芒种是中国二十四节气中的第九个节气，标志着夏季的开始，象征着农作物的成熟和播种。芒种时节，各地有不同的习俗和活动，反映了人们对农业的重视和对自然界的敬畏。以下将详细介绍芒种的主要习俗和活动。
安苗
安苗是皖南地区的农事习俗，始于明初。每到芒种时节，种完水稻后，家家户户会用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
安苗习俗体现了古代农业社会对丰收的祈愿和对神灵的敬畏，通过祭祀活动表达对自然的感恩和祈求。
送花神
芒种时节，百花开始凋残零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。送花神习俗反映了古人对自然美的欣赏和对生命周期的认识，通过祭祀仪式表达对花神的感激和对未来的期望。
打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴，活动结束后，身上泥巴最多的人最受欢迎。
打泥巴仗习俗不仅是一种娱乐活动，更是青年男女互动和展示活力的场合，体现了侗族文化的独特性和活力。
煮梅
每年五、六月是梅子成熟的季节，南方地区有煮梅的习俗。将新鲜梅子通过煮制加工，使其口感酸甜可口，具有清热解毒的功效。煮梅习俗不仅是对梅子本身的加工利用，更是古人应对夏季高温和湿度的一种生活智慧，体现了人们对健康饮食的追求。
开犁节
浙江省云和县在芒种时节举办开犁节，活动包括祭神田、犒牛、开犁仪式等，旨在祈求丰收。开犁节不仅是农耕活动的开始，更是对农耕文化的传承和弘扬，体现了人们对土地的尊重和对丰收的期盼。
嫁树
在山西荣河和河北盐山等地，芒种时节有“嫁树”的习俗。通过在枣树上划几刀，寓意果树多结果实。嫁树习俗反映了人们对农业丰收的期望和对果树的关爱，通过简单的仪式表达对自然的敬畏和对丰收的祈愿。
晒虾皮
沿海一带的渔民在芒种时节忙于晒毛虾，因为此时毛虾正值产卵期，体质肥美，营养价值高。晒虾皮习俗不仅是对渔业资源的利用，更是对海洋文化的传承和发扬，体现了人们对海洋资源的珍视和对丰收的期盼。
芒种作为夏季的重要节气，各地的习俗和活动丰富多彩，体现了人们对农业的重视和对自然界的敬畏。无论是安苗、送花神，还是打泥巴仗、煮梅，这些习俗不仅丰富了人们的生活，也传承了丰富的文化内涵。
芒种时节是夏季农事活动最为繁忙的时期之一，主要包括以下几项活动：
1. 收割小麦：芒种期间，北方地区的冬小麦进入成熟期，农民们需要抓住晴好天气进行收割，以确保丰收。
2. 水稻插秧：在南方地区，芒种是水稻插秧的最佳时机。农民们顶着高温，在稻田中忙碌，争分夺秒完成夏播，为秋天的丰收打下基础。
3. 田间管理：包括除草、施肥、灌溉等，以确保作物能够健康成长。特别是对刚种下的水稻等作物，需要特别关注水肥管理。
4. 病虫害防治：夏季是病虫害活跃的时期，农民需要加强监测和防治，减少对作物的损害。
5. 安苗祭祀：在皖南等地区，芒种时节有安苗祭祀的习俗，农民们用新麦面蒸发包，捏成五谷六畜等形状，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
6. 嫁树：在河北盐山等地，芒种时节有“嫁树”的习俗，果农会在这一天进行果树嫁接，寓意多结果实。
7. 打泥巴仗：贵州东南部的侗族青年男女在芒种前后会举办打泥巴仗节，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴，活动结束，身上泥巴最多的人就是最受欢迎的人。
芒种是中国农历二十四节气中的第九个节气，标志着仲夏时节的正式开始。在这个节气里，有许多常见的民间信仰和习俗，以下是一些主要的：
1. 送花神：在芒种时节，民间有送花神的习俗。人们认为，芒种过后百花开始凋残、零落，花神退位，因此要举行祭祀仪式，为花神饯行。这一习俗反映了古人对花卉的敬畏与喜爱，也寄托了人们对美好生活的向往。
2. 安苗：安苗是皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
3. 打泥巴仗：贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。
4. 煮梅：在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节。新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。煮梅不仅是一道美味的时令小吃，更寓意着祈求健康和平安。
5. 吃君踏菜：在宁波地区，芒种时节有吃君踏菜（莙荙菜）的习俗。君踏菜是南方地区芒种节气前后的一种季节性蔬菜。吃君踏菜，寓意人们像君踏菜那样具有强大的生命力，常年精力充沛，健康长寿。
芒种节气在现代社会依然保留着许多传统习俗，同时随着时代的发展，一些新的风俗也逐渐形成。以下是芒种节气的一些现代风俗：
1. 送花神：在芒种这一天，民间会举行祭祀花神的仪式，表达对花神的感激之情，并盼望来年再次相会。这一习俗体现了人们对自然和美好生活的敬畏与向往。
2. 安苗：在皖南等地区，芒种时节会举行安苗祭祀活动，祈求秋天有个好收成。家家户户用新麦面蒸发包，捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，作为祭祀供品。
3. 打泥巴仗：贵州东南部的侗族青年男女在芒种前后会举办打泥巴仗节，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束后，身上泥巴最多的人被认为是最受欢迎的。
4. 煮梅：在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节。由于新鲜梅子大多酸涩，人们会通过煮梅的方式来加工梅子，使其口感更好。煮梅不仅美味，还具有一定的营养保健功能。
5. 吃君踏菜：在宁波地区，芒种时节有吃君踏菜的习俗。君踏菜是一种季节性蔬菜，当地人认为它具有清热解毒的功效，夏季食用后不会出痱子。
6. 晒虾皮：沿海一带的渔民在芒种时节会忙于晒毛虾。因为此时毛虾正值产卵期，体质肥美，肉质鲜嫩，营养价值高。人们将芒种期间晒成的虾皮称为“芒种皮”。
7. 芒种结婚：民间认为，芒种是收获的季节，也是播种的季节，因此在芒种当天结婚是好事，可以收获满满的祝福，并寄托着对未来幸福生活的期望。