酒姓是一个多民族、多源流的古老姓氏。其来源可以追溯到西周时期的酒正官职、春秋时期的楚国公族后裔、汉朝的博士祭酒、战国时期的晋静公、匈奴族以及清朝时期的满族阿尔吉氏。
官职设立
酒正官职西周武王时期设立，隶属于天官，掌管酿酒事务，为诸酒官之长，别称为大酋。
酒正在不同朝代有不同的称呼，如晋朝时期称作酒丞，南北朝时期北齐称为酒吏，隋、唐时期设有良酝署，宋朝时期称为酒务，金国时期称为酒坊使，明朝时期则设置了酒醋面大使。
姓氏来源
由于酒正是掌管酿酒的官职，其后裔子孙中有以官职称谓和职业为姓氏者，称酒氏、酋氏，世代相传至今。
姓氏读音古作qiú(ㄑㄧㄡˊ)，今读音作jiǔ(ㄐㄧㄡˇ)亦可。
楚国公族后裔
芈姓源于少典氏第二十代、黄帝轩辕氏第九代季连，其裔至少典氏第六十七代、黄帝轩辕氏第五十六代楚顷王襄，名熊横，迁都于陈。
楚顷王襄的后裔子孙中有分封在酒邑者，故址在今江苏省的杨州市西门一带地区，遂以邑为姓氏，称酒氏，其正确的姓氏读音作lǐ(ㄌㄧˇ)。
居邑名称汉化
匈奴民族在汉朝时期曾在今甘肃地区酒泉郡凿井，开掘的井水味道居然如酒一样，于是当地人就以酒为姓氏，称酒氏，后逐渐汉化，融入汉族，世代相传至今。
女真阿尔吉氏族
满族阿尔吉氏源出唐朝时期西突厥后裔的一个分支乌揭人，欧洲史其称为阿尔吉帕人(Argippaei)。西突厥部落被唐朝大将军苏定方所灭后，其部落可汗阿史那·贺鲁被俘虏，西迁和北迁的部分逐渐融合于汉族、蒙古族中。
清朝中叶以后，满族阿尔吉氏多冠汉姓为酒氏、吉氏等。
酒姓的来源多样，涵盖了西周时期的酒正官职、春秋时期的楚国公族后裔、汉朝的博士祭酒、战国时期的晋静公、匈奴族以及清朝时期的满族阿尔吉氏。这些不同的源头反映了酒姓在中国历史上的广泛影响和多民族融合的特点。
酒姓在历史上有一些著名的人物，以下是其中的一些：
1. 杜康：杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，被尊为“酒圣”。据《史记》记载，杜康是夏朝的国君，他发明了酿酒的方法，奠定了中国酒品制造业的基础。
2. 酒好德：明朝人，见于《康熙字典》。
3. 酒尚选：明朝人，见于《康熙字典》。
4. 酒德和：明朝人，见于《康熙字典》。
酒姓是一个多民族、多源流的古老姓氏，但在今中国大陆的姓氏排行榜上未列入百家姓前一千位，在台湾省则名列第九百四十四位。以下是酒姓的分布情况：
地区分布
河南省：济源市、焦作市、新乡市、洛阳市、濮阳市、卫辉县、开封市、安阳市、郑州市、周口市、太康县、平顶山市、南阳市等地。
湖北省：襄阳市。
河北省：沧州市、衡水市、阜城县、冀州市、石家庄市、正定县、保定市等地。
北京市、天津市、上海市：均有酒氏族人分布。
湖南省：益阳市。
山西省：临汾市、晋城市、阳城县。
辽宁省：沈阳市。
吉林省：长春市。
浙江省：宁波市。
陕西省：西安市、蒲城县。
云南省：昆明市、宜良县。
内蒙古自治区：包头市。
青海省：西宁市。
四川省：什邡市（县级市）。
山东省：济南市、淄博市。
福建省：厦门市。
新疆维吾尔自治区：伊犁市。
人口数量
根据2018年和2021年的人口统计，全国酒姓人口约为5000人，属于稀有姓氏。
酒姓作为一个稀有姓氏，拥有独特的家族文化和传统，主要体现在以下几个方面：
1. 姓氏起源与历史：酒姓的起源可以追溯到西周时期，最初与酿酒相关，反映了其祖先在酿酒方面的技艺和贡献。酒姓还与楚国公族、晋国君主等历史人物有关，体现了其深厚的历史底蕴。
2. 家族迁徙与分布：酒姓族人遍布全国各地，尤其在河南、山西、河北等地有较多分布。这些地区的酒姓家族在历史长河中形成了独特的文化和传统。
3. 家训与家规：酒姓家族普遍重视家训和家规，强调家族的荣誉和责任。许多家族通过族谱、家训等方式传承家族文化，教导子孙后代要勤劳、好学、忠诚、孝顺。
4. 家族祭祀：家族祭祀是酒姓文化传承的重要仪式，通过祭祀活动，家族成员共同缅怀祖先，表达对祖先的敬意和感恩之情，增强家族凝聚力。
5. 文化传承：酒姓家族在文化传承方面有着独特的贡献，如酒姓族人在文学、艺术、教育等领域均有杰出表现，体现了家族的文化底蕴和价值观。