正月初四是潮汕地区的一个重要节日，被称为“老爷落天”或“迎神接福”的日子。在这一天，潮汕人会举行一系列习俗活动，以迎接神明降临人间，祈求新的一年平安吉祥、财源滚滚。
老爷落天
正月初四是潮汕地区“老爷落天”的日子，即神明从天上降临人间的日子。这些神明被认为是负责监督人间事务的神灵，会在这一天下凡检查人们的善恶行为，并带来好运或厄运。
这一习俗反映了潮汕人对神明的敬畏和对未来的期望。通过迎接神明，人们希望在新的一年里得到神灵的庇护和祝福。
迎神接福
在这一天，潮汕人会准备各种祭品和食物，如红桃粿、红糖、大米、大桔等，以迎接神明的降临。祭拜仪式通常在凌晨进行，之后白天还会到神庙烧香祈福。
这些祭品和仪式不仅是对神明的敬仰，更是对美好生活的祈愿。通过这些活动，潮汕人希望能够得到神灵的保佑，确保家庭平安和丰收。
传统祭品
祭品中，红桃粿寓意“开门红”，红糖象征生活甜蜜，大米表示来年五谷丰登，大桔和大乌豆则寓意吉祥如意。这些祭品不仅具有象征意义，还体现了潮汕人对食物的精细选择和对美好生活的追求。每一种祭品都代表了不同的祝福和期望。
特殊祭品
有些地方还会准备驸马轿等祭品，这些祭品背后有着丰富的传说和故事，如司命公的传说。这些特殊祭品不仅增加了祭拜的仪式感，还传承了潮汕地区的民间故事和文化传统。
民间信仰
潮汕地区的“老爷落天”习俗反映了深厚的民间信仰和对神明的崇敬。通过这些活动，人们不仅祈求来年的平安和幸福，还传承了地区的传统文化。这种信仰和习俗不仅是潮汕文化的重要组成部分，也是中华民族传统文化的重要体现。通过这些活动，人们的精神生活得到了丰富，社会凝聚力也得到了增强。
家庭和社会
正月初四的习俗不仅限于家庭内部，还包括到神庙烧香祈福和社区内的游神活动。这些活动增强了家庭和社会的凝聚力，促进了社区的和谐。这些活动不仅是个人的信仰表达，更是社区集体活动的一部分。通过这些活动，潮汕人不仅祈求个人家庭的幸福，还促进了社区的和谐与团结。
习俗传承
尽管现代生活节奏加快，但潮汕地区的“老爷落天”习俗依然得到传承和发扬。许多年轻人仍然积极参与这些活动，体现了对传统文化的尊重和热爱。这种传承不仅是对传统文化的保护，也是对现代社会中传统文化的再创造和再利用。通过这些活动，潮汕文化得以在现代社会中继续发挥其独特的魅力。
习俗简化
一些传统的习俗在现代社会中逐渐简化，如祭品的选择和祭拜的形式。但核心的信仰和精神依然得到保留。这种简化反映了现代社会对传统文化的适应和调整。通过简化习俗，潮汕文化得以更好地融入现代生活，同时保持其独特的魅力和价值。
正月初四的潮汕习俗“老爷落天”不仅是潮汕地区独特的春节传统，更是中华民族传统文化的重要组成部分。通过迎接神明、准备祭品、举行祭拜仪式等活动，潮汕人表达了对神明的敬畏和对美好生活的祈愿。这些习俗不仅体现了潮汕地区的民间信仰和文化传统，也促进了家庭和社会的和谐与团结。尽管现代生活节奏加快，但这些习俗依然得到传承和发扬，体现了潮汕人对传统文化的尊重和热爱。
在潮汕地区，正月初四有许多特别的美食与传统习俗相伴。以下是一些主要的美食介绍：
1. 红桃粿：红桃粿是潮汕地区的传统小吃，因其形状似桃果而得名，寓意长寿和“开门红”。它通常作为祭品使用，象征着新年的美好开端。
2. 红糖：一碟红糖寓意生活甜蜜，常与红桃粿等祭品一同供奉，象征着新年的幸福与甜蜜。
3. 大米：供奉一盘大米，表示来年五谷丰登，祈愿家庭富足。
4. 折箩：折箩是将初一到初三剩下的饭菜合在一起做成大锅烩，寓意节约和团圆。这也是潮汕地区初四的传统美食之一。
5. 牛肉丸：虽然牛肉丸在潮汕全年都受欢迎，但在正月初四，它作为祭品之一，寓意着新年的活力与财富。
6. 卤鹅：卤鹅是潮汕的传统美食，常在重要节日和祭祀中食用，象征着丰饶与吉祥。
7. 手打鱼丸：鱼丸是潮汕地区的特色小吃，常在春节期间食用，寓意着年年有余。
8. 粿肉：粿肉是将猪肉与粿皮一起蒸制而成的传统菜肴，寓意家庭团圆与美满。
这些美食不仅丰富了潮汕地区的年味，也承载了人们对新一年的美好祝愿。
潮汕地区正月初四的禁忌包括：
1. 忌出远门：因为灶王爷会在这一天查户口，所以不宜外出，以免被灶王爷“挂念”。
2. 忌摔坏东西：打碎器物被认为是不吉利的，需立即说“岁岁平安”或“落地开花”等吉利话以化解。
3. 忌吵架、骂人：正月里吵架会带来不好的运势，骂人也会招致凶祸，因此要保持和谐。
4. 忌剃头：有些地方整个正月都不宜剃头，据说这样对舅舅不好。
5. 忌在厨房赤裸：初四是恭迎灶神间的日子，灶神是厨房之神，因此避免在厨房赤裸或换衣服。
6. 忌缝补衣物：初四不宜用针线补衣物，因为这象征着补破洞，可能会带来破财的预兆。
在潮汕地区，正月初四是一个充满重要民间信仰活动的日子，主要包括：
1. 迎接诸神：正月初四被称为“神落天”，是诸神从天界降临人间的日子。潮汕人会在这一天诚心祭拜，迎接诸神的到来，祈求新的一年平安、健康和财运亨通。
2. 接财神：在迎接诸神的过程中，接财神是尤为重要的一项活动。潮汕人相信，接对了财神，才能将财运带回家中，寓意新年财源滚滚。
3. 祭拜灶神：正月初四也是接灶神的日子。潮汕人会在灶台摆出供品，迎接灶神“申面公”返回人间，继续保佑家庭。
4. 游神活动：正月初四之后，潮汕各地会举行盛大的游神活动，即“营老爷”。游神队伍抬着神像巡游村寨，接受百姓的瞻仰和祭拜，寓意风调雨顺、全村平安。