立冬是中国二十四节气之一，标志着冬季的开始。在这个季节，选择合适的食物不仅能满足味蕾，还能为身体提供必要的营养和保护。以下是一些适合立冬后食用的食物和水果。
饺子
饺子是立冬时节的传统食物，尤其在北方地区。饺子的形状像古代的金元宝，寓意着来年财源滚滚，象征着家庭团圆和丰收。饺子不仅是一种美食，还承载着丰富的文化内涵和美好的祝愿。其形状和寓意使其成为立冬时节不可或缺的一部分。
羊肉
羊肉是立冬时节温补身体的佳品，富含蛋白质和脂肪，具有极佳的御寒效果。羊肉不仅能提供丰富的营养，还能增强身体的抵抗力，特别适合在寒冷的冬季食用。
红枣
红枣是立冬时节的滋补佳品，具有很好的补中益气、养血安神的功效，富含铁、钙、磷等营养成分。红枣不仅营养丰富，还能帮助改善气血不足的症状，是冬季养生的理想选择。
萝卜
萝卜在立冬时节具有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效，有助于养肺。萝卜富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化，是冬季的健康食品。
苹果
苹果富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进肠道蠕动，预防便秘。苹果不仅营养丰富，还能调节肠胃功能，是冬季理想的零食选择。
橙子
橙子富含维生素C，具有抗氧化功能，能促进胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性。橙子不仅能补充身体所需的水分和维生素C，还能帮助保持皮肤健康，是冬季养生的好选择。
梨
梨有生津润燥、清热化痰的作用，适合在冬季食用，尤其是生吃或炖煮后食用。梨富含水分和维生素，能滋润喉咙，缓解冬季的干燥，对呼吸系统也有一定的保健作用。
柚子
柚子富含维生素和矿物质，具有清热降火、缓解咽喉肿痛的功效，适合在干燥的冬季食用。柚子的丰富维生素C和抗氧化物质能帮助增强免疫力和保持皮肤健康，是冬季的理想水果。
立冬后，选择合适的食物和水果对于保持身体健康至关重要。饺子、羊肉、红枣和萝卜等传统食物不仅能提供丰富的营养，还能增强身体的抵抗力。苹果、橙子、梨和柚子等水果则能补充身体所需的水分和维生素，帮助保持皮肤健康和增强免疫力。通过合理搭配饮食，可以在寒冷的冬季保持身体健康。
立冬后，天气渐冷，养生显得尤为重要。以下从饮食、起居、运动等方面介绍立冬后如何养生：
饮食养生
多吃水果：立冬后建议多吃苹果、橙子、柚子、石榴和冬枣等水果，这些水果不仅口感好，而且营养丰富，有助于增强体质，抵御寒冷。
温补食物：冬季饮食应以温补为主，适量增加咸味食品的摄入，如海带、紫菜等海产品，以及温热性食物如牛肉、羊肉等。
适量进补：立冬后要适当进补，给肠胃一个循序渐进的适应过程，可以食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。
起居养生
防寒保暖：立冬后，气温骤降，寒气逼人，及时添衣保暖是冬季养生的首要任务，尤其是头、脚和肚脐的保暖。
早睡晚起：冬季应顺应自然规律，调整作息，早睡晚起，保证充足的睡眠时间，有助于恢复体力，增强免疫力。
运动养生
适量运动：冬季锻炼应选择阳光充足、气温适宜的时段进行，如上午9点半至下午4时之间。运动方式宜选择轻缓的，如八段锦、太极拳、散步等。
情志养生
保持精神畅达乐观：冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。
立冬后，气温骤降，正是进补的好时节。以下是几款适合家庭制作的温暖食谱，帮助您和家人抵御寒冷，滋补身体。
1. 白萝卜炖羊肉
材料：羊肉500g，白萝卜200g，山楂2个，生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、食用油适量。
做法：羊肉切块洗净去血水，白萝卜去皮切块。锅中加油，油热后放入姜片、葱段煸炒出香味，加入羊肉翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和适量清水，大火烧开后转小火慢炖1个半小时，至肉烂入味即可。
2. 花生煲猪蹄
材料：猪蹄500g，花生、生姜、盐、胡椒粉各适量。
做法：猪蹄洗净切块，油锅烧热后放入姜片爆香，加入猪蹄炒香，加入适量水、花生和调味品，慢火煲2个小时左右，至猪蹄、花生软熟即可。
3. 黑芝麻粥
材料：粳米50g、黑芝麻25g。
做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻同煮，旺火煮沸后改用文火煮成粥。
4. 核桃红参炖鹧鸪
材料：核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。
做法：核桃肉洗净，红参切片，鹧鸪宰杀净切块，猪瘦肉洗净切块。将各汤料放入炖盅，加入冷开水，隔水炖3个小时，进饮时调入适量食盐。
5. 霸王花百合煲猪肺
材料：霸王花70克、百合50克、蜜枣3个、南杏15克、北杏10克、猪肺1个、猪碎骨100克、生姜3片。
做法：猪肺洗净切块，锅中加水煮开后捞出。霸王花、百合、蜜枣、南杏、北杏洗净，与猪肺、猪碎骨、姜片一起放入锅中，加水炖煮2小时左右，调味后继续炖煮半小时即可。
6. 红糖小米粥
材料：小米、南瓜、红枣、糯米、红糖。
做法：小米和糯米淘洗干净，南瓜去皮切块，红枣去核切块。锅中加水，煮开后加入小米和糯米，煮15分钟后加入南瓜和红枣，继续煮20分钟，最后根据口味加入红糖调味。
7. 梨子炖鸡
材料：梨1个，鸡肉500g，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。
做法：鸡肉切块洗净，梨去皮切块。锅中加油，油热后放入姜片、葱段煸炒出香味，加入鸡肉翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和适量清水，大火烧开后转小火慢炖1个小时，至鸡肉熟烂即可。
8. 红豆薏米糊
材料：红豆、薏米、糖。
做法：红豆和薏米淘洗干净后加入锅中，加入适量的水，煮至红豆熟烂，薏米煮烂粘稠。将煮好的红豆薏米放入搅拌机中打成泥状，加入适量的糖调味即可食用。
9. 姜汁糖水
材料：姜、红糖、水。
做法：姜洗净切成薄片，锅中加水煮开后加入姜片，煮约15分钟，加入红糖搅拌均匀即可。
10. 栗子蛋糕
材料：栗子粉、鸡蛋、奶油、糖。
做法：将栗子粉与面粉混合，加入适量的糖和泡打粉拌匀。鸡蛋打散，加入糖搅拌均匀，然后慢慢倒入栗子粉面糊中拌匀。奶油融化后加入面糊中，搅拌均匀后倒入模具中，入烤箱烘焙即可。
2025年立冬的日期是11月7日。