白露是中国二十四节气中的第十五个节气，标志着秋季的中期，天气逐渐转凉，昼夜温差增大。白露时节有许多传统的风俗习惯，同时也有一些应季的水果适合食用。
收清露
收清露是白露时节的一个重要习俗。古代人认为秋露具有延年益寿、治疗百病的功效。人们会在清晨时分，用盘子收集树叶或花瓣上的露水，用以煎服或泡茶，祈求健康长寿。
收清露不仅是一种传统习俗，体现了古人对自然的敬畏之心，也反映了他们对健康生活的追求。现代虽然不一定有实际的药用效果，但这一习俗仍然被许多人传承，象征着对自然的尊重和对健康的向往。
饮白露茶
白露茶是在白露时节采摘的茶叶，具有独特的甘醇清香。民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，认为白露茶在秋季饮用最能发挥其清香甘醇的特点。
白露茶不仅是一种饮品，更是秋季的象征。它不仅能品尝到茶叶的清香，还能感受到秋天的气息，是一种健康又美味的享受。
吃龙眼
在福建福州一带，有白露吃龙眼的习俗。龙眼被认为有益气补脾、养血安神等多种功效。当地人认为，白露这天吃龙眼最为滋补。龙眼在白露时节食用，不仅能补充身体所需的水分和营养，还能增强体质，是一种非常好的滋补水果。
祭禹王
在太湖流域，每年白露时节都会举行盛大的祭禹王香会。禹王是传说中的治水英雄大禹，被当地渔民尊称为“水路之神”。祭禹王不仅是对历史英雄的敬仰，也是对自然力量的敬畏。通过祭祀活动，人们表达了对来年的美好期盼。
秋梨
秋梨富含水分和多种营养素，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，是秋季润肺去燥的理想选择。秋梨的水分和营养成分使其成为秋季的最佳水果之一，特别适合在干燥的白露时节食用，能有效缓解秋燥症状。
龙眼
龙眼肉质紧实，果肉晶莹，清甜可口，具有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，尤其适合在白露时节食用。龙眼的滋补功效和在白露时节的最佳口感，使其成为白露时节推荐的水果之一，能够增强体质，改善睡眠质量。
马蹄
马蹄（荸荠）口感甜润爽脆，特别适合解嗓子干涩，可以生吃或煮成糖水，营养丰富。马蹄的甜味和爽脆口感使其成为秋季解渴的好选择，特别适合在干燥的季节食用，能有效缓解口干舌燥的症状。
柚子
柚子富含水分和多种维生素，具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，尤其适合秋季食用。柚子的多种营养价值和健康功效，使其成为秋季的优选水果，能够有效补充身体所需的水分和营养，增强免疫力。
白露节气有许多传统的风俗习惯，如收清露、饮白露茶、吃龙眼和祭禹王等，这些习俗不仅体现了古人对自然的敬畏和对健康的追求，也反映了人们对美好生活的向往。秋梨、龙眼、马蹄和柚子等水果在白露时节食用最为适宜，能够有效补充身体所需的水分和营养，增强体质，缓解秋燥症状。
在白露节气，太湖地区会举行祭禹活动。以下是祭禹活动的详细介绍：
祭禹活动的时间
每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，太湖地区会举行祭禹王的香会。
祭禹活动的地点
祭禹活动主要在太湖中央小岛上的禹王庙进行，这里的渔民对大禹有着深厚的敬仰。
祭禹活动的内容
祭祀禹王：人们会聚集在禹王庙前，进行祭拜，祈求大禹保佑渔民们风平浪静，渔业丰收。
祭祀其他神灵：除了禹王，人们还会祭拜土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。
文化活动：祭祀活动期间，会有《打渔杀家》等戏剧表演，这些活动寄托了人们对美好生活的祈盼和向往。
通过这些活动，人们不仅表达了对大禹的敬仰，也祈求了丰收和平安。
白露时节，随着天气逐渐转凉，人们开始注重饮食养生，以适应季节变化。以下是一些白露时节常见的食物：
白露时节的传统食物
饺子：在北方，白露时节吃饺子是传统习俗，寓意着团圆和幸福。
鸡：俗话说“白露一只鸡，入冬不穿袄”，吃鸡是白露时节的重要食俗，象征着滋补身体。
豆：秋季是豆类上市的季节，吃豆可以补充营养，寓意着五谷丰登。
白露时节的应季水果
柿子：秋天是柿子上市的季节，柿子寓意事事如意、万事顺遂。
葡萄：秋季的葡萄富含多种营养成分，有助于促进消化，寓意多子多福。
白露时节的特色食物
白露米酒：苏南和浙江地区有自酿白露米酒的习俗，酒香浓郁，适合秋天饮用。
龙眼：福州人在白露这天有吃龙眼的习惯，认为龙眼有益气补脾、养血安神等功效。
这些食物不仅丰富了白露时节的餐桌，也体现了人们对美好生活的向往和祝福。
白露节气适合种植的蔬菜种类主要包括：
白菜：白露是种植白菜的好时机，此时移栽白菜有利于提高产量和品质。
菠菜：菠菜适宜在白露时节种植，生长周期短，45天即可收获。
香菜：香菜在白露前后种植，能够充分利用凉爽的气候，生长良好。
大葱：白露是种植大葱的合适时期，大葱相对容易种植，对生长环境要求没那么严格。
萝卜：白露时节种植萝卜，到了11月底即可进行收获。
这些蔬菜都喜欢凉爽的气候，白露后的温度正适合它们的生长。种植这些蔬菜时，应注意选择适宜的土壤和播种时间，以确保蔬菜的健康成长。