白露是二十四节气中的第十五个节气，标志着秋季的正式开始。在这个时节，人们有许多传统习俗和饮食选择，以适应天气的变化。以下是关于白露节气的风俗和饮食习俗的详细介绍。
收清露
在白露时节，民间有“收清露”的习俗。人们会在清晨时分用盘子等容器收集露水，用于泡茶或入药。据明朝李时珍的《本草纲目》记载，秋露具有多种药用价值，如延年益寿、治疗消渴等。
收清露不仅是一种传统习俗，还反映了人们对自然现象的敬畏和利用。露水在中医中被认为具有滋润作用，收集露水用于保健，体现了人们对健康的追求。
祭禹王
在江苏太湖一带，白露时节有祭禹王的习俗。禹王是传说中的治水英雄，渔民们称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都会举行祭禹王的香会，历时一周。
祭禹王活动不仅是对历史英雄的敬仰，也是对丰收的祈愿。通过祭祀活动，人们希望获得神灵的保佑，确保五谷丰登。
饮白露茶
白露茶是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特的甘醇清香味。
白露茶因其独特的生长环境和口感，成为秋季的佳品。它不仅具有药用价值，还能滋润身心，适合在秋季饮用。
啜米酒
在湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带，白露时节有酿酒习俗。家家户户会用糯米、高粱等五谷酿制米酒，称为“白露米酒”，其酒温中含热，略带甜味。
白露米酒不仅是饮品，更是待客的佳品。其温中含热的特点使其在秋季尤为适宜，能够暖身驱寒。
吃龙眼
在福建福州等地，白露时节有“白露必吃龙眼”的习俗。龙眼有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，白露前后的龙眼个大味甜，口感极佳。龙眼在白露时节食用，不仅能滋补身体，还能改善多种健康问题。其丰富的营养成分和滋补效果使其成为白露时节的首选美食。
吃红薯
民间认为白露吃红薯可以使饭后不会发胃酸，旧时农家在白露节以吃红薯为习。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质。红薯不仅营养丰富，还具有多种保健功能。其在白露时节食用，有助于增强消化系统的健康，预防胃酸过多等问题。
喝白露茶
白露茶是在白露时节采摘的茶叶，经过夏季的酷热后，口感更加醇厚，深受茶客喜爱。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特的甘醇清香味。
白露茶因其独特的生长环境和口感，成为秋季的佳品。它不仅具有药用价值，还能滋润身心，适合在秋季饮用。
祭禹王
在江苏太湖一带，白露时节有祭禹王的习俗。禹王是传说中的治水英雄，渔民们称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都会举行祭禹王的香会，历时一周。
祭禹王活动不仅是对历史英雄的敬仰，也是对丰收的祈愿。通过祭祀活动，人们希望获得神灵的保佑，确保五谷丰登。
白露节气不仅是一个自然现象的转折点，更是传统文化和民俗活动的丰富时期。通过各种习俗和饮食选择，人们不仅适应了天气的变化，还传承了丰富的文化传统。无论是收清露、祭禹王，还是吃龙眼、喝白露茶，这些活动都体现了人们对自然和健康的重视。
白露节气是中国二十四节气中的第15个节气，标志着天气由热转凉，进入秋季。在这个时节，各地都有独特的美食习俗，以下是一些地区特色美食的介绍：
1. 白露茶：在江苏南京及其周边地区，白露茶是必不可少的饮品。白露茶经过夏季的酷热，迎来了生长的黄金时期，茶叶甘醇清香，深受老茶客喜爱。
2. 白露米酒：在湖南、江苏、浙江等地，白露时节有酿酒的习俗。这种米酒温中含热，略带甜味，被称为“白露米酒”，是秋季暖身的佳酿。
3. 龙眼：福建福州地区有“白露必吃龙眼”的传统习俗。龙眼在白露节气成熟，甜美可口，民间认为此时吃龙眼可以滋补身体。
4. 红薯：在广东地区，白露期间红薯成熟，人们会制作番薯糖水和番薯粥，认为吃了既能暖身又能滋补。
5. 十样白：浙江温州等地有吃“十样白”的习俗，即采集十种带“白”字的草药，与乌骨鸡或老鸭一同炖汤，以滋补身体。
6. 莲藕与菱角：在江南水乡，白露时节莲藕和菱角丰收，人们会将这些食材烹饪成各种美味佳肴，如清炒莲藕、红烧菱角等。
7. 鳗鱼：在老苏州地区，白露时节有品尝肥美鳗鱼的习俗，享受“白露鳗鲡霜降蟹”的美味。
白露节气是中国二十四节气中的第十五个节气，标志着天气逐渐转凉，昼夜温差加大。以下是一些白露节气的传统习俗：
1. 收清露：在白露时节，人们会在清晨时分收集树叶或花瓣上的露水，认为这些露水具有特殊的药用价值，可以煎服或泡茶，祈求健康长寿。
2. 饮白露茶：白露茶是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的生长佳期，茶叶味道甘醇，香气浓郁。
3. 啜米酒：在湖南等地，白露时节家家酿酒，这种米酒被称为“白露米酒”，它温中含热，略带甜味，是秋季暖身的佳酿。
4. 吃龙眼：在福建福州等地，白露节气有吃龙眼的传统习俗。龙眼被誉为“果中神品”，具有多种保健功效，被认为可以大补身体，增强体质。
5. 祭禹王：在江苏太湖流域，每年白露时节都会举行盛大的祭禹王香会。禹王是传说中的治水英雄大禹，当地渔民尊称为“水路之神”，通过祭祀活动表达对禹王治水功绩的感激之情。
6. 采十白：在浙江温州等地，人们会在白露之日采集带有“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等，用来煨乌骨白毛鸡或鸭子，以滋补身体。
7. 秋社：秋社是古代祭祀土地神的“社日”，通常在白露前后举行，是一种欢庆丰收、祭祀神灵的喜庆活动。
白露节气养生可以参考以下方面：
1. 保暖防寒：白露时节，气温逐渐降低，应当注意增添衣物，特别是早晚温差大，要注意肩颈、腹部和足部的保暖。
2. 合理饮食：建议多吃一些滋阴润燥、养肺生津的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、核桃、糯米、豆浆、梨等。应减少辛辣、油腻食物的摄入。
3. 情志调节：保持精神愉快，避免情绪波动过大。可以多参与户外活动，如散步、慢跑、打太极拳等，以保持良好的精神状态。
4. 规律作息：保持充足的睡眠，尽量做到早睡早起，以顺应自然界的变化。
5. 加强锻炼：适当的体育锻炼可以增强体质，提高身体抵抗力。如晨跑、打太极、瑜伽等都是不错的选择。
6. 预防疾病：白露时节，气候逐渐干燥，是呼吸系统疾病的高发期，应当注意预防感冒、咳嗽等疾病。
7. 泡脚养生：在睡前用热水泡脚，可以促进血液循环，有助于睡眠，对缓解白露时节的寒气有一定的帮助。
8. 穴位按摩：可以适当按摩一些保健穴位，如足三里、关元、气海等，有助于强身健体。
9. 艾灸养生：可艾灸肺俞、曲池、合谷、关元、足三里、涌泉等穴，有温经通脉促进肺气下降提高免疫力的作用。