佳木斯市位于黑龙江省东北部，拥有丰富的自然资源和独特的地域文化。这里的特产种类繁多，既有美味的食品也有精美的手工艺品。以下将详细介绍佳木斯的特产。
农作物特产
桦川大米：享有极高的声誉，颗粒饱满，色泽晶莹，煮熟后米香浓郁，口感软糯而不失弹性，冷后不回生。
桦南白瓜籽：以其产籽大、籽多而著称，营养丰富，是休闲零食的优质之选。
星火大米：出自世界上公认的三大黑土区之一的中国富锦三江平原湿地，硬度好、米性强、品质佳、香柔适口。
水产品特产
抚远大马哈鱼：肉质细腻鲜美，脂肪含量极为丰富，经过盐渍、冰鲜、风干、晒干而成的加工品很适合作为带走的特产。
鲟鳇鱼子酱：由史氏鲟鱼卵和达氏鳇鱼卵盐渍加工而成，营养价值高，口感鲜美。
野生植物特产
狗枣子：果实可入药，有滋补强壮之功能，维C含量很高，可酿果酒或加工成果汁和果酱。
灯笼果：果味酸甜，可加工成果酱和酿制成酒，营养丰富，生食甚美。
特产食用菌
佳木斯木耳：全国农产品地理标志产品，肉厚、口感好，适合凉拌、炒菜或炖汤。
猴头：保健食品山珍，含有丰富的氨基酸，是食用菌中的珍品。
传统美食
烤鸡翅：以其外脆内嫩、香气四溢的特点而广受欢迎。
锅包肉：东北传统菜品，外酥里嫩，口味鲜美。
黄米切糕：醇香软糯，口感十足，具有营养价值。
酱骨头：酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长。
特色小吃
佳木斯炸酱面：起源于北京，但在佳木斯有独特的风味。
烤冷面：起源于1996年，现已发展为街头小吃，口感香脆。
臭豆腐：具有“闻起来臭、吃起来香”的特点，佳木斯版本独具风味。
线上购买
淘宝：搜索“佳木斯特产”，会出现许多相关店铺和商品，可按销量、评价等筛选心仪的产品。
京东：在京东搜索“佳木斯特产”，可找到官方旗舰店和优质商家，购买更放心。
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线下购买
佳木斯市各大商场超市：如大润发、新玛特、沃尔玛等都有专门的特产区。
佳木斯特色商业街：如大街、胜利路等，沿线有许多特色店铺，出售各种特产。
佳木斯旅游景点周边：如松花江公园、杏花山公园等周边都有特产店。
佳木斯的特产丰富多样，既有农作物、水产品、野生植物，也有特色美食和手工艺品。无论是想要品尝地道的东北风味，还是想购买一些纪念品，佳木斯都能满足您的需求。通过线上和线下的多种购物渠道，您可以轻松选购到心仪的佳木斯特产，将这份独特的“佳木斯味道”带回家。
佳木斯是黑龙江省的一个重要城市，以其丰富的美食文化而闻名。以下是佳木斯一些比较著名的美食街：
1. 油坊胡同：油坊胡同是佳木斯市的一个具有地方特色的老街区，也是佳木斯著名的美食街之一。这里汇集了众多传统小吃和现代创新美食，如烤冷面、烤鱿鱼、麻辣香锅、麻酱焖子等。油坊胡同始建于1931年，已有近百年历史，经过近年来的提档升级，增添了更多人文景观文化元素，丰富了便民设施和全新业态。
2. 友好古巷：友好古巷是佳木斯首个“仿古美食街”，致力于打造纯正的关东美食体验。这里汇聚了多家老字号餐馆和西式餐厅，提供从传统的东北菜到异国风味的多种美食选择。友好古巷不仅是一条美食街，更是一个展示和体验佳木斯深厚文化底蕴的平台。
3. 春花美食街：春花美食街是佳木斯另一条值得一游的美食街，这里有各种东北特色小吃和佳木斯拌冷面等地方美食。春花美食街以其丰富的美食选择和独特的朝鲜族风味吸引了大量食客。
佳木斯的特产非常丰富，涵盖了多个品类，以下是一些主要的佳木斯特产：
粮食类
桦川大米：粒粒莹白如玉，煮成饭后醇香馥郁、绵软松爽，煲成粥后适口如饴、余味三日。
富锦大米：出自世界上公认的三大黑土区之一的中国富锦三江平原湿地，硬度好、米性强、品质佳、香柔适口。
建三江大米：米粒晶莹透亮，光泽度好，粒型适中，煮成饭后清香适口、香味持久。
水产品类
抚远大马哈鱼子：国宴上的名贵佳肴，鱼子黄豆般大小，金黄透明，宛如珠子。
鲟蝗鱼子酱：由史氏鲟鱼卵和达氏鳇鱼卵盐渍加工而成，营养价值高，口感鲜美。
抚远鲟鱼：黑龙江和乌苏里江洄游性珍贵的经济鱼类，肉质鲜美。
蔬菜水果类
桦南白瓜籽：产籽大、籽多，营养丰富，是休闲零食的优质之选。
紫苏：桦南紫苏油、紫苏籽、紫苏蜜，具有独特的香味和营养价值。
蓝靛果：野生蓝靛果原汁、蓝靛果汁，口感特别好，花青素是蓝莓的十几倍。
药食同源类
汤原五味子：地理标志产品，鲜果近球形，艳红至暗红色，光亮有油性，粒大肉厚汁稠。五味子不仅可以作为中药材使用，还可以用来泡茶、煲汤等。
工艺品
鱼皮工艺画：赫哲族具有代表性的工艺品，通过传统技术与现代工艺相结合的手法研制而成，色彩斑斓、华贵大方。
佳木斯，位于中国东北的黑龙江省，不仅拥有丰富的自然资源，还孕育了独特的美食文化。以下是佳木斯美食文化的一些亮点：
佳木斯拌冷面
特色：佳木斯拌冷面是当地非常受欢迎的美食之一，以其面条劲道爽滑，搭配特制的酱汁，酸甜适中，再撒上葱花、香菜和辣椒油，每一口都让人回味无穷。
清炖鳌花鱼
特色：清炖鳌花鱼是佳木斯地区的特有美味，以其细腻的肉质和丰富的营养受到食客们的喜爱。选用新鲜的鳌花鱼，配以葱、姜、蒜等调料慢火炖煮，汤色清澈，鱼肉鲜嫩，入口即化。
炸田鸡腿
特色：炸田鸡腿作为东北地区的传统名菜，在佳木斯同样有着举足轻重的地位。这道菜选用活田鸡的大腿部分，经过精心处理，裹上薄薄的面粉，放入热油中炸至金黄酥脆。外焦里嫩，肉质鲜美，口感极佳。
豆角茄子
特色：豆角茄子是一道看似普通的家常菜，但在佳木斯却有着独特的魅力。选用新鲜的豆角和茄子，经过精心烹饪，口感软糯，味道鲜美。特别是将茄子油炸后再与豆角一同炒制，更是将茄子的香甜与豆角的清香完美融合。
傻子猪蹄
特色：傻子猪蹄是佳木斯家喻户晓的美食。猪蹄经过长时间的炖煮，皮糯肉烂，入口即化，再搭配上特制的调料和配菜，更是让人欲罢不能。
红烧狗肉
特色：红烧狗肉是佳木斯特色美食之一，经过慢火炖煮，肉质酥烂，香味浓郁，滋补养生。这道菜具有浓郁的地方特色，深受当地人的喜爱。