祭车是中国传统文化中的一项信仰活动，旨在祈求车辆行驶平安顺利。以下是关于祭车车头朝向和祭品选择的详细信息。
传统朝向
祭车的车头通常朝向东方或南方，具体朝向可以根据地区和当地习俗有所不同。东方象征着吉祥和新生，南方则代表繁荣和顺利。车头朝向这些方向，寓意着神明从东方降临，接受人们的祭拜，带来好运和庇佑。
具体方向
车头朝东或朝南，并且要对着门，祭完车不能倒车，要直接开走，这样被认为是不吉利的。这种朝向和规矩不仅是对神明的敬意，也体现了对传统文化的尊重。倒车象征着倒退和不吉利，因此直接开走被认为是吉祥的象征。
现代变化
在一些现代祭车活动中，车头朝向的具体要求可能有所变化，但大多数地区仍然遵循传统的东方或南方朝向。现代社会中，尽管祭车仪式的形式和内容有所演变，但传统的朝向要求仍然被保留，体现了人们对传统文化的传承和尊重。
素祭和晕祭
祭车所需的贡品通常分为素祭和晕祭两种。素祭包括五色果、团圆面和馒头；晕祭则是在素祭的基础上加一刀肉和放生鱼。素祭和晕祭的区分在于祭品的复杂程度和象征意义。素祭更注重清洁和纯净，而晕祭则增加了肉和鱼的元素，寓意更加丰富和多元。
具体菜品
祭车六个菜的常见选择包括：鸡（活鸡现杀，屠净，盘好）、鱼（活鲤鱼）、肉（猪肉，方形，煮）、生菜（意喻生财）、油菜（有才）、苹果（平安）、橘子（吉利）、香蕉（交好运）。
这些菜品不仅具有深厚的象征意义，还体现了对吉祥、平安和富足的追求。每种菜品的选择都有其独特的寓意，表达了对车主未来出行的美好祝愿。
祭品摆放
祭品通常摆放在车的前后，车头放苹果，车尾放鱼和豆腐，象征车主的顺利前行和平安归来。祭品的摆放位置和顺序也讲究风水和吉祥寓意。苹果象征平安，鱼和豆腐象征富饶和顺利，整体摆放方式旨在祈求车主在驾驶过程中平安无事，顺利到达目的地。
祭车车头通常朝向东方或南方，具体朝向根据地区和习俗有所不同。祭车所需的贡品分为素祭和晕祭，具体菜品包括鸡、鱼、肉、生菜、油菜、苹果、橘子和香蕉，每种菜品都有其独特的象征意义。祭品摆放讲究风水和吉祥寓意，整体摆放方式旨在祈求车主未来出行平安顺利。
祭车车头一般朝东或朝南，但不要对关车门。因为祭完车不能倒车，要直接开走，否则会不吉利。
祭车时六个菜分别代表以下含义：
1. 鸡：代表吉利和驱邪。
2. 活鲤鱼：代表富贵和盈余。
3. 猪肉：代表富裕和圆满。
4. 生菜：意喻生财，带来财富。
5. 油菜：有才，寓意才华和能力。
6. 苹果：代表平安，祈求行车安全。
祭车是许多地方的传统习俗，以下是一些常见的禁忌：
1. 选择合适的时间和地点：祭车最好选择在上午进行，因为上午阳气较盛，有利于新车气场的发展。地点应选择宽敞、清洁的地方，避免在交通拥堵或脏乱差的地方进行。
2. 避免不吉利的行为和物品：在祭车过程中，应避免不吉利的话语和行为，不要在车上放置不吉祥的物品，如镜子、铃铛等。不要在车辆周围摆放刀、剑、斧头等不吉利的物品。
3. 保持肃静和整洁：祭车时要保持肃静，不要大声喧哗或打闹，以免影响祭祀效果。场地应提前清理干净，确保整洁。
4. 正确使用祭品和供品：供品一般分为素祭和荤祭，素祭包括五色果、团圆面、馒头等，荤祭则在素祭的基础上加一刀肉和放生鱼。祭品应提前准备好，摆放整齐。
5. 遵循传统仪式：祭车仪式应按照传统步骤进行，包括上香、请神、洒净、化财、叩礼等。请神文应写在红纸上，尾落祭车人姓名和日期，随后焚化。
6. 注意安全和卫生：在祭车过程中，注意安全和卫生，不要在车上燃放烟花，不要扔纸屑等垃圾，以免影响场地的整洁度和家庭的卫生环境。