老北京春节的习俗丰富多彩，从年前的准备工作到除夕夜的团圆饭，再到正月十五的元宵节，每一个环节都有其独特的意义和传统活动。以下将详细介绍老北京春节的主要习俗。
腊月二十三：祭灶
腊月二十三被称为“小年”，这一天家家户户会祭拜灶王爷，供奉糖瓜，希望灶王爷上天时多说好话，少说坏话，以保家庭平安。祭灶是春节习俗的重要一环，体现了人们对灶王爷的敬畏和对家庭幸福的祈愿。
腊月二十四：扫房
这一天，家家户户会进行全面大扫除，扫去一年的晦气，迎接新年的到来。扫房不仅是对环境的整理，更是对旧年不快的扫清，象征着辞旧迎新。
腊月二十五：磨豆腐
磨豆腐的习俗象征着“都福”，寓意着新的一年里福气满满，幸福安康。豆腐因其谐音“都福”，成为新年吉祥的象征，体现了人们对美好生活的向往。
腊月二十六：炖煮大肉
炖煮大肉是准备年货的重要步骤，浓郁的肉香弥漫在空气中，意味着春节的肉食储备已然完成。炖大肉不仅是味蕾的享受，更是对丰收和富足的象征。
守岁吃饺子
除夕夜，全家人围坐在一起，守岁不眠，共同等待新年的钟声敲响。饺子形似元宝，寓意着团圆和财富。守岁和吃饺子是中国传统家庭团圆的象征，体现了家庭的温暖和对未来的美好祝愿。
贴春联和门神
家家户户会贴上红红的春联和门神，春联以工整、对偶的文字描绘时代背景，抒发美好愿望。春联和门神不仅是节日装饰，更是对家庭幸福和安宁的祈愿。
正月初一：拜年
大年初一，人们早早起床，穿上新衣，走亲访友，互相拜年祝福，送上红包或礼物。拜年是春节期间最重要的社交活动，体现了人们对亲朋好友的关怀与祝福。
正月初五：破五
破五这一天，人们会打破过年的禁忌，动刀剪，清扫垃圾，商铺也可以开业。破五象征着新年禁忌的解除，生活恢复正常，商家也开始营业，象征着新的开始。
正月十五：元宵节
元宵节当天，人们通过赏花灯、猜灯谜、吃元宵等活动庆祝节日，花灯绚丽多彩，灯谜妙趣横生。元宵节是春节的尾声，也是家庭团圆和欢乐的象征，体现了人们对美好生活的向往。
庙会
春节期间，北京会举办各种盛大的庙会，汇聚了各类特色小吃、传统手工艺品，吸引了大量游客和市民的参与。庙会不仅是娱乐活动，更是文化交流的平台，展示了北京的传统文化和地方特色。
焰火和灯会
春节期间，北京会举办盛大的焰火表演和灯会，营造出浓厚的节日氛围。焰火和灯会是春节期间的重要景观，展示了北京的繁华和热闹，也体现了人们对美好生活的向往。
老北京春节的习俗丰富多彩，从年前的准备工作到除夕夜的团圆饭，再到正月十五的元宵节，每一个环节都充满了浓厚的年味和传统文化内涵。这些习俗不仅体现了北京人的生活智慧和情感寄托，也展示了中华民族对美好生活的向往和追求。
老北京春节的重要时间节点从腊月初八开始，一直到正月十五元宵节结束，主要包括以下几个关键日子：
1. 腊月初八：喝腊八粥，标志着春节的序幕拉开。
2. 腊月二十三/二十四：祭灶神，标志着春节准备工作的开始。
3. 腊月二十五：磨豆腐，准备年货。
4. 腊月二十七/二十八：洗浴，准备迎接新年。
5. 腊月二十九：祭祖，准备年夜饭。
6. 腊月三十（除夕）：贴春联，吃年夜饭，守岁。
7. 正月初一：拜年，吃饺子。
8. 正月初五：破五，吃饺子，放鞭炮。
9. 正月初六：开市，开始正常生活。
10. 正月初七：人胜节，吃面条。
11. 正月十五（元宵节）：吃元宵，赏花灯。
北京春节的习俗丰富多彩，从腊月二十三一直延续至正月十五，每一天都独具特色，充满浓浓的年味。以下是一些主要的习俗：
年前准备
腊月二十三：祭灶王爷，家家户户都会进行大扫除，寓意辞旧迎新。
腊月二十五：磨豆腐，寓意着人们对美好生活的向往，期望新的一年里福气满满。
腊月二十六：炖煮大肉，为过年的丰盛餐桌做好准备。
腊月二十七：宰鸡备物，人们不仅要宰杀年鸡，还要上街购置年货。
腊月二十八：贴福挂画，营造出浓厚的节日氛围。
腊月二十九：备祭祖品，怀着崇敬之心缅怀祖先。
腊月三十：守岁吃饺，全家人围坐在一起，守岁不眠，共同等待新年的钟声敲响。
初一至十五
正月初一：互道拜年，大年初一清晨，人们早早起床，穿上新衣，走亲访友，互相拜年祝福。
正月初二：恭祭财神，祈求财神保佑新的一年财运亨通。
正月初三：焚烧门神，寓意着把一年的晦气统统清除。
正月初四：忌门在家，一般不会出远门走亲访友或外出办事。
正月初五：再祭财神，期盼新的一年财源广进。
正月初六：送穷迎富，寓意送走贫穷，迎接富足。
正月初七：人日吃面，长长的面条寓意着健康长寿。
正月初八：放生祈福，表达祈福和积德行善的心愿。
正月初九：祭拜天公，祈求天公保佑国泰民安。
正月初十：祭石头神，祈求平安吉祥。
正月十五：元宵狂欢，通过赏花灯、猜灯谜、吃元宵等活动庆祝节日。
节日庆典
春节期间，北京还会举办各种盛大的庆祝活动，如庙会、花灯展、舞龙舞狮表演等，吸引了大量游客和市民的参与，让整座城市沉浸在一片欢乐祥和的节日氛围之中。
北京春节的食俗丰富多彩，以下是一些主要的特色：
1. 饺子：饺子是北京春节最重要的食物之一，象征着团圆和财富。除夕夜，全家人围坐在一起包饺子，饺子形似元宝，寓意着来年的富裕和好运。
2. 炖肉：在腊月二十六，家家户户会炖煮大肉，如猪肉或羊肉，为过年的丰盛餐桌做好准备。炖鱼也是除夕夜的传统美食，通常选择鲤鱼或带鱼，寓意“年年有余”。
3. 芥末墩儿：这是一种用大白菜和芥末制成的凉菜，酸甜辣清，开胃解腻，是春节期间家家户户必备的小菜。
4. 豆儿酱：由黄豆、胡萝卜丁、白豆腐干丁、水疙瘩和肉皮冻等制成的凉菜，色如琥珀，类似于“肉冻儿”，是北京人春节餐桌上的经典小菜。
5. 丸子：丸子象征着阖家团圆，北京人会在年夜饭上炸一大盆丸子，既有素丸子也有肉丸子，搭配不同的调料食用。
6. 酥鱼：酥鱼也称骨酥鱼，制作简单且易于保存，是北京人过年时的传统年菜之一。
7. 蜜供：这是一种油炸的点心条，外面裹了一层蜜糖，是春节期间供奉神佛和祖先的主要供品。
8. 京八件：这是北京传统的节令糕点，包含八种不同口味的点心，如枣泥、青梅、葡萄干等，是春节期间必不可少的点心。