广西的糕点种类繁多，既有传统糕点，也有现代创新糕点，适合不同口味和需求的甜食爱好者。以下将详细介绍广西的一些著名糕点及其特色。
桂林桂花糕
桂林桂花糕是广西的著名特产，已有300多年的历史。它以糯米粉、糖和蜜桂花为主要原料，口感酥软，透着一股特别的清香，吃完后香气经久不散。桂花糕不仅是桂林的象征，也是中国传统糕点的代表之一，其独特的清香和软糯口感使其成为甜食爱好者的必尝之选。
荔浦芋米饼
荔浦芋米饼已有400年历史，以荔浦芋头粉为主要原料，辅以优质大米、花生、芝麻、蔗糖等，香甜酥脆，老少皆宜。荔浦芋米饼以其独特的原料和制作工艺，成为广西糕点中的佼佼者，特别是其香甜酥脆的口感，深受各年龄层人群的喜爱。
桂平绿豆糕
桂平绿豆糕以绿豆为主要原料，性味甘寒，有清热解毒、祛暑止渴的功效。其口感细嫩甘滑，清香绵软不粘牙，甜而不腻。绿豆糕不仅美味，还具有保健功效，适合在夏季食用，是消暑解热的佳品。
柳城云片糕
柳城云片糕产于柳城县，清朝乾隆年间被列为贡品。它以优质糯米、白糖为主要原料，色泽雪白，糕质柔软有弹性，切片薄而匀，香甜可口。云片糕以其细腻的口感和香甜的味道，成为广西糕点中的经典之一，特别适合作为礼品赠送。
桂林马蹄糕
桂林马蹄糕以马蹄（荸荠）为主要原料，口感软糯，带有淡淡的甜味。它是桂林的特色甜品，寓意“马到成功，年年高升”。马蹄糕不仅美味，还富含文化意义，是桂林人民喜爱的传统甜品。
传统手工制作
广西的许多糕点如桂花糕、马蹄糕、芋头糕等，都采用传统手工制作工艺，注重原料的选择和制作过程的精细。传统手工制作工艺不仅保留了糕点的传统风味，还能确保糕点的口感和品质，是广西糕点独特魅力的一部分。
创新融合
现代糕点如沙糕、龟苓膏等，不仅在传统工艺基础上进行创新，还融入了现代烹饪技艺，创造出新的口味和形式。创新融合使广西糕点不仅保留了传统风味，还满足了现代消费者的多样化需求，增强了市场竞争力。
低糖低脂
广西的许多糕点如绿豆糕、马蹄糕等，都注重低糖低脂的健康理念，适合现代人对健康饮食的需求。低糖低脂的糕点不仅美味，还更健康，适合注重健康的消费者，有助于推动健康饮食的发展。
中药甜品
广西的中药甜品如桂圆红枣糖水、枸杞银耳羹等，融合了传统中药材和地方特色水果，具有滋补养生的功效。中药甜品不仅美味，还具有显著的保健功效，是现代人追求健康生活的重要选择。
推荐品牌
广西有许多著名的糕点品牌，如金顺昌、壮哥佬、黔甲贞品等，这些品牌的糕点在市场上享有较高的声誉。购买推荐品牌不仅能确保糕点的品质，还能获得更好的购物体验，是消费者信赖的选择。
购买渠道
消费者可以在超市、电商平台以及广西的特色糕点店购买到正宗的广西糕点，如桂林的松花糖、麻通等。多样化的购买渠道为消费者提供了便利，使他们能够更方便地品尝到广西的特色糕点。
广西的糕点种类繁多，从传统的手工制作到现代的创新融合，每一种糕点都有其独特的风味和文化背景。无论是注重健康饮食的消费者，还是追求传统口味的食客，都能在广西的糕点中找到满意的选择。
广西有许多著名的糕点品牌，以下是一些知名的广西糕点品牌：
1. 金顺昌：桂林市顺昌食品有限公司生产的糕点，以传统工艺和优质原料著称。
2. 穗柳饼家：柳州市穗柳饼家实业有限责任公司，专业生产中西糕点和中秋月饼。
3. 壮传：广西壮传食品有限公司，隶属于广西大食牛科技集团有限责任公司，成立于2015年，主要生产特色糕点。
4. 黄记玥亮：广西老字号品牌，始创于1930年，以制作合浦大月饼闻名，荣获多项荣誉。
5. 天大：广西扶绥天大食品有限公司生产的香糯沙糕，荣获广西名优特产“十大品牌”称号。
广西糕点以其独特的制作工艺和丰富的口感而闻名，以下是一些广西糕点的独特制作工艺：
1. 桂林桂花糕：采用糯米粉、糖和蜜桂花为原料，经过精心搅拌和蒸煮，制作出具有浓郁桂花香味和软糯口感的糕点。
2. 桂林马蹄糕：以糖水拌合马蹄粉蒸制而成，呈半透明的茶黄色，口感软、滑、爽、韧，香甜可口。
3. 柳城云片糕：以优质糯米、白糖为主要原料，经过多道工序精制而成，云片糕色泽雪白，糕质柔软有弹性，切片薄而匀，香甜可口。
4. 沙糕：将糯米、芝麻、麻油、熟油、白砂糖及精糯米粉炒熟后，置入大木格中压制再分割成小块，食用时香甜不腻。
5. 扬美沙糕：以糯米为主要原材料，经过选料、炒米、碾粉、吸潮、熬糖、擀粉、装模等多道工序制作而成，口感松软、香甜可口。
6. 松糕：由粘米和糯米制作，添加红糖、芋头、腊肉等食材，通过层层蒸制，口感甜中带咸，寓意吉祥如意。
广西糕点在本地人和游客中都非常受欢迎。本地人将糕点视为日常生活和节庆的重要组成部分，而游客则因其独特的风味和丰富的种类而对其青睐有加。
广西糕点的特色
桂林桂花糕：历史悠久，口感香软，带有浓郁的桂花香味。
桂林马蹄糕：软糯香甜，是桂林的特色小吃，承载了许多人的童年记忆。
柳城云片糕：色泽雪白，口感柔软有弹性，是广西著名的传统糕点之一。
广西糕点在本地人中的受欢迎程度
广西糕点是本地人日常生活中的重要组成部分，无论是作为早餐、下午茶还是节庆食品，都深受喜爱。例如，桂林马蹄糕不仅是点心，还蕴涵有许多童年的记忆。
广西糕点在游客中的受欢迎程度
对于游客来说，广西糕点因其独特的风味和丰富的种类而成为必尝的美味。桂林桂花糕、柳城云片糕等特色糕点，不仅口感独特，还承载着广西深厚的文化底蕴，深受游客喜爱。