软可口，可以切片后红烧、扣碗或做烩菜。
3. 油焖大虾：寓意招财进宝，色泽亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜。
4. 铜火锅：山西特色的铜火锅，包含丸子、酥肉、肉片、海带丝、白菜、粉条等，味道丰富多样。
5. 浑源凉粉：晋北浑源的名小吃，香滑爽口，开胃解暑。
甜点类
1. 油糕：用黄米面包裹枣泥、汤料或豆沙，经过高温油炸后外皮酥脆，内里软糯，寓意步步高升。
2. 闻喜煮饼：名字带“煮”其实是炸的，芝麻裹着糖馅，咬一口能拉丝，寓意团团圆圆。
饮品类
1. 老陈醋：山西的标志性调味品，不仅在菜肴中起到调味作用，还可以作为饮品直接饮用，帮助消化。
2. 苹果醋：由老陈醋制成的饮料，酸甜可口，清爽解腻，适合在春节期间饮用。