留娘糕，又称为闰月糕，是中国民间在闰月时食用的一种传统糕点，寓意着对母亲健康和长寿的祝福。以下将详细介绍留娘糕的历史、传说、制作方法及其文化意义。
历史背景
起源：留娘糕的起源可以追溯到古代，特别是在黄河流域和长江流域的民间。相传在很久以前，河南嵩山一带闹饥荒，一位孝顺的姑娘担心父母挨饿，用自己家的小米做成花糕回家探望父母，这一习俗逐渐流传开来。
发展：随着时间的推移，留娘糕不仅限于送给母亲，还扩展到了父亲和公婆等长辈，成为表达孝心的一种方式。
传说故事
孝顺姑娘的故事：在闰月年里，嵩山的一位姑娘担心父母吃不饱，于是将自家的小米做成花糕，翻山越岭回家探望父母。这个故事成为留娘糕习俗的起源。
迷信色彩：最初，留娘糕的习俗带有一定的迷信色彩，认为闰年对母亲身体健康不利。随着时间的推移，这一习俗逐渐淡化，成为表达孝心的一种方式。
制作方法
传统做法：留娘糕的制作通常包括将各种果蔬榨汁和面，发酵后擀成片状，再用模具切出各种图案，如鱼、花等。花糕周围会放上13颗红枣，象征着闰年的13个月。
现代创新：随着时代的发展，留娘糕的形式也变得更加多样化。有些人为了方便，用蛋糕代替花糕，制作时加入各种颜色的蔬菜水果，形状也更加丰富。
寓意
健康长寿：留娘糕的主要寓意是希望母亲健康长寿，永远留在女儿身边。这与“闰月年，留娘年”的说法密切相关。
表达孝心：留娘糕也成为表达孝心的一种方式，特别是在闰月年，女儿们会送给父母留娘糕，以表达对父母的关爱和祝福。
文化传承
留娘糕不仅是一种传统糕点，更是中华孝文化的体现。通过送留娘糕，女儿们表达对父母的感恩和关爱，弘扬了中华民族敬老爱幼的传统美德。
现代演变
随着社会的发展，留娘糕的形式也在不断演变。现代社会中，留娘糕不仅限于传统的花糕，还出现了各种创意糕点，如蛋糕、面包等，形式更加多样化。
流行地区
留娘糕的习俗主要在中国的黄河、淮河、长江流域流行，特别是在北方地区较为普遍。
变迁
迷信色彩的淡化：最初，留娘糕的习俗带有迷信色彩，但随着时代的发展，这一色彩逐渐淡化，成为表达孝心的一种方式。
多样化发展：现代社会中，留娘糕的形式和材料也在不断多样化，适应了不同人群的口味和需求。
留娘糕作为中国传统糕点，不仅是一种美食，更是中华孝文化的体现。通过送留娘糕，女儿们表达对父母的感恩和关爱，弘扬了中华民族敬老爱幼的传统美德。随着时代的发展，留娘糕的形式也在不断演变，但其核心寓意——表达对父母的健康和长寿的祝福，始终不变。
闰月的传统习俗包括：
1. 留娘糕：在闰月，女儿会为母亲制作并赠送留娘糕（又称闰月糕），以表达对母亲的关爱和祝福，希望母亲健康长寿。
2. 闰月鞋：孩子会在闰月为父母购买新鞋，寓意报答父母的养育之恩，祈求父母健康平安。部分地区出嫁的女儿也会为母亲购买鞋子。
3. 闰月饭：每逢闰年闰月，已婚女儿会被邀请回娘家与家人共进晚餐，称为“闰月饭”或“六亲饭”，以增进亲情。
4. 妇女喝闰月茶：在部分地区，尤其是武夷山地区，闰月期间，妇女会聚在一起喝茶，增进邻里关系，男性不参与。
5. 送母亲猪脚和面线：在台湾地区，闰月时，已婚女儿会为母亲准备猪脚和面线，象征着对母亲的关爱和祝福。
6. 忌迁坟：一些地方有闰月不宜迁坟的习俗，认为闰月是多出来的一个月，不适合进行丧葬活动，应等到下个月再进行。
留娘糕，又称闰月糕，是一种传统的中式面食，通常在闰月年制作，以表达对母亲或长辈的关爱和祝福。以下是留娘糕的制作方法和所需原料：
留娘糕的制作方法
1. 和面：将面粉、酵母、白糖和水按照一定比例混合，揉成光滑的面团，然后进行发酵，直到面团膨胀成原来的两倍大小。
2. 准备馅料：将红枣去核，切成花瓣状，备用。
3. 制作馍留：将发酵好的面团分成小块，擀成薄片，包裹上红枣等食材，然后按照特定形状制作成馍留。
4. 组合：将制作好的馍留和枣花组合在一起，形成留娘糕的初步形态。
5. 二次发酵与蒸制：将组合好的面食进行二次发酵，然后放入蒸锅中蒸制，直到熟透。
留娘糕的原料
面粉：作为主要原料，用于制作面团。
酵母：用于面团的发酵。
白糖：用于增加面团的甜味。
红枣：作为馅料，增加口感和营养价值。
水：用于和面和发酵过程。
闰年和平年的区别主要体现在天数、二月份天数以及判断方法上，具体如下：
天数不同
平年：一年有365天。
闰年：一年有366天，多出的一天加在2月，使2月有29天。
二月份天数不同
平年：2月有28天。
闰年：2月有29天。
判断方法不同
平年：普通年份不能被4整除的是平年；世纪年不能被400整除的是平年。
闰年：普通年份能被4整除且不能被100整除的是闰年；世纪年能被400整除的是闰年。