泉州，这座历史悠久的城市，在中秋节这个团圆的节日里，有着独特的风俗和美食。中秋之夜，月圆人圆，家家户户欢聚一堂，共度佳节。
中秋赏月
中秋之夜，月儿圆圆，泉州人有着赏月的传统。人们纷纷走出家门，来到公园、广场、河边等地，一边品尝美食，一边欣赏皎洁的月亮。泉州的月亮，似乎比其他地方的月亮更加明亮、更加圆润，让人心生向往。
猜灯谜
猜灯谜是中秋节的传统活动之一。泉州人喜欢在中秋节期间举办灯谜晚会，亲朋好友相聚一堂，猜灯谜、猜成语、猜诗词，欢声笑语不断。灯谜内容丰富，既有历史典故，又有民间传说，既考验智慧，又富有趣味。
放天灯
泉州人在中秋节还会放天灯，寓意着祈求平安、幸福。天灯上写着祝福的话语，人们将天灯放飞到天空，看着它随风飘荡，寄托着对未来的美好愿望。
中秋吃月饼
中秋佳节，月饼是必不可少的美食。泉州的月饼种类繁多，有豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄等口味。豆沙月饼是泉州人最喜爱的口味之一。泉州月饼的皮薄馅多，口感细腻，让人回味无穷。
中秋吃柚子
柚子是泉州中秋节的特色水果之一。柚子象征着团圆、美满，寓意着家庭和睦、事业顺利。中秋之夜，家人围坐在一起，品尝着柚子，共度佳节。
中秋吃汤圆
汤圆也是泉州中秋节的传统美食之一。汤圆象征着团圆、美满，寓意着家庭和睦、事业顺利。泉州的汤圆有甜咸之分，甜汤圆以芝麻、花生、红豆等馅料为主，咸汤圆则以猪肉、笋丝、香菇等馅料为主。汤圆口感细腻，让人回味无穷。
中秋吃芋头
芋头是泉州中秋节的特色食材之一。芋头象征着“团圆”，寓意着家庭和睦、事业顺利。泉州人喜欢将芋头切成小块，与猪肉、香菇等食材一起炖煮，制成芋头扣肉，味道鲜美，深受喜爱。
中秋吃糖莲藕
糖莲藕是泉州中秋节的特色小吃之一。将新鲜莲藕洗净，切成薄片，用糖水煮制，使莲藕呈现出红润的色泽。糖莲藕口感软糯，甜而不腻，是中秋佳节的美味佳肴。
泉州中秋节的风俗丰富多彩，美食琳琅满目。在这个团圆的节日里，人们欢聚一堂，共同度过一个难忘的中秋佳节。