端午节吃粽子的来历有着悠久的历史和丰富的文化背景。以下将详细解释端午节吃粽子的原因和来历。
屈原的历史背景
屈原是战国时期楚国的诗人和政治家，因忠诚于国家而被后人敬仰。公元前278年，屈原在楚国灭亡之际，怀抱大石投汨罗江自尽，表达了对国家的忠诚和爱国的悲愤。
屈原的投江自尽引起了楚国民众的极大悲痛，他们纷纷划船寻找屈原的尸体，并投入粽子以防止鱼虾侵害屈原的身体。
纪念屈原的传说
屈原投江后，楚国民众每年五月五日划船投粽子以纪念他。这一习俗逐渐流传并固定在端午节这一天。
驱赶蛟龙的说法
汉代建武年间，长沙人梦见屈原告诉他，祭祀的食物被蛟龙偷吃了，建议用艾叶包裹粽子并用五色丝线捆扎，以防蛟龙侵害。
粽子的形状和包裹材料
粽子最初用菰叶包裹黍米，形状像牛角，称为“角黍”。
寒食节与清明节吃粽子的习俗
寒食节（清明前一天）吃粽子的习俗比端午节更早，是为了纪念晋国的介子推。
粽子的演变和流行
粽子的做法和品种随着时间的推移不断演变。从最初的菰叶包裹到后来的箬叶和芦苇叶包裹，馅料也从单一的黍米发展到多种多样的肉类、豆沙等。
端午节吃粽子的主要原因是纪念爱国诗人屈原，这一习俗不仅表达了对屈原的怀念和崇敬，还体现了古代人民对自然灾害的恐惧和对忠臣的敬仰。粽子的形状和包裹材料的变化，反映了古代人民的智慧和创造力。尽管粽子的来历有多种说法，但其核心精神是纪念和敬仰历史伟人和祈求平安健康。
端午节吃粽子的来历主要是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。据传，屈原在公元前278年五月初五投汨罗江自尽后，当地百姓为了防止鱼虾吃掉他的身体，纷纷用竹筒装米投入江中。后来，人们为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。
粽子的种类繁多，以下是一些常见的粽子种类：
1. 北京粽子：作为北方粽子的代表，北京粽子个头较大，形状为斜四角形或三角形。常见的馅料有红枣、豆沙和果脯，口感黏韧而清香。
2. 广东粽子：广东粽子是南方粽子的典型，个头较小，外形别致，通常呈金字塔形或锥形。广东粽子的馅料丰富多样，包括咸蛋黄、香菇、肥猪肉等，口感香滑可口。
3. 嘉兴粽子：嘉兴粽子是浙江嘉兴的特色传统名点，以糯而不糊、肥而不腻、香糯可口著称。嘉兴粽子有鲜肉粽、豆沙粽等多种口味，深受人们喜爱。
4. 湖州粽子：湖州粽子以其独特的枕形和脂香四溢的口感而闻名。湖州粽子的馅料可甜可咸，常见的有猪油细沙粽和碱水粽。
5. 四川粽子：四川人嗜辣，因此四川粽子有甜辣之分。辣粽的经典搭配是腊肉、腊香肠，煮熟后香辣适口，独具特色。
6. 苏州粽子：苏州粽子呈长而细的四角形，有多种口味，如鲜肉、枣泥、豆沙和猪油夹沙等。苏州粽子以其配料讲究和制作精细而闻名。
7. 海南粽子：海南粽子由芭蕉叶包成，内有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉等丰富馅料。海南粽子香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。
8. 陕西粽子：陕西地区流行吃蜂蜜凉粽子，这种粽子既不包馅也不使用粽叶，全用糯米制成，形似菱角，清凉解暑。
粽子的包法多种多样，以下是一些常见的包法：
1. 长粽包法：
粽叶洗净后平放，对折后两端向中间折，形成长信封状。
糯米放入折好的粽叶中，不要装太满。
封口向下折，用手压实，用绳子绑结实。
2. 南方四角粽：
取一片较大的粽叶，对折后下边向上翻折约1/4，用手压实。
粽叶上边打开，形成漏斗状，放入糯米，尽量填成长条形。
另一端翻折过来，盖在糯米上，捏紧两侧，用绳子绑结实。
3. 北方四角粽：
取两片粽叶，叠压在一起，卷成圆锥状。
装入糯米，另一端翻折过来，盖在糯米上，捏紧两侧，用绳子绑结实。
4. 三角粽：
取一片宽大的粽叶，卷成圆锥状。
装入糯米，另一端翻折过来，完全盖住开口，顺着三角边折好，用绳子绑结实。
5. 塔型粽子：
取两片粽叶，十字交叉卷成碗状，放入糯米。
用两片粽叶左右包裹，再取一片粽叶盖住顶部，两边向中心折，叶尖向内折，翻过来，用绳子绑结实。
6. 牛角粽：
取一片宽大的粽叶，卷成圆锥状，让锥筒更细长。
装入糯米，没有米的粽叶两侧向内折，顺势向下折，完全盖住糯米口，多余的粽叶反复折收在口上，用绳子绑结实。