清明节是中国传统的节日，不同地区有不同的饮食习俗。以下是关于清明节是否要吃青团以及清明节可以吃什么的信息。
青团的含义和由来
青团的起源：青团最初是寒食节的传统食品，寒食节与清明节时间相近，逐渐融合为一个节日。青团用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅或莲蓉，象征着春天的到来和生命的复苏。
纪念意义：在江南地区，青团不仅是应季食物，还寓意着阖家团圆和健康。其绿色外观也与春天的绿意相映成趣。
清明节吃青团的习俗
南方习俗：在江南一带，清明节吃青团是非常普遍的习俗。青团的外皮是绿色的，内馅可以是甜的（如豆沙）或咸的（如肉松、咸蛋黄），吃起来清香软糯。
北方习俗：虽然北方也有清明节吃青团的习俗，但更多地方保留了寒食节的冷食传统，如鸡蛋、冷饽饽等。
润饼
闽南和潮汕地区：润饼是清明节在闽南和潮汕地区的传统食物，薄如蝉翼的熟面皮包裹着各种菜肴，如胡萝卜丝、肉丝、蚵煎等，象征着“宽厚能忍”和“多金多银”。
台湾：在台湾，润饼被称为“润饼菜”，同样在清明节期间非常受欢迎。
螺蛳
时令美食：清明时节是食用螺蛳的最佳时令，螺蛳肉质肥嫩，没有产卵，壳中没有小螺蛳，是食用的最佳时期。
烹饪方法：螺蛳可以与韭菜一起炒，清香可口，具有杀菌消炎的作用。
香椿
春季美味：清明前后的香椿是最嫩最鲜美的时期，具有独特的清香和营养价值，被誉为“小八珍”之一。
食用方法：香椿可以制作成香椿酱，用于蘸食或其他烹饪方式。
鸡蛋
在北方很多地方，清明节吃鸡蛋是一种习俗，象征着生命、生育和希望。有的地方还会在鸡蛋上画彩画，称为“画彩蛋”。
清明节是否要吃青团取决于地域习俗。在江南地区，青团是清明节的传统食品，象征着春天的到来和家庭的团圆。除了青团，清明节还有许多其他传统食物，如润饼、螺蛳、香椿和鸡蛋，这些食物在不同地区有着不同的食用方式和寓意。无论是吃青团还是其他食物，清明节都是一个表达对祖先怀念和对生命敬畏的重要节日。
清明节的传统习俗包括：
1. 扫墓祭祖：这是清明节最主要的习俗之一，人们会在这一天前往祖先的墓地进行打扫，献上鲜花、食物和纸钱等，以此表达对先人的怀念和敬仰。
2. 踏青：清明时节，春回大地，万物复苏，正是外出踏青的好时节。人们会到郊外游玩，欣赏春天的美景，进行户外活动，如散步、野餐等。
3. 放风筝：清明节放风筝是一个流传已久的传统活动，尤其在北方地区较为盛行。人们会在风筝上系上小铃铛，当风筝飞上天空时，铃铛的声音清脆悦耳，传说这样可以带来好运。
4. 植树：清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。自古以来，中国就有清明植树的习惯，并且一直流传至今。
5. 吃青团：青团是江南一带的小吃，是清明节最有节日特色的食品。它是将一种清明节前后才有的艾草，打出汁拌进糯米粉里，然后做成团子，象征着春天的色彩和生机。
清明节除了吃青团，还有许多其他的传统食物，例如：
1. 鸡蛋：在清明节吃鸡蛋，寓意着新的一年身体健康，生活圆满。
2. 馓子：馓子是一种油炸食品，香脆可口，是清明节的传统小吃。
3. 艾粄：艾粄是客家人清明节必备的传统小食，用艾草和糯米制成，具有药用保健功能。
4. 暖菇包：暖菇包是泰宁的传统特色小吃，用鼠曲草（佛耳草）和糯米制成，具有化痰止咳的功效。
5. 薄饼：厦门民谚有云“清明吃薄饼”，薄饼皮包裹着各种配料，寓意着新的一年会有一个美好的开始。
6. 大葱和蛋饼：在青岛地区，清明节吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐。
7. 芥菜饭：闽东地区有吃芥菜饭的习俗，据说可以终年不长疥疮。
8. 枣糕：枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食，以纪念介子推。
9. 清明饭：清明饭是用五色米做成的特色糯米饭，寓意着吉祥如意。
清明节吃青团的由来和传说主要有以下几种：
1. 禁火旧制：清明节吃寒食源于周代的禁火旧制。当时在清明节期间不能生火，只能提前准备好冷食，如青团就是其中一种很受欢迎的食物。
2. 象征希望和生命：清明节又叫寒食节，寒食节期间家家禁烟吃冷食，这是一种辞旧迎新的过渡仪式，象征着新希望、新生命。
3. 文化的传承：青团作为祭祀的功能渐渐淡化，而更多被人用当作一种小吃。文化传承还是一直提倡吃青团，将“吃”上升为“文化”，也能够更好的宣扬我们的传统文化。
4. 太平天国传说：传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
5. 纪念大禹：另一个传说是关于大禹的。大禹治水三过家门而不入，他利用疏导之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，为种植冬小麦创造了条件，深得苏州人的爱戴。相传苏州有位年青的后生，见清明节人们祭大禹都做精美的供品，认为这样不配大禹生前节约的品格，认为大禹在九泉之下一定不安心。清明节时正是冬小麦返青的时候，他与大家商量用艾叶汁水和糯米粉做成了青团，将青团供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成习俗。