端午节作为中国传统文化的重要节日，有着丰富的习俗和别称。以下将详细介绍端午节五红的种类和端午节的多种别称。
红烧肉
红烧肉是端午节“五红”之首，选用五花肉为主料，经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，入口即化。烹饪过程中，糖色的运用是关键，不仅能给肉块披上一层亮丽的红色外衣，还能带来独特的香甜味道。
红烧肉不仅色香味俱佳，还能在端午节这个特殊的日子里，为家庭聚餐增添一份喜庆和团圆的氛围。
红烧黄鱼
红烧黄鱼选用肉质细嫩、营养丰富的黄鱼，做法与红烧肉相似，都需要先炒糖色，再加入调料炖煮。黄鱼的鲜美与红烧的浓郁味道相得益彰，让人回味无穷。
红烧黄鱼不仅营养丰富，还能为节日餐桌带来丰富的口感和味道，象征着丰收和富足。
红苋菜
红苋菜是端午节的传统菜肴之一，叶片呈红色，煮熟后汤汁也是红红的。红苋菜可以清炒、凉拌或做汤，口感清爽，是夏日餐桌上的佳品。红苋菜不仅符合端午节“红”的主题，还能提供丰富的维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒。
烤鸭
烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽红艳而广受喜爱。端午节吃烤鸭，不仅能满足味蕾的享受，还能为节日增添一份喜庆氛围。烤鸭的制作过程虽然复杂，但其美味的口感和象征意义使其成为端午节不可或缺的一道菜肴。
红辣椒
红辣椒虽然不是一道菜，但在端午节的餐桌上却占据着重要地位。它可以作为调料，为其他菜肴增添一抹辣味和红色，在炎热的夏天还能开胃消食。红辣椒的辣味和红色象征着热情和活力，适合在端午节这个充满活力的节日中食用。
端阳节
因“午”在十二地支中为“阳辰”，端午节也被称为“端阳节”。端阳节突出了端午节在一年中的阳盛之时，象征着光明和正义。
重午节
因月日数皆为五，端午节又被称为“重五节”。重午节强调了日期的重要性，体现了端午节在农历五月初五的特殊地位。
龙舟节
端午节赛龙舟是端午节的重要活动之一，因此端午节也被称为“龙舟节”。龙舟节不仅是一项传统的体育活动，更是纪念屈原的重要方式，象征着团结和协作。
天中节
古人认为，五月五日太阳行至中天，达到最高点，因此端午节也被称为“天中节”。天中节突出了端午节在一年中太阳最高的时候，象征着光明和繁荣。
端午节五红包括红烧肉、红烧黄鱼、红苋菜、烤鸭和红辣椒，这些菜肴不仅色香味俱佳，还蕴含着丰富的文化内涵。端午节有许多别称，如端阳节、重午节、龙舟节和天中节，每个名称都反映了端午节的不同文化意义和庆祝方式。通过这些传统习俗和别称，我们可以更好地理解和传承中华民族的优秀传统文化。
端午节的传统习俗包括：
1. 扒龙舟：多人集体划桨竞赛，是端午节的重要活动，源于古代龙图腾祭祀。
2. 挂艾草与菖蒲：家家户户洒扫庭院，插艾草和菖蒲于门楣，悬于堂中，认为有驱邪辟恶的作用。
3. 吃粽子：用糯米包裹在竹叶中煮熟，象征纪念屈原，是端午节的传统食物。
4. 佩香囊：香囊内填充中草药，有清香、驱虫、避瘟的功效，常佩戴于儿童身上。
5. 赛龙舟：人们划船追赶拯救屈原，后来演变为赛龙舟，是端午节的主要习俗之一。
6. 点雄黄酒：用雄黄泡酒，涂抹在小孩的耳朵、鼻子等处，驱蚊虫、蛇等。
7. 系五彩绳：用五色线系在手臂上，寓意驱邪避灾，保平安。
8. 洗草药水：端午日洗草药水可治皮肤病、去邪气，是端午习俗之一。
9. 祭祖：祭拜祖先，祈求平安和健康。
10. 放纸鸢：放风筝，有“放晦气”祈福消灾求吉呈祥的寓意。
端午节作为中国重要的传统节日，承载着丰富的文化内涵。历代文人墨客通过诗歌表达对端午节的情感，以下是一些著名的端午节诗歌：
唐代
《端午》 - 李隆基
> 端午临中夏，时清日复长。盐梅已佐鼎，曲糵且传觞。事古人留迹，年深缕积长。当轩知槿茂，向水觉芦香。亿兆同归寿，群公共保昌。忠贞如不替，贻厥后昆芳。
《端午日赐衣》 - 杜甫
> 宫衣亦有名，端午被恩荣。细葛含风软，香罗叠雪轻。自天题处湿，当暑著来清。意内称长短，终身荷圣情。
《竞渡诗》 - 卢肇
> 石溪久住思端午，馆驿楼前看发机。鼙鼓动时雷隐隐，兽头凌处雪微微。冲波突出人齐譀，跃浪争先鸟退飞。向道是龙刚不信，果然夺得锦标归。
《端午日》 - 殷尧藩
> 少年佳节倍多情，老去谁知感慨生。不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。鬓丝日日添白头，榴锦年年照眼明。千载贤愚同瞬息，几人湮没几垂名。
《端午三殿宴群臣探得神字》 - 李隆基
> 五月符天数，五音调夏钧。旧来传五日，无事不称神。穴枕通灵气，长丝续命人。四时花竞巧，九子粽争新。方殿临华节，圆宫宴雅臣。进对一言重，遒文六义陈。股肱良足咏，凤化可还淳。
宋代
《浣溪沙·端午》 - 苏轼
> 轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。
《南乡子·端午》 - 李之仪
> 小雨湿黄昏。重午佳辰独掩门。巢燕引雏浑去尽，销魂。空向梁间觅宿痕。客舍宛如村。好事无人载一樽。唯有莺声知此恨，殷勤。恰似当时枕上闻。
《小重山·端午》 - 舒頔
> 碧艾香蒲处处忙。谁家儿共女，庆端阳。细缠五色臂丝长。空惆怅，谁复吊沅湘。往事莫论量。千年忠义气，日星光。离骚读罢总堪伤。无人解，树转午阴凉。
《和端午》 - 张耒
> 竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵能还。国亡身殒今何有，只留离骚在世间。
《乙卯重五诗》 - 陆游
> 重五山村好，榴花忽已繁。粽包分两髻，艾束著危冠。旧俗方储药，羸躯亦点丹。日斜吾事毕，一笑向杯盘。
元代
《己酉端午》 - 贝琼
> 风雨端阳生晦冥，汨罗无处吊英灵。海榴花发应相笑，无酒渊明亦独醒。
明代
《午日处州禁竞渡》 - 汤显祖
> 独写菖蒲竹叶杯，蓬城芳草踏初回。情知不向瓯江死，舟楫何劳吊屈来。
清代
《菩萨蛮·端午日咏盆中菊》 - 顾太清
> 薰风殿阁樱桃节，碧纱窗下沈檀爇。小扇引微凉，悠悠夏日长。野人知趣甚，不向炎凉问。老圃好栽培，菊花五月开。
端午节的传统食品丰富多样，主要包括以下几种：
1. 粽子：粽子是端午节最具代表性的食品，用粽叶包裹糯米和各种馅料制成。北方常见的馅料有红豆沙、蜜枣等；南方则有肉粽、咸蛋黄等。
2. 五红：在江苏等地，端午节有吃“五红”的习俗，包括红烧肉、红烧黄鱼、红苋菜、烤鸭和红辣椒。这些红色食物寓意着驱邪避暑、五谷丰登。
3. 打糕：在吉林延边，端午节有吃打糕的习俗，打糕是用糯米和艾蒿制成的米糕，具有独特的青草香气。
4. 茶叶蛋：江西南昌等地有端午煮茶叶蛋的习俗，象征着平安健康成长。
5. 绿豆糕：江南地区有端午节吃绿豆糕的传统，绿豆糕清凉解暑，寓意着生活步步高升。
6. 乌饭：浙江金华地区在端午节会吃乌饭，用南烛叶染色制作的稻米饭，有防虫驱蚊的作用。
7. 五黄：江浙地区有端午食“五黄”的习俗，包括黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、黄鳝和雄黄酒，寓意着丰收和富饶。