白露是二十四节气中的第15个节气，标志着秋季的深入。山东地区的民间风俗丰富多彩，反映了当地文化和历史背景。以下将详细介绍白露在山东的民间风俗。
收清露
在白露时节，中国民间有“收清露”的习俗。据明朝李时珍的《本草纲目》记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”。收清露不仅是一种传统仪式，还被认为有养生的功效，能够滋润身体，预防疾病。
饮白露茶
白露茶是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。
白露茶因其独特的生长环境和采摘时间，具有独特的口感和养生功效，深受茶客喜爱。
祭禹王
在江苏太湖畔的老百姓会在白露时节祭禹王。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。祭禹王不仅是祭祀活动，更是对古代英雄的敬仰和对美好生活的祈盼。
吃龙眼
福建福州有“白露必吃龙眼”的传统习俗，龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效，而且白露之前的龙眼个大味甜口感好。龙眼在白露时节成熟，具有滋补身体的功效，是白露时节的传统食品。
啜米酒
湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带有酿酒习俗，每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。白露米酒用糯米、高粱等五谷酿成，温中含热，略带甜味，具有独特的风味。
注意饮食
白露时节天气凉燥，燥易伤肺，适宜多吃白色食物，如山药、莲藕、百合、莲子、银耳、萝卜、梨等。饮食应以养肺润燥为主，多吃富含维生素和滋阴润燥的食物，预防秋燥。
注意穿衣
俗话说“白露身不露，露了冻泻肚”，提示人们到了白露就不要再赤膊露体，尽量穿长衣长裤，早晚出门最好能带一件外衣。白露时节昼夜温差大，应及时增减衣物，以防着凉感冒。
注意起居
白露过后，人体也开始进入收敛藏养状态，应养成早睡早起的好习惯，避免熬夜。良好的作息习惯有助于身体健康，增强免疫力。
注意运动
白露时节是呼吸系统疾病高发和容易加重的时期，应加强锻炼，选择适当的运动方式，如爬山、太极、散步等。适当的运动可以增强体质，预防疾病。
节气由来
白露是二十四节气中的第十五个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要节令。白露节气的设立反映了古人对自然现象的观察和记录，具有重要的历史和文化价值。
物候现象
古人将白露分为三候：“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”这表示在这个节气，鸿雁和燕子等候鸟开始南飞避寒，其他鸟类开始贮存食物以备过冬。
物候现象的观察不仅是农业生产的重要依据，也是古人认识自然规律的重要手段。
白露在山东的民间风俗丰富多彩，反映了当地文化和历史背景。主要习俗包括收清露、饮白露茶、祭禹王、吃龙眼和啜米酒等。白露时节还应注意饮食、穿衣、起居和运动等方面的养生建议。白露节气的历史渊源深厚，具有重要的文化和历史价值。
白露节气是农业生产中的重要节点，标志着秋季的正式开始。以下是白露节气期间常见的农业活动：
秋收作物
华北地区：秋收作物开始成熟，农民忙于收获谷子、高粱、大豆等作物，并进行秋种准备工作，如送肥、耕地等。
东北地区：开始收获谷子、高粱、大豆，并进行冬小麦的播种准备工作。
西北地区：开始播种冬小麦。
西南地区：水稻和谷子成熟，农民抓紧时间收割，并加强晚秋作物的田间管理。
华中地区：收割迟、中水稻和夏玉米，采摘棉花，并为种麦做好准备。
华南地区：秋雨绵绵，需及时抢收农作物，预防阴霉腐烂。
种植活动
播种冬小麦：东北、西北地区开始播种冬小麦，为冬季作物做好准备。
种植大蒜：白露是种植大蒜的最佳时机，农民会在这个时候进行大蒜的播种。
果树管理
修剪和施肥：果树需要进行修剪、施肥和病虫害防治，以确保秋季的丰收。
采摘：中熟葡萄、猕猴桃等水果进入采收期，农民忙着采摘、分级包装和销售。
蔬菜管理
育苗和移栽：白露后的天气有利于蔬菜的生长发育，农民会进行茄果类和绿叶蔬菜的育苗工作，并做好病虫害防治。
其他活动
收清露：民间有“收清露”的习俗，认为秋露具有保健作用，可以用来煮茶或配药。
饮白露茶：白露时节采摘的茶叶被称为“白露茶”，具有独特的甘醇清香味，深受茶客喜爱。
山东白露节气的特色美食包括：
1. 白露米酒：山东地区有自酿白露米酒的习俗，主要原料是糯米、高粱等五谷杂粮，酒味温和，适合秋季饮用。
2. 白莲藕饺子：山东人在白露节气喜欢吃用白莲藕作为馅料的饺子，白莲藕被视为“水中人参”，具有滋补养身的效用。
3. 白圆子：山东地区还会食用白圆子，这是一种用红豆和糯米粉制成的甜品，味道甜美，具有补血效果。
4. 番薯：旧时农家在白露节以吃番薯为习，认为白露吃番薯不会发胃酸，红薯富含营养，有“长寿食品”之誉。
5. 白露茶：白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，白露茶甘醇清香，深受喜爱。
6. 百合腰果炒虾仁：这是一道润燥又美味的菜肴，适合白露时节食用，百合润肺止咳，虾仁富含蛋白质。
白露节气，作为二十四节气中的第十五个节气，不仅标志着秋季的深入，还蕴含着丰富的民间传说和故事。以下是一些与白露节气相关的民间传说和故事：
白露节气的由来
仙女下凡：传说中，一位美丽的仙女看到人间秋天的美景，决定下凡体验。她化作露珠，滋润大地，带来丰收和希望。
大禹治水：大禹治水的故事与白露节气紧密相连。大禹带领人民治理洪水，疏通水道，使得洪水能够东流入海。他走遍了中原大地，根据山川地理情况将中国分为九州。人们感念大禹的功绩，尊称他为禹王，并在每年白露时节举行祭禹王的香会。
白露节气的民间习俗
祭祀禹王：在江苏太湖畔，渔民们称大禹为“水路菩萨”，并在每年正月初八、清明、七月初七和白露时节举行祭禹王的香会。这些活动通常历时一周，期间会演出《打渔杀家》等戏剧，寄托了人们对美好生活的祈盼。
收清露：白露时节，民间有“收清露”的习俗。人们相信秋露具有滋补作用，可以延年益寿。明朝李时珍的《本草纲目》中记载了秋露的多种功效，如“令人延年不饥”、“愈百病”等。
白露节气的神话故事
玉兔捣药：在另一个传说中，玉兔在月宫中捣药时，不小心将药渣洒落人间。这些药渣化作露珠，飘散在大地上，给人们带来了健康和长寿。在白露时节，人们也会向玉兔祈求健康和平安。
白露山的由来：相传，黄店附近有座山，山上住着一老头，以砍柴为生。一天，老头在山上不慎滑倒，从山顶滚了下来。围在腰上的一块白汤布让树枝勾住了，从山顶一直挂到了山脚。从此，村里的百姓便在山顶上造了一座殿纪念他，并将这座山称为“白露山”。