温州秋分的习俗和饮食丰富多彩，反映了当地的文化和生活方式。以下是关于温州秋分吃什么和习俗的详细介绍。
吃柿子
在秋分这一天，温州人喜欢吃柿子，因为柿子正好成熟，象征着吉祥和丰收。柿子在温州市区和各县区的菜市场销量极高，人们喜欢用柿子祭拜祖先，同时也将其作为美食享用。
柿子不仅美味，还富含维生素和纤维素，有助于在秋季保持身体健康。其吉祥的寓意也使得这一习俗具有文化价值。
吃秋菜
温州地区的客家人有吃秋菜的习俗，秋菜是一种野苋菜，称为“秋碧蒿”。秋分时，全村人会去采摘秋菜，与鱼片一起煮成“秋汤”，寓意“秋汤灌脏，洗涤肝肠，阖家老少，平安健康”。
秋菜不仅有助于清肠涤胃，还能增强身体的抵抗力，体现了秋季养生的重要性。
其他食物
在秋分时节，温州人还会吃一些特定的食物来保健身体。例如，银耳百合炒虾仁、莲藕排骨汤和芋头粉蒸排骨等，这些菜肴都有润肺、健脾、补肝的功效。
这些食物的选择反映了温州人对秋季养生的重视，通过合理的饮食来适应季节变化，保持身体健康。
祭月
秋分曾是传统的“祭月节”，人们会在秋分这一天举行祭月仪式，祈求月亮圆缺时光的团圆和幸福。祭月习俗不仅是对自然的敬畏，也是对家庭团圆的期盼，体现了中华文化的传统美德。
竖蛋
在秋分这一天，人们会玩“竖蛋”游戏，选择一个光滑匀称的鸡蛋，轻轻地放在桌面上竖起来，寓意生命和生育的崇敬以及对出门运气的测试。竖蛋游戏简单易行，富有趣味，不仅是一种娱乐活动，也反映了人们对生命和自然的敬畏。
送秋牛
秋分时，人们会制作“秋牛图”或年画，送给亲朋好友，寓意丰收和吉祥。送秋牛习俗不仅是对丰收的庆祝，也是对亲朋好友的祝福，体现了温州人的热情好客和淳朴民风。
其他习俗
秋分期间，温州还有粘雀子嘴、放风筝等习俗。粘雀子嘴是用糯米做成不包心的汤圆，扦在田边地坎，防止雀子破坏庄稼；放风筝则是孩子们和大人们共同参与的活动，象征着放飞希望和喜悦。
这些习俗不仅丰富了秋分的文化内涵，也体现了温州人对生活的热爱和对自然的敬畏。
温州秋分的饮食和习俗丰富多彩，体现了当地的文化和生活方式。通过吃柿子、秋菜等食物，以及进行祭月、竖蛋、送秋牛等习俗，温州人在秋分时节不仅保持了身体健康，也传承了丰富的文化遗产。
温州秋分有吃秋菜、汤圆、粘雀子嘴等传统美食：
1. 秋菜：秋分当天，温州客家人会采摘野苋菜（秋碧蒿），与鱼片一起煮汤，称为“秋汤”。这不仅是一道美味的时令菜肴，还寓意着健康和平安。
2. 汤圆：秋分时节，温州人习惯吃汤圆，尤其是不用包心的汤圆。这些汤圆会被煮好后放在室外田边，名为“粘雀子嘴”，目的是防止雀鸟破坏庄稼，同时也是一种祈福的方式。
3. 竖蛋：秋分这一天，世界各地的人们都会尝试“竖蛋”游戏。选择一个光滑匀称的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上竖起来，成功者颇多，这也成为秋分时节的一种有趣习俗。
温州秋分时节的民间习俗包括：
1. 祭月：秋分曾是传统的“祭月节”，虽然现在中秋节取代了这一习俗，但在温州等地仍有部分人会在秋分进行祭月活动，以期盼月光重圆。
2. 竖蛋：秋分这一天，人们会尝试将鸡蛋竖立在桌面上，这一习俗被称为“竖蛋”，寓意对生命和生育的崇敬，同时也是一种有趣的民间游戏。
3. 吃秋菜：在岭南地区，秋分时节有吃野苋菜（秋碧蒿）的习俗，人们将其与鱼片煮汤，称为“秋汤”，寓意平安健康。
4. 分家：在温州，过去兄弟多，长大成家立业后要自立门户，父母会借秋分这一天举行分家仪式，寓意秋收成果各自平分。
5. 粘雀子嘴：秋分这一天，农民会吃汤圆，并将不用包心的汤圆煮好，置于室外田边地坎，以防止雀子破坏庄稼。
6. 送秋牛图：秋分期间，民间有赠送《秋牛图》或年画的习俗，人们会在图上印上全年的农历节气表或农夫耕田的图样，赠给亲朋好友，寓意丰收和吉祥。
秋分期间，温州适合家庭聚餐的菜品有以下几种：
1. 姜蛋鲜虾猪肚煲：这是一道经典的温州家烧菜，猪肚的弹牙与鲜虾的鲜美相结合，姜蛋的独特风味更是为这道菜增色不少，非常适合家庭聚餐。
2. 家烧海钓小红斑：小红斑鱼肉细嫩，经过长时间的烧煮，鱼肉充分吸收了汤汁中的味道，口感丰富，是一道非常适合作为家庭聚餐的佳肴。
3. 秘制鸭头鸡爪：这道菜结合了卤香与香脆的口感，经过炸制后的鸭头和鸡爪外皮香脆，内部肉质依然保持嫩度，是一道备受欢迎的小吃，适合家庭聚会。
4. 原汁墨鱼汤：以新鲜墨鱼为主料，加入墨汁烹制而成，汤色近似黑色，味道丰富，带有一种独特的口感，适合家庭聚餐。
5. 鱼圆汤：鱼圆Q弹有劲，汤头鲜美无比，是温州的传统美食，非常适合家庭聚餐。
6. 猪脏粉：猪肠的软糯、猪血的嫩滑以及粉干的细腻，共同成就了猪脏粉的清香鲜美，是一道地道的温州小吃，适合家庭聚餐。
7. 酸菜炖排骨：排骨经过长时间的炖煮，肉质软烂，酸菜的酸爽与排骨的鲜香相互交融，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
8. 丝瓜茄汁烧豆腐：这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有丝瓜的清爽，又有豆腐的滑嫩，非常适合家庭聚餐。