祭灶节是中国传统节日之一，有着丰富的风俗活动和悠久的历史。许多古代诗人通过诗歌记录了这一节日的风俗和他们的情感体验。以下是一些描写祭灶节的古诗及其相关背景。
祭灶节的日期
北方地区：祭灶节通常在农历腊月二十三日。
南方地区：祭灶节通常在农历腊月二十四日。
部分地区：如水上人家，祭灶节可能在腊月二十五日。
祭灶节的习俗
祭灶：人们在这一天供奉灶神，祈求灶神上天言好事，下界保平安。祭品通常包括猪头、鲜鱼、豆沙包、松子、米粉团等。
扫尘：祭灶节期间，家家户户会进行大扫除，寓意除旧迎新，拔除不祥。
沐浴理发：民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法，沐浴理发活动多集中在小年前后进行。
赶乱婚：过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌，娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。
吃糖瓜、麻糖：每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，人们用糖瓜、麻糖等祭品糊住灶神的嘴，希望他多说好话。
范成大的《祭灶词》
“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”
范成大的诗详细描述了祭灶节的供品和仪式，展现了古代人对灶神的敬畏和对丰收的期盼。
吕蒙正的《祭灶诗》
“一碗清汤诗一篇，灶君今日上青天；玉皇若问人间事，乱世文章不值钱。”
吕蒙正的诗反映了他在贫困中的生活状态和对现实的不满，通过祭灶表达对灶神的祈求和对未来的希望。
苏轼的《纵笔三首·其三》
“北船不到米如珠，醉饱萧条半月无。明日东家当祭灶，只鸡斗酒定膰吾。”
苏轼的诗虽然描写了生活的艰辛，但依然表现出对祭灶节的期待和对邻里的友好情谊。
陆游的《祭灶与邻曲散福》
“已幸悬车示子孙，正须祭灶请比邻。岁时风俗相传久，宾主欢娱一笑新。雪鬓坐深知敬老，瓦盆酌满不羞贫。”
陆游的诗描绘了祭灶节邀请邻居共饮的场景，体现了古代社区的互助和敬老风俗。
鲁迅的《庚子送灶即事》
“只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。”
鲁迅的诗反映了贫苦人家在祭灶节时的窘迫，但仍保持了对灶神的和对生活的希望。
祭灶节作为中国传统文化的一部分，反映了古代人对生活的热爱和对未来的期盼。通过这些古诗，我们可以更好地理解古代祭灶节的习俗和人们的生活状态。
祭灶节在现代社会依然受到广泛的重视和传承，许多传统习俗得以保留并融入了现代元素。以下是一些现代祭灶节的风俗活动：
1. 祭灶仪式：现代家庭在祭灶节仍然会准备丰盛的供品，如糖果、糕点、水果等，供奉灶神，祈求家庭平安和来年丰收。一些家庭还会在灶台前贴上新的灶神画像，象征着迎接新的一年。
2. 网络祭灶：随着互联网的普及，网络祭灶成为一种新兴的祭灶方式。人们可以通过网络平台了解祭灶习俗的历史和文化内涵，并在线上进行祭拜和祈福活动。
3. 创意祭灶活动：在一些地区，人们将祭灶仪式与现代文化相结合，推出具有创意和特色的祭灶活动，如祭灶主题的文化展览、讲座等。
4. 祭灶节饮食：现代家庭在祭灶节仍然会准备一些传统的节令食品，如饺子、火烧、炒玉米等，寓意着团圆和吉祥。
5. 剪贴窗花：在祭灶节期间，许多家庭会进行剪贴窗花的民俗活动，增添节日的喜庆氛围。
6. 祭灶节与现代生活的融合：现代社会对祭灶习俗的理解和诠释更加多元化和个性化，一些人将祭灶视为一种家庭团聚的方式和情感交流的纽带。
祭灶节的传统食品包括：
1. 饺子：象征财源广进和家庭和睦。
2. 灶糖（糖瓜、关东糖）：粘性食物，寓意粘住灶王爷的嘴，使其上天言好事。
3. 年糕：象征年年高升。
4. 甘蔗：象征日子节节高。
5. 荸荠（马蹄）：象征有钱。
6. 豆腐：上面印有红色福字的最好，象征吉祥如意。
在众多描写祭灶节的古诗中，范成大的《祭灶词》被认为是最著名的一首。这首诗详细描绘了南宋时期江南地区祭灶神的热闹场景，生动展现了当时的风俗习惯和人们对美好生活的祈愿。