白露节气是秋季的一个重要节气，标志着天气逐渐转凉，昼夜温差增大。在这个时节，人们会根据传统习俗选择一些特定的食物来养生。红薯作为一种常见的秋季食物，不仅营养丰富，还能增强免疫力。
红薯
白露时节吃红薯的习俗源于民间传统，红薯富含蛋白质、维生素和矿物质，能够健脾益胃，滋补肾阴，增强免疫力。红薯中的β-胡萝卜素和维生素C有助于增强机体的免疫力，抵抗疾病。
红薯的营养成分丰富，特别是富含的β-胡萝卜素和维生素C，这些成分在秋季这个容易秋燥的季节，能够有效增强免疫力，帮助身体抵抗疾病的侵袭。
龙眼
福建地区有“白露必吃龙眼”的说法。龙眼在白露时节成熟，味甘性温，能补中益气，养血安神，润肤美容。龙眼还有多种美容养颜的功效，对人的身体十分有好处。
龙眼的滋补作用在秋季尤为明显，能够补充身体所需的营养，增强身体的抵抗力，特别适合在白露时节食用。
梨
秋季空气干燥，水分较少，梨鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口。梨能够清热火，润肺清热化痰，有“天然矿泉水”之称。梨的润肺止咳功效在秋季尤为重要，能够有效缓解秋燥引起的干咳、咽干等不适症状，增强身体的免疫力和健康水平。
白露茶
白露茶是在白露时节采摘的茶叶，经过夏季的酷热，白露前后正是其生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特的甘醇味道。
白露茶在秋季的养生中起到了重要作用，能够润喉生津，清除体内积热，增强身体的免疫力，是白露时节不可多得的健康饮品。
丰富的维生素和矿物质
红薯中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，以及多种微量元素如钾、铁、磷等，这些营养成分对维持身体健康有重要作用。这些维生素和矿物质能够增强身体的抗氧化能力，提高免疫系统的功能，帮助身体更好地抵抗疾病。
膳食纤维
红薯含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘和结肠直肠癌。膳食纤维的摄入不仅有助于肠道健康，还能增强身体的整体免疫力，帮助身体更好地吸收营养，维持健康状态。
抗氧化成分
红薯中的β-胡萝卜素和维生素C具有抗氧化作用，能够抵抗氧化应激对遗传物质的损伤，起一定的抗癌作用。抗氧化成分能够帮助身体抵抗自由基的损害，预防多种慢性疾病，增强身体的免疫力和健康水平。
白露节气是秋季的一个重要节气，人们通过食用一些传统食物来养生。红薯作为一种常见的秋季食物，不仅营养丰富，还能增强免疫力。其丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化成分，使其在秋季这个容易秋燥的季节，能够有效增强免疫力，帮助身体抵抗疾病的侵袭。龙眼、梨和白露茶也是白露时节的传统美食，具有不同的养生功效，共同构成了秋季养生的良好选择。
白露节气，作为秋季的重要节点，不仅标志着天气的转凉，也带来了各地丰富多彩的特色美食。以下是一些地区在白露节气的特色美食介绍：
江苏南京及其周边地区
白露茶：白露茶是南京及其周边地区不可或缺的饮品。经过夏季的暴晒，茶树在白露期间迎来生长的最佳时期，此时的茶叶既无春茶的苦味，也无夏茶的干涩，而是呈现出甘醇清香的特点。
江浙地区
白露酒：在江苏、浙江以及湖南的一些地方，人们会在白露时节酿造米酒，称为“白露酒”。这种米酒酒香浓郁醇厚，许多人还会采摘桂花入酒，增添一份秋季的韵味。
莲藕与菱角：白露时节，莲藕和菱角正值丰收，江南水乡的人们会将这些食材端上餐桌，制作出清炒莲藕、莲藕排骨汤、清炒菱角、红烧菱角等美味佳肴。
白露鸡：在江浙地区，吃白露鸡是滋补身体的传统习俗，上海崇明地区的人们认为此时吃鸡有大吉大利的美好寓意。
福建福州地区
龙眼：福州地区有“白露必吃龙眼”的传统习俗，民间认为在白露这一天吃龙眼可以滋补身体，甚至有“白露前后吃龙眼，顶过一只老母鸡”的说法。
广东地区
番薯糖水和番薯粥：在广东，白露期间，番薯是代表性的食材，人们会制作番薯糖水和番薯粥，口感甘甜，既暖身又滋补。
浙江温州等地
十样白：温州等地流传着吃“十样白”的习俗，即用白芍、白及、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参等十种白色食材与乌骨鸡或老鸭一同炖汤，以应对渐凉的秋意。
老苏州地区
鳗鱼：苏州人在白露时节有品尝肥美鳗鱼的习惯，享受“白露鳗鲡霜降蟹”的美味。
白露节气吃红薯有多种好处，以下是一些主要的益处：
1. 健脾润燥：白露时节，气候逐渐转凉，空气干燥，容易出现秋燥。红薯具有生津润燥的作用，能够帮助调理身体，适应季节变化。
2. 补脾益气：红薯味甘性平，中医认为其具有补脾益气的作用，能够增强脾胃功能，促进消化。
3. 预防癌症：红薯中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和叶酸，这些都是具有抗癌作用的营养物质。研究表明，红薯在抗癌蔬菜中名列前茅，能够有效预防癌症的发生。
4. 防止便秘：红薯富含膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，增强肠道功能，预防和缓解便秘问题，特别是对老年性便秘有较好的疗效。
5. 减肥：红薯是低脂肪、低热能的食物，常吃红薯有助于控制体重，达到减肥的效果。
6. 提高免疫力：红薯中含有丰富的维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，帮助抵御秋季常见的疾病。
7. 滋阴润肺：红薯具有滋阴润肺的作用，适合秋季干燥的气候，能够缓解口干、咽干等症状。