青岛的订婚习俗和流程因地区和家庭而异，但有一些常见的传统和仪式。以下是青岛订婚的主要习俗和流程。
聘礼
男方在订婚时需要准备聘礼，通常包括礼金、首饰、六样聘礼等。六样聘礼包括六斤猪肉（一刀切）、六条鱼（黄花鱼或加吉鱼）、六瓶酒（白酒或红酒）、六斤糖（喜糖或散装糖）、六扎粉丝（用红线扎起）、六斤点心（各种点心）。
聘礼的金额和种类因家庭经济状况和地域习俗而异。传统的六样聘礼寓意吉祥，象征着新婚生活的美好和幸福。
回礼
女方在收到聘礼后，通常会返还部分礼物，称为回礼。回礼包括两斤肉、两斤鱼、两斤糖、两扎粉丝、两斤点心等。回礼不仅是对男方聘礼的回应，也体现了女方家庭的尊重和礼仪。
改口费
在订婚仪式上，新郎和新娘会向对方父母敬茶，并改口叫“爸妈”。这时，双方家长会给予新人红包，称为改口费，金额一般在200元以上。改口费是对新人称呼的变化表示认可，也是对双方家庭的祝福。
订婚戒指
订婚戒指是男方送给女方的定情信物，通常由新娘提前选好或由男方直接购买。订婚戒指象征着两人订婚的承诺和未来共同生活的开始。
订婚当日流程
订婚当日，男方带着聘礼（包括礼金、首饰、六样聘礼等）在中午前到达女方家。女方家准备茶水、点心、水果等招待男方家人。新郎和新娘向对方父母敬茶并改口叫“爸妈”，家长给予改口费红包。双方家长商定结婚日期，并准备订婚宴。
这一流程不仅是对传统习俗的遵循，也是双方家庭正式确认婚约的重要环节。
订婚宴
订婚宴一般由女方操办，邀请关系亲密的亲戚和朋友参加。男方参加订婚宴的人员主要是下聘礼的同行人员。订婚宴的流程包括迎接宾客、主持人开场、证婚人讲话、新人上台、家长致辞、酒宴开始、新人敬酒、送宾客离开。
订婚宴是订婚仪式的重要组成部分，标志着双方家庭关系的进一步确认和亲友的见证。
青岛的订婚习俗和流程体现了传统文化的深厚底蕴和对新婚生活的美好祝愿。聘礼、回礼、改口费和订婚戒指等习俗不仅是对双方家庭的尊重，也是对未来婚姻生活的美好期许。订婚宴则是双方家庭和亲友共同见证和庆祝的重要时刻。
在青岛地区，订婚是婚礼前的重要仪式，虽然现代社会的观念有所变化，但一些传统禁忌仍然被许多人遵循。以下是一些常见的青岛订婚禁忌：
1. 订婚日期选择：订婚日期通常由双方家长协商决定，一般选择在婚礼前3个月至半年，且尽量安排在吉利的日子，如黄道吉日或纪念日等。
2. 避免不吉利的人参加：订婚宴上应避免邀请有白事在身的人或属相与新人和新人家庭相冲的人，以免带来不祥之兆。
3. 礼物数量：订婚礼物的数量应为双数，寓意成双成对、双喜临门。
4. 敬茶改口：在订婚仪式上，新郎新娘需给对方父母敬茶并改口叫爸妈，改口费一般也是双数，金额根据经济情况而定。
5. 回礼：女方家需将男方送来的聘礼（除猪肉外）每样返还两份，作为回礼，表示互相尊重和祝福。
6. 避免争吵：订婚宴上应保持和谐气氛，避免因意见不合而发生争吵。
7. 离开时的礼仪：订婚结束后，男方亲友应提前离开，且离开时不能说“再见”，以免引起不吉利的联想。
8. 其他注意事项：在订婚当天，新娘不能吃男方送来的聘礼喜饼，以免把自己的喜气吃掉；祭祖插香时若不小心插歪，不能重插，否则会有“再婚”的意思。
青岛订婚和结婚的区别如下：
婚姻关系
订婚：订婚只是约定了婚姻关系，但还不是合法的婚姻关系。订婚之后如果一方反悔，可以取消婚约。
结婚：结婚之后，婚姻关系正式成立，受到法律的保护。即使一方反悔，也只能通过离婚来解除婚姻关系。
意义
订婚：订婚是宣告男女双方即将步入婚姻阶段，是一种契约行为，没有法律效力。
结婚：结婚是正式步入婚姻，是受到法律保护的，标志着夫妻关系的开始。
经济问题
订婚：订婚之后结婚之前，双方经济还是独立的，算是各自的婚前财产。订婚产生的经济往来除非有借条，不然算为赠予。
结婚：结婚之后，收入算作夫妻共同财产，财产共有。
生活方面
订婚：订婚时一般不会购买钻戒，或是购买一些价格相对便宜的戒指或项链，用以表示对对方的爱。
结婚：结婚时一般要购买钻戒，象征爱情坚贞不渝，是婚礼上不可或缺的一部分。
宴会规模
订婚：订婚宴一般只宴请亲密的朋友以及双方亲戚，规模较小，偏私人。
结婚：婚礼则是大型的偏社交型的宴会，邀请的宾客范围更广。
在青岛订婚，男方和女方需要准备一些特定的物品，以下是详细的清单：
男方需要准备的物品
订婚戒指：由新娘事先选好，由男方购买。
礼金：也称为订婚钱，金额根据双方经济实力商定，常见的金额有31800元、61800元、88000元等。
六样聘礼：包括六斤猪肉（一刀切）、六条带鳞的鱼（如黄花鱼）、六瓶酒（白酒和红酒搭配）、六斤糖（或六盒糖，每盒六块）、六扎粉丝（用红线扎起来）、六斤点心（或六盒点心）。
红包袱和红腰带：各准备两个。
衣服：至少两套，其中一套包括棉袄，寓意贴心且有里有面。
女方需要准备的物品
回礼：除了猪肉外，其他五样聘礼（糖、酒、粉丝、点心、鱼）各返还两份给男方。
新鞋：为男方准备一双新鞋，俗称“丈人鞋”。
招待用品：茶、点心、水果等，用于招待男方及其亲友。
订婚宴：女方负责安排订婚宴，通常在酒店进行。