大寒是二十四节气中的最后一个节气，通常在每年的1月20日前后。关于大寒是否是最冷的时候，以及具体原因，我们可以从气象数据和气候特点进行分析。
气象数据
气温变化：根据中国天气网的报道，1月中旬全国大部气温偏高，局地甚至打破1月中旬最高气温纪录。从1月23日开始，一股强寒潮将影响全国，带来剧烈降温和雨雪天气，部分地区降温幅度可达20℃以上。
最低气温：此次寒潮过程中，西北地区东部、华北中西部等地的最低气温将降至零下10℃以下，部分地区甚至低于零下20℃。
气候特点
低温持续：大寒节气标志着一年中最寒冷的时期，气温达到最低点。风大、低温、地面积雪不化，呈现出一片冰天雪地的景象。
降雪和结冰：在大寒时节，由于气温极低，地表的水分容易凝结成霜和雪，特别是在早晨和晚上，大地被一层薄薄的白色霜雪覆盖。
寒冷
极端低温：大寒是一年中最冷的时节，气温也随之降到最低。人们会明显感受到冬季的寒冷，需要注意防寒保暖。
霜雪较多：大寒时节，霜雪较多，特别是在早晨和晚上，大地被一层薄薄的白色霜雪覆盖，形成了独特的冬季风光。
风大
大寒时节，风大，低温，地面积雪不化，呈现出一片冰天雪地、天寒地冻的景象。
高纬度波动
冷高压引导：此次寒潮过程主要是受中高纬度大尺度波动引导的冷高压的影响。由于前期影响我国的冷空气势力较弱，且活动偏北偏东，所以气温偏高。冷空气到来之后，降温的幅度和范围都比较大。
气温波动：入冬以来，全国大部地区气温偏高，近期偏高尤为明显。受此次寒潮影响，全国大部地区气温普遍下降8至12℃，其中，西北地区东部、华北西部等地降温幅度可达14℃以上。
大范围雨雪
雨雪范围：此次寒潮过程将带来大范围雨雪及大风降温天气，雨雪范围或波及全国所有省份，局地累计降温幅度可达20℃以上。
暴雪中心：陕西南部、山西南部、河南西北部、湖北西北部、四川南部、辽宁东部等地将成为强降雪中心，部分地区降雪量较大。
大寒通常被认为是一年中最冷的时节，主要原因在于此时受中高纬度大尺度波动引导的冷高压影响，导致气温骤降，部分地区降温幅度可达20℃以上。大寒时节风大、霜雪较多，气温极低，地面积雪不化，呈现出一片冰天雪地的景象。大寒确实可以被认为是冬季最寒冷的时期。
大寒是二十四节气中的最后一个节气，标志着一年中最寒冷的时期。以下是一些大寒节气的传统习俗：
1. 大寒迎年：大寒节气时常与岁末时间相重合，人们会进行一系列活动迎接新年，如食糯、纵饮、除尘、糊窗、蒸供、赶婚、趁墟、洗浴、贴年红等。
2. 尾牙祭：尾牙祭源自于拜土地公做“牙”的习俗，农历十二月十六日正好是尾牙。商人会设宴，白斩鸡为宴席上不可或缺的一道菜，鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。
3. 祭灶：腊月二十三，也就是年俗中的小年，人们会祭灶王，吃麻糖，祭灶即祭送灶神升天。
4. 吃糯米饭：在一些南方地区，大寒时节有吃糯米饭的习惯，糯米饭通常加入了腊肉、香肠等食材，味道鲜美，能够驱寒暖身。
5. 喝腊八粥：大寒节气期间，饮食习俗十分丰富，喝腊八粥便是其中之一。腊八粥由多种谷物、豆类和干果熬制而成，营养丰富。
6. 编织节气物品：大寒期间，手工编织活动也十分常见，不少地方有编织草帽、手套、围巾等物品的传统。
7. 赏梅：冬季的梅花在大寒节气中盛开，成为自然界中一道美丽的风景，赏梅已经成为许多地方大寒节气的一项重要活动。
大寒节气养生可以参考以下方面：
1. 起居养生：应顺应“冬季闭藏”的特性，早睡晚起，保证充足的睡眠，以利于阳气的潜藏。外出时应穿戴暖和，特别是头部、颈部、腰部和脚部，这些地方是人体阳气汇聚之处，易受风寒影响。每晚睡前可用热水泡脚，促进血液循环，缓解疲劳，泡脚时水温宜控制在40℃左右，时间以20~30分钟为宜。
2. 饮食养生：大寒时节天气寒冷，应以温中散寒、养血补益、润肺通肠的食物为主，比如羊肉、牛肉、核桃、红枣等。适当进补一些温热性质的食物有助于人体抵抗寒邪，但要注意不可过分温补、过食荤腥油腻，以免损伤脾胃。应多吃富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果，以保持营养均衡。
3. 情志养生：保持心情愉悦，避免情绪波动过大对身体造成不良影响。可以通过听音乐、看书、与朋友交流等方式来调节情绪。
4. 运动养生：选择室内或室外适当的运动，如散步、慢跑、太极拳、八段锦等，以养阳为主，运动不宜过量，出汗不宜过多，宜等太阳出来后再运动，防止耗损阳气。
5. 穴位按摩：可按摩足三里、涌泉、关元等穴位，以温通经络、调和气血、增强体质。
大寒节气适合吃以下食物：
1. 温补食物：羊肉、牛肉、鸡肉等红肉类食品，这些食物具有温补性质，能够帮助增强身体的抵抗力，抵御寒冷。
2. 坚果类食物：核桃、榛子等坚果富含热量和营养成分，有助于维持身体的温暖。
3. 热饮：姜茶、红枣茶、牛奶等热饮能够迅速提升体温，促进血液循环，姜茶还有助于驱寒和增强免疫力。
4. 饺子：饺子是大寒节气的传统食物，尤其是三鲜饺子（虾仁、韭菜、鸡蛋），能够温补肾阳、疏肝气，帮助调节身体状态。
5. 糯米饭和年糕：糯米制作的食品如八宝饭、消寒糕、年糕等，具有御寒滋补的功效，寓意温暖和吉祥。
6. 鸡汤：鸡汤是大寒节气常见的食物，尤其是老母鸡汤，能够滋补身体，驱散寒气。
7. 冬瓜：冬瓜具有清热、润燥的作用，适合在冬季食用，能够帮助调节体内的平衡。