天津的填仓节是一个具有丰富习俗的传统节日，主要表达对丰收和富足生活的祈愿。以下是天津填仓节的一些主要习俗。
撕吊钱的象征意义
在天津，填仓节也被称为“打囤”。春节时贴的吊钱、对联、福字等会在填仓节这天撕掉，象征着粮仓的充实和新年的丰收。撕吊钱不仅是节日习俗，更是对过去一年丰收的总结和对新一年的美好祝愿。这一习俗体现了人们对丰收的珍视和对未来的期望。
撕吊钱的具体做法
在正月二十四晚上，人们会用灶火灰在院里或屋中撒一个象征粮囤的圆圈，中间放上五谷杂粮，然后撕下贴了二十多天的吊钱，包上铜制钱，压在上面，表示新的一年将会物阜民丰。
这种象征性的做法不仅保留了传统习俗，还通过现代化的变通，使其更符合现代家庭的生活方式，同时保留了节日的文化内涵。
吃干饭的象征意义
天津人在填仓节这天有吃稻米干饭的习俗，象征着富足美满。干饭作为主食，象征着丰收和富足，反映了人们对丰收的喜悦和对未来生活的美好期望。
熬鲫鱼汤的习俗
熬鲫鱼汤是填仓节的重要习俗之一，家家户户都会熬制鱼汤，象征着年年有余。
熬鱼汤的过程不仅是对食材的精心处理，更是对生活的热爱和对丰收的庆祝。这一习俗体现了天津人对美食的讲究和对生活的热爱。
打囤
打囤是填仓节的重要习俗之一，人们会用灶火灰在院里或屋中撒一个象征粮囤的圆圈，中间放上五谷杂粮，表示新的一年将会物阜民丰。打囤习俗不仅是对丰收的象征，也是对传统农耕文化的传承。通过这一习俗，人们表达了对丰收的祈愿和对未来生活的美好期望。
点灯祀神
在一些地区，填仓节还有点灯祀神的习俗，人们会在晚间点灯以祀仓神，祈求丰收。点灯祀神习俗体现了人们对自然的敬畏和对丰收的祈愿。通过点灯，人们希望新的一年能够风调雨顺，五谷丰登。
天津的填仓节是一个充满象征意义的传统节日，通过撕吊钱、吃干饭和熬鲫鱼汤、打囤等习俗，表达了对丰收和富足生活的祈愿。这些习俗不仅保留了传统农耕文化的精髓，也体现了现代人对生活的热爱和对未来的美好期望。
天津填仓节的传统美食包括：
1. 鲫鱼汤：天津人在填仓节有吃鲫鱼的习俗，家家户户会熬制鲫鱼汤，象征富足美满。鱼汤的制作讲究，需用鲜活鲫鱼，煎至金黄，再加入姜片、香葱等佐料，熬至汤呈奶白色，味道鲜美。
2. 干饭：在填仓节这天，天津人会吃稻米干饭，搭配鲫鱼汤，寓意“填仓填仓，干饭鱼汤”，象征着富足和美满。
3. 饺子或合子：一些家庭还会在填仓节吃饺子或合子，称为“填仓”或“盖仓”，寓意来年丰收，粮食满仓。
4. 蒸馒头：有的地方还会蒸制馒头，馒头内可加入豆沙、山楂等馅料，外形捏成刺猬、老鼠等可爱造型，增添节日气氛。
填仓节，又称“添仓节”或“天仓节”，是一个象征新年五谷丰登的节日，每年农历正月二十五庆祝。这个节日背后有许多民间传说，以下是其中几种说法：
1. 纪念无名仓官：相传在很久以前，中国北方遭遇连年旱灾，颗粒无收。看守皇家粮仓的仓官于心不忍，于正月二十五那天毅然开仓放粮，救济百姓。事后，他放火烧毁粮仓，自己也投身火海。后人为了纪念这位舍命救民的仓官，便在每年正月二十五举行填仓节，以表达对仓官的感激和祈盼五谷丰登的愿望。
2. 仓王爷的生日：另一种说法认为，填仓节是仓王爷的生日。人们在这一天会祭祀仓神，祈求来年粮食丰收，仓满囤盈。
这些传说不仅反映了人们对丰收的渴望，也体现了对无私奉献者的敬仰。通过这些民间故事，我们可以更好地理解填仓节的文化内涵和历史背景。
天津填仓节在现代有多种庆祝方式，主要包括：
1. 撕吊钱、打囤：在正月二十五这一天，天津人会撕下贴了20多天的吊钱，打成“钱囤”，象征着新的一年物阜民丰。虽然现在家庭生活富裕，没有粮囤的习惯，但这一传统习俗仍然被保留下来。人们会在正月二十四晚上用灶火灰在院里或屋中撒一个象征粮囤的圆圈，圈口撒一个小梯子形，表示可以上下；中间放上五谷杂粮，然后撕下贴了二十多天的吊钱，包上铜制钱，压在上面，表示新的一年将会物阜民丰。现在家庭生活都富裕了，没有粮囤的习惯了，于是有人就变通为把吊钱、对联、福字等包上放在平时放存折的柜子里，或压在床下，形成了象征性“打囤”的习俗，有祝愿财运亨通的意思。一般正月二十五放一天，二十六以后就可以随意处置了。
2. 吃鲫鱼、喝鲫鱼汤：天津人在填仓节这天有吃鲫鱼的习俗，家家户户吃稻米干饭、喝鲫鱼汤，象征富足美满。旧俗此日也是祭仓神的日子，民间传说人们在今晚只能喝鱼汤，而把鱼留给小猫吃，意思是让猫捉老鼠，让粮仓不被老鼠咬。天津人熬鱼汤讲究用不大不小的鲜活鲫鱼，把鱼鳞、内脏全部料理干净，以免汤有腥味。煎鱼用文火，两面煎至金黄。熬汤时用凉水，加姜片、香葱、盐、味精等佐料，慢慢熬到汤呈奶白色才叫好，鲜香味美，让人食指大动。
3. 制作面食：除了鱼汤，有的人家还会蒸一大锅馒头，馒头内佐以豆沙、山楂等不同的馅料，外形则捏成刺猬、老鼠等可爱的造型，还要用绿豆、红豆给它们加上一双小眼睛。如今的“卫嘴子”已将鱼汤烹调到了淋漓尽致的水平，花样百出，五味俱全。
4. 吃饺子或合子：在填仓节这天，有的家庭还会吃饺子或合子，他们把吃饺子叫“填仓”，把吃合子叫“盖仓”，寓意着希望来年收成好，粮食填满仓房。