泉州和闽南地区的七夕节有着丰富的风俗和独特的传说，体现了当地文化和民俗的多样性。以下是关于泉州七夕风俗和闽南特色七夕传说的详细介绍。
祭拜七娘妈
在泉州，七夕节被称为“七娘妈生”，是敬奉七娘妈的重要日子。家庭会准备瓜果菜肴、胭脂花粉、剪刀、燃香等七样物品，进行祭拜。有些家庭还会制作七娘妈轿和七娘妈亭，并在房门口挂一盏“七娘神灯”。
祭拜七娘妈反映了闽南地区对儿童健康和成长的重视，七娘妈作为妇幼保护神，其祭祀活动不仅是对神灵的敬仰，也是对下一代的祝福和庇护。
制作和供奉糖粿
泉州的糖粿是七夕节的重要应节食品，形状好似初生孩子脸上的小酒窝，寓意孩子健康成长。糖粿的做法是将糯米粉加凉水调成面团，搓成丸子后压成扁圆，煮熟后拌上花生碎和白砂糖食用。
糖粿不仅是节日食品，更是对牛郎织女相会时眼泪的象征，寓意着家庭的幸福和美满。其制作和供奉仪式也体现了对传统文化的传承和对美好生活的向往。
焚送七娘妈轿和七娘妈亭
在七夕节，泉州人会购买纸糊的七娘妈轿和七娘妈亭，焚烧献给七娘妈，为家里孩童祈福。这些纸糊的轿子和亭子象征着七娘妈下凡时的交通工具和住所。
焚送纸糊的轿子和亭子不仅是对七娘妈的供奉，也是对儿童平安健康的祈愿。这一习俗体现了闽南地区对神灵的信仰和对下一代的关爱。
牛郎织女传说
牛郎织女的故事是七夕节最为广泛的传说。在闽南地区，这个故事被赋予了地方特色，七仙女被视为七个神娘，俗称七娘妈，七月初七是她们的生日。
闽南地区的牛郎织女传说不仅保留了传统的爱情故事，还融入了地方文化和民俗，使得故事更加贴近当地人的生活实际，增强了文化的地方性。
喜鹊搭桥
传说中，喜鹊在七夕节为牛郎织女搭桥相会，这一情节在闽南地区也有广泛的流传。人们认为喜鹊在七夕节当天会全部秃顶，因为它们在搭桥过程中被牛郎牛蹄子踩到。
喜鹊搭桥的故事不仅增加了七夕节的神秘色彩，也体现了人们对爱情的美好祝愿和对动物的敬仰。这一传说在闽南地区的流传也反映了当地人对自然和动物的和谐共生的理解。
七娘妈的传说
在闽南地区，七娘妈被视为儿童的保护神，能够庇佑孩子健康成长。家庭会在七夕节祭拜七娘妈，祈求孩子平安健康。七娘妈的传说不仅体现了闽南地区对儿童健康的重视，也反映了人们对神灵的信仰和对下一代的关爱。这一传说在当地的流传也增强了社区的凝聚力和文化认同感。
泉州和闽南地区的七夕节有着丰富的风俗和独特的传说，体现了当地文化和民俗的多样性。祭拜七娘妈、制作和供奉糖粿、焚送七娘妈轿和七娘妈亭等习俗，以及对牛郎织女、喜鹊搭桥和七娘妈等传说的传承，都是泉州七夕节的重要文化特征。这些风俗和传说不仅展示了闽南地区的传统文化魅力，也体现了人们对美好生活的向往和对爱情的珍视。
泉州七夕节的传统习俗包括：
1. 拜七娘妈：七夕节当天，家中主事妇女会准备七份供品、七双筷子、七只酒杯等，供奉七位神娘，即“七娘妈”。晚上，人们会在庭院中挂“七娘神灯”，向七娘妈拜寿，祈求孩子平安健康。
2. 焚送七娘妈轿和七娘妈亭：泉州人有焚烧纸糊的“七娘妈轿”和“七娘妈亭”的习俗，以献给七娘妈，为家里孩童祈福。这些纸糊的轿子和亭子象征着七娘妈的住所，人们希望通过焚烧这些物品，为孩子带来好运和保护。
3. 吃糖粿：糖粿是七夕节的应节食品，泉州人会在这一天搓制糖粿，用来敬祀和食用。糖粿有红色和白色两种，制作简单，煮熟后拌上花生碎和白砂糖，口感Q弹。传说中，糖粿象征着牛郎织女相会时流下的眼泪，因此也被称为“情人果”。
4. 穿针乞巧：七夕之夜，女孩子会准备五色丝线和七孔针，在月光下比赛穿线，谁穿的线越多越快，就证明那个姑娘的手越巧。这个习俗不仅是为了乞求巧艺，也是女孩子们祈求姻缘的一种方式。
5. 敬床母：除了拜七娘妈，泉州人还会在七夕这天敬奉“床母”，即掌管床铺的神灵。有小孩的家庭会在房间中设置小碗油饭、鸡酒等供品，祈求孩子平安健康。
闽南地区七夕节的独特民间信仰活动包括：
1. 拜“七娘妈”：七娘妈被视为保护孩子平安和健康的神灵。七夕节当天，人们会准备七份供品、七双筷子、七只酒杯等，祭祀七娘妈，祈求孩子健康成长。
2. 焚送“七娘妈轿”和“七娘妈亭”：人们会购买用竹篾扎成的七娘妈轿和七娘妈亭，焚烧献给七娘妈，为家里孩童祈福。
3. 制作和食用“糖粿”：糖粿是七夕节的应节食品，用来敬祀七娘妈。传说糖粿象征牛郎织女相会时流下的眼泪，寓意甜蜜和幸福。
4. 穿针乞巧：女孩们在七夕之夜比赛穿针引线，祈求自己心灵手巧，同时求姻缘和子嗣。
5. 敬“床母”：有小孩的家庭会在七夕节敬奉床母，保佑孩子平安健康。
6. 挂“七娘妈灯”：人们会悬挂绘有七仙女图的灯笼，祈求家庭幸福和早生贵子。
泉州七夕节与牛郎织女的传说有着紧密的关联。七夕节源于牛郎织女的传说，这个传说讲述了天上的织女与凡间的牛郎相爱，但因触犯天条被分隔在银河两岸，只能在每年的七月初七通过鹊桥相会一次。
在泉州，七夕节的主要活动包括：
1. 拜七娘妈：人们认为七娘妈是七个神娘，掌管着送子、催生、养生等事务，是妇幼的保护神。七月初七是七娘妈的生日，家庭会准备供品、设桌祭拜，祈求孩子平安健康。
2. 焚送七娘妈轿和七娘妈亭：这些是用竹篾扎成的祭品，象征牛郎和织女的住所。家庭会在七夕当天焚烧这些祭品，为孩子祈福。
3. 做糖粿：糖粿是七夕的应节食品，传说中牛郎织女相会时相拥而泣，糖粿用来盛装他们的眼泪，因此也被喻为“情人果”。
4. 穿针乞巧：女孩子们会在七夕之夜进行穿针比赛，祈求自己能像织女一样心灵手巧，同时也会向织女祈求姻缘和子嗣。
通过这些活动，泉州七夕节不仅传承了牛郎织女的传说，还融入了地方特有的民俗，形成了丰富多彩的节日文化。