山西运城有着丰富的嫁娶风俗，订婚作为婚姻的重要环节，有着独特的仪式和习俗。以下将详细介绍山西运城订婚的流程、风俗及其现代变化。
提亲
男方需携同父母（部分地区还需媒人）前往女方家中，表达诚意与尊重，正式提出联姻之意。礼物准备包括传统三样礼（烟酒茶叶）以及当地特产、女性滋补品等。提亲环节不仅是表达诚意的重要步骤，也体现了对女方家庭的尊重。通过准备礼物，男方展示了对未来婚姻的重视和对女方家庭的关心。
定亲
定亲时，男方会送上聘礼，数量视家境而定。聘礼通常包括金银首饰、衣物、现金等。定亲仪式象征着双方婚姻的正式确立，聘礼的多少和种类也反映了双方家庭的财富和社会地位。
交换信物
订婚宴上，新人会交换订婚戒指或其他定情信物，作为彼此爱情的见证。交换信物是订婚仪式中的重要环节，象征着两人情感的正式承诺和未来共同生活的决心。
家长致辞
家长会在订婚宴上致辞，表达对新人婚姻的祝福和期望。家长致辞不仅是表达对子女祝福的方式，也是对婚姻仪式的重视和对家庭价值观的传承。
敬酒
敬酒环节是订婚仪式的最后一步，新人和宾客互动，接受宾客的祝福。敬酒环节体现了对宾客的尊重和对婚姻幸福的祝愿，同时也是对新人社交能力的一种锻炼。
彩礼
运城地区的彩礼金额一般在3万至5万元之间，寓意吉祥。彩礼金额虽不高，但象征性地表达了对新人的祝福和对家庭的支持。
婚礼仪式
婚礼仪式包括迎亲、过门、拜堂等环节，新娘蒙着红色面纱，象征着成为家庭的一员。这些仪式不仅富有传统色彩，也体现了对新娘的尊重和对婚姻的美好祈愿。
婚宴
婚宴以丰盛的菜肴和独特的美食文化而闻名，桌上摆满了各种传统的山西美食，如刀削面、炊饼、过油肉等。婚宴不仅是庆祝婚姻的重要环节，也是展示地方文化和美食的重要方式。
婚俗改革
近年来，运城市积极推进婚俗改革，倡导简约适度的婚俗礼仪，抵制高价彩礼、大操大办等现象。婚俗改革有助于减轻新人的经济负担，推动文明健康、简约适度的婚俗新风，促进社会和谐。
特色婚礼
运城市推行集体婚礼、低碳婚礼等特色婚礼，倡导树立简约适度的婚俗礼仪。特色婚礼不仅减少了铺张浪费，还增加了婚姻登记的仪式感，体现了现代婚礼的简约和文明。
山西运城订婚仪式不仅保留了丰富的传统习俗，还在现代社会的背景下不断进行改革和创新。通过提亲、定亲、交换信物、家长致辞和敬酒等环节，订婚仪式体现了对婚姻的重视和对家庭文化的传承。婚俗改革和特色婚礼的推行，使得现代婚礼更加简约、文明和富有意义。
山西运城地区的结婚禁忌体现了当地丰富的文化和传统观念。以下是一些主要的禁忌：
不尊重家庭和长辈：山西女子普遍重视家庭价值观和长辈的地位，男方应表现出对家庭和长辈的尊重。
不懂节俭和勤劳：山西人民注重节俭和勤劳，男方应避免生活浪费和不勤奋的行为。
不重视传统文化：山西有丰富的传统文化，男方应尊重并了解这些文化，以建立共同的文化认同感。
这些禁忌不仅体现了对婚姻的重视，也反映了山西运城地区的文化特色和价值观念。在准备婚礼时，了解并尊重这些禁忌，有助于确保婚礼顺利进行，同时也能让双方家庭感到舒适和尊重。
山西运城传统婚礼中，独特的仪式包括见面礼、看窝、订婚、要话、验礼和迎亲等。这些仪式不仅体现了当地的文化特色，也蕴含了对新婚夫妇的美好祝愿。以下是详细介绍：
见面礼
见面礼：男方老人领孩子和女方见面，送给女方见面礼，如女方不同意，则拒收礼物；如男方相中，后又反悔，女方可不退礼物，表示女儿不能白相。
看窝
看窝：由媒人领女方父母及女儿来男家看住处、房产、公婆等。男方设宴招待，如女方此时不同意，则不吃饭，算婚姻告吹。
订婚
订婚：也叫订话，即双方达成不成文的协定。此日由媒人领女儿和其父母至亲来男家，男家设宴招待，并给女方衣服四五身，女方亦要回敬礼物。
要话
要话：荣河一带叫提壶。由媒人提上男方的酒壶，带上礼物到女方家，请丈人、丈母娘喝酒，然后女儿及其父母、亲朋到男家做客，此时席面要讲究。
验礼
验礼：也叫送东西，或转东西。男方把媒人所议之礼，包括财礼、裙钱、衣服全部携带送女方。除六七身衣服外，还有毛衣、自行车等，现在大都要彩电、洗衣机、电扇之类。
迎亲
迎亲：即结婚。此前男方要向女方下迎娶帖，谓之“日子帖”。帖子内容一般书写迎娶日期和歉敬之词。帖连下三次。首次，女方退回，曰时间短，准备不及；二次，挑剔衣服质量；三次，则受之。这有两种说法：一说，如果第一次受帖，恐人家笑话姑娘有毛病，急于出嫁，或父母为“异地人”，不懂礼；二说，一些贪财者借此多索财礼。现在多数一次受帖。女方受帖后，男方才能给亲朋发请柬、订鼓乐。
其他独特习俗
撒草或撒喜果：新娘出轿后，会有人大把大把地往新娘身上撒谷草秆、麸皮、瓜子、花生、核桃、栗子等物，同时念诵赞辞，意在求吉利。
哭嫁：女儿在出嫁前，山西各地大多有“哭嫁”的习俗，人称“媳妇哭，娘家富”。
这些独特的仪式不仅丰富了婚礼的内涵，也使得山西运城的传统婚礼充满了浓郁的地方特色和文化氛围。
在山西运城地区结婚，需要准备的物品包括以下几类：
婚前准备
个人证件：身份证、户口本、有效通行证等。
结婚登记材料：双方无配偶及直系血亲和三代以内旁系血亲关系的声明、合影证件照等。
婚礼现场
服饰：
新娘：婚纱、头纱、手套、礼服、送客服、手包、婚鞋、内衣、睡衣、丝袜、配饰等。
新郎：西服、礼服、衬衫、领带、领结、皮带、皮鞋、袜子、袖扣、领巾等。
首饰：钻戒、对戒、手镯、项链等。
新房布置：家具、家电、床上用品、窗帘、气球、彩带等。
食品饮料：喜糖、红枣、花生、桂圆、莲子、瓜子、开心果等干果，白酒、红酒、啤酒、、软饮料等。
现场装饰：海报或易拉宝、来宾名单、菜单、迎宾牌、戒枕、戒指盒、交杯酒杯、情侣公仔、香槟酒瓶套等。
其他用品：喜糖袋、回礼小礼品、红包、火柴、红地毯、白地毯、椅背纱、装饰纱等。
婚礼流程
迎亲：新郎前往女方家迎娶新娘，可能需要准备花轿或车辆，以及伴郎伴娘。
婚礼仪式：在婚礼现场进行拜堂、交换戒指等仪式。
婚宴：安排宴席，招待亲朋好友。
婚后准备
回门：婚后第二天，男方家庭设宴款待女方家庭。
以上是山西运城地区结婚需要准备的一些基本物品和流程，具体细节可能会因个人喜好和家庭习俗有所不同。建议在筹备婚礼时，根据双方的实际情况和当地习俗进行调整。